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题名生物法生产D-阿洛酮糖的研究进展
被引量：3
- 1
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作者
黄月园
徐铮
徐虹
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机构
南京工业大学食品与轻工学院材料化学工程国家重点实验室
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出处
《生物加工过程》
CAS
2021年第6期581-588,共8页
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基金
江苏省自然科学基金面上项目(BK20201358)。
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文摘
D-阿洛酮糖(D-psicose或D-allulose)是一种零热量的功能性稀少糖,具有控血糖、保护胰岛、抗氧化等诸多功效。在广泛调研的基础上,本文总结了D-阿洛酮糖的理化性质,生产关键酶D阿洛酮糖3差向异构酶(D-psicose 3-epimerase,DPE)和D-塔格糖3-差向异构酶(D-tagatose 3-epimerase,DTE)的研究进展,探讨了生物法合成D-阿洛酮糖的工艺方法,分子手段改造DPE和DTE的研究成果以及D-阿洛酮糖的分离纯化方法,并就当前D阿洛酮糖的研究现状与发展前景进行了展望。
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关键词
D-阿洛酮糖
稀少糖
D-塔格糖3差向异构酶
D-阿洛酮糖3差向异构酶
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Keywords
D-psicose
rare sugar
D-tagatose 3-epimerase
D-psicose 3-epimerase
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分类号
TS252.1
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
Q814
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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题名稀少糖家族新成员—L-木酮糖的生物制备研究进展
被引量：1
- 2
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作者
徐铮
刘雅知
潘森皓
李光耀
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机构
南京工业大学食品与轻工学院
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出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第3期205-210,共6页
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基金
江苏省六大人才高峰项目(NY-056)。
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文摘
L-木酮糖是自然界罕见的L-型戊酮糖,具有糖苷酶抑制活性能够降低血糖,还可以用作医药中间体。L-木酮糖仅能通过人工合成来大量获得,常用的方法包括利用氧化还原酶催化木糖醇或L-阿拉伯糖醇等。近年来L-木酮糖的生物制备技术获得了较为广泛的研究,文章针对L-木酮糖制备关键酶挖掘、制备工艺探索等内容进行了综述,以期为该领域的研究提供理论借鉴。
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关键词
L-木酮糖
稀少糖
功能糖
酶催化
木糖醇
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Keywords
L-xylulose
rare sugar
functional sugar
enzymatic catalysis
xylitol
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分类号
TQ281
[化学工程—有机化工]
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题名双酶偶联转化果糖制备含有稀少糖的混合糖液
被引量：2
- 3
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作者
韩文佳
朱玥明
柏玮
何森健
张同存
孙媛霞
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机构
天津科技大学生物工程学院
中国科学院天津工业生物技术研究所工业酶国家工程实验室
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出处
《生物工程学报》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第1期90-97,共8页
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基金
国家高技术研究发展计划(863计划)(No.2013AA102102)
中国科学院知识创新工程重要方向项目(No.KSCX2-EW-G-5)
天津市科学技术委员会工业生物专项(No.10ZCZDSY06900)资助~~
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文摘
酶转化法是功能性稀少糖生产的重要途径,但单一稀少糖转化酶的转化率普遍较低。文中提出构建双酶偶联转化系统提高转化效率的思路,即利用D-阿洛酮糖3-差向异构酶(D-psicose 3-epimerase,DPE)和L-鼠李糖异构酶(L-rhamnose isomerase,L-RhI)双酶偶联反应,催化D-果糖生成D-阿洛酮糖和D-阿洛糖等功能性稀少糖。DPE和L-RhI加酶量的比例为1∶10,其中DPE的浓度为0.05 mg/mL;转化反应的最佳温度为60℃,最适pH为9.0。当D-果糖浓度为2%时,反应10 h达到平衡,此时D-阿洛酮糖和D-阿洛糖的产量分别为5.12和2.04 g/L。利用文中提出的双酶偶联系统可以将果葡糖浆等富含果糖的低附加值原料转化为含有功能性稀少糖的高附加值混合糖液。
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关键词
稀少糖
双酶偶联
D-阿洛酮糖3-差向异构酶
L-鼠李糖异构酶
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Keywords
rare sugar, dual-enzyme coupled reaction, D-psicose-3-epimerase, L-rhamnose isomerase
