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响应面法优化慕萨莱思酒泥中酒石酸提取工艺 被引量:2
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作者 赵俭波 杨晓丽 +1 位作者 刘丹 刘建刚 《食品工业》 北大核心 2014年第12期12-15,共4页
以用响应面分析法对穆萨莱思酒泥中酒石酸的提取工艺进行优化。在单因素试验基础上,运用中心组合(Box-Behnken)试验分析了浸提温度、盐酸质量分数和浸提时间3个因素对酒石酸提取率的影响。结果表明,最佳提取工艺为:浸提温度89℃、盐酸体... 以用响应面分析法对穆萨莱思酒泥中酒石酸的提取工艺进行优化。在单因素试验基础上,运用中心组合(Box-Behnken)试验分析了浸提温度、盐酸质量分数和浸提时间3个因素对酒石酸提取率的影响。结果表明,最佳提取工艺为:浸提温度89℃、盐酸体积7.7 m L、浸提时间1.8 h,在该条件下,酒石酸提取率预测值为4.31%,验证值为4.26%,说明响应面法优化穆萨莱思酒泥中酒石酸提取工艺是可行的。 展开更多
关键词 穆萨莱思 石酸 提取 响应面法
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