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广州小北地区穆斯林餐厅的发展研究
1
作者
丘锦添
《热带地貌》
2019年第2期34-39,共6页
本文以广州市小北地区的穆斯林餐厅为研究对象,采用文献调查法和实地调研访谈的研究方法,综合利用多层次人群的访谈结果以及相关研究成果,研究分析了小北地区穆斯林餐厅的发展状况。作者认为:深远的穆斯林文化底蕴是广州小北地区穆斯林...
本文以广州市小北地区的穆斯林餐厅为研究对象,采用文献调查法和实地调研访谈的研究方法,综合利用多层次人群的访谈结果以及相关研究成果,研究分析了小北地区穆斯林餐厅的发展状况。作者认为:深远的穆斯林文化底蕴是广州小北地区穆斯林餐厅发展的历史原因;非洲商人大量进入该地区其重要发展原因,穆斯林社区的渐趋形成提供了后续发展的动力。
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关键词
小北地区
穆斯林
餐厅
发展原因
穆斯林
社区
原文传递
我国清真餐饮业的基本现状分析
被引量：
1
2
作者
贾东
《中国穆斯林》
CSSCI
北大核心
2013年第2期41-44,共4页
本文通过对我国穆斯林餐厅有关观念的阐述,介绍我国穆斯林餐厅发展现状的情况和特点。同时,对于我国穆斯林餐厅发展所面临的问题,以及其发展的意义和作用等一些突出问题作了相对概括的描述。
关键词
穆斯林
餐厅
清真
伊斯兰教
原文传递
题名
广州小北地区穆斯林餐厅的发展研究
1
作者
丘锦添
机构
华南师范大学地理科学学院
出处
《热带地貌》
2019年第2期34-39,共6页
文摘
本文以广州市小北地区的穆斯林餐厅为研究对象,采用文献调查法和实地调研访谈的研究方法,综合利用多层次人群的访谈结果以及相关研究成果,研究分析了小北地区穆斯林餐厅的发展状况。作者认为:深远的穆斯林文化底蕴是广州小北地区穆斯林餐厅发展的历史原因;非洲商人大量进入该地区其重要发展原因,穆斯林社区的渐趋形成提供了后续发展的动力。
关键词
小北地区
穆斯林
餐厅
发展原因
穆斯林
社区
Keywords
Xiaobei area
Muslim restaurant
reason for development
Muslim community
分类号
F719.3 [经济管理—产业经济]
原文传递
题名
我国清真餐饮业的基本现状分析
被引量：
1
2
作者
贾东
机构
北京外国语大学阿语系
出处
《中国穆斯林》
CSSCI
北大核心
2013年第2期41-44,共4页
文摘
本文通过对我国穆斯林餐厅有关观念的阐述,介绍我国穆斯林餐厅发展现状的情况和特点。同时,对于我国穆斯林餐厅发展所面临的问题,以及其发展的意义和作用等一些突出问题作了相对概括的描述。
关键词
穆斯林
餐厅
清真
伊斯兰教
Keywords
Muslim restaurants
Halal
Islam
分类号
B968 [哲学宗教—宗教学]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
广州小北地区穆斯林餐厅的发展研究
丘锦添
《热带地貌》
2019
0
原文传递
2
我国清真餐饮业的基本现状分析
贾东
《中国穆斯林》
CSSCI
北大核心
2013
1
原文传递
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