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关于迁移游牧生产方式及其饮食结构的探讨 被引量：1
1
作者 小长谷有纪 祁惠君 《呼伦贝尔学院学报》 2009年第3期8-14,共7页
饮食是人类生存的第一需要,作为一种文化,蒙