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分类号
TS245
[轻工技术与工程—制糖工程]
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题名酶法生产稀少糖的研究进展
被引量：2
- 4
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作者
李超
吴冕
高鑫
朱张亮
路福平
秦慧民
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机构
工业发酵微生物教育部重点实验室
天津科技大学生物工程学院
工业酶国家工程实验室
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出处
《微生物学通报》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第2期606-619,共14页
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基金
天津市合成生物技术创新能力提升行动(TSBICIP-KJGG-003-14)
天津市研究生科研创新项目(2019YJSB010)。
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文摘
稀少糖是指自然界中存在稀少的单糖及其衍生物,可应用于食品、制药和营养等许多领域,同时也可以作为各种天然产品和候选药物的原料。目前大多数稀少糖因其在自然界中含量稀少而非常昂贵,而且这些稀少糖的化学合成原料价格高昂,不利于其大量生产。由于酶催化反应具有反应条件温和、特异性强、效率高、可持续性强等优点,稀少糖酶法生物合成已成为这一领域的有力工具。文中就稀少糖,包括D-阿洛酮糖、D-塔格糖、D-山梨糖、L-果糖、D-阿洛糖等其他稀少糖的生物学功能及应用,以及稀少糖相关酶的研究和酶法生产进行综述。
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关键词
稀少糖
生物学功能和应用
酶法生产
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Keywords
rare sugars
biological functions and applications
enzymatic production
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分类号
TQ281
[化学工程—有机化工]
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题名医药中间体L-核糖的生物制造研究进展
被引量：1
- 5
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作者
黄擎宇
徐铮
李莎
徐虹
蒋云帆
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机构
南京工业大学食品与轻工学院
材料化学与工程国家重点实验室
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出处
《工业微生物》
CAS
2019年第3期61-69,共9页
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文摘
L-核糖(L-ribose)是自然界不存在的L-型稀有糖,L-核糖是多种核苷类似物药物的核心砌块,其衍生物2-脱氧-L-核糖也是昂贵的药物中间体;过去只能通过化学合成获得,近年来开始有酶法合成的报道。本文综述了L-核糖生物制备的三种关键酶-L-阿拉伯糖异构酶(L-AI)、甘露糖-6-磷酸异构酶(MPI)、以及L-核糖异构酶(L-RI)在制备L-核糖方面的研究进展,结合产品衍生物研发进行了总结,并展望了L-核糖在未来医药行业的技术需求。
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关键词
L-核糖
2-脱氧-L-核糖
生物催化
药物中间体
稀少糖
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Keywords
L -ribose
2-deoxy- L -ribose
biocatalysis
pharmaceutical intermediates
rare sugar
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分类号
TQ460.4
[化学工程—制药化工]
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题名酶膜反应器与手性分离膜在功能性糖生产中的应用展望
被引量：1
- 6
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作者
洪兰
蒋尚昆
刘美玲
朱玥明
石婷
汪勇
孙世鹏
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机构
南京工业大学化工学院材料化学工程国家重点实验室
中国科学院天津工业生物技术研究所
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出处
《膜科学与技术》
CAS
CSCD
北大核心
2022年第2期146-153,共8页
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基金
天津合成生物技术创新能力提升项目(TSBICIP-KJGG-003-20)。
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文摘
功能性糖,尤其是功能性稀少糖是一类具有低热量、低吸收,且具备特殊生理功效的糖,目前主要通过酶催化反应制备.但酶促反应中酶的稳定性差、催化效率低、互为对映异构体的原料与产物等体系中分离困难限制了其进一步发展.因此,如何解决上述问题从而推进其大规模制备是当前研究的重点.将酶促反应与膜分离过程耦合制备酶膜反应器,不仅可以控制低聚糖的相对分子质量分布范围,而且能在反应过程中将产物及时移除,有效缓解抑制反应的发生.但已报道的酶膜反应器主要用于分离酶和糖,互为对映异构体的糖需通过色谱进一步分离纯化,导致成本增加.因此,针对功能性糖的制备与分离,本文就酶膜反应器与手性分离技术展开详细叙述,并对将二者结合的多功能膜在功能性稀少糖制备与纯化中的应用前景进行展望.
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关键词
功能性稀少糖
酶膜反应器
手性分离
固定化酶
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Keywords
functional rare sugars
enzyme membrane reactors
chiral separation
immobilized enzymes
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分类号
TQ050.4
[化学工程]
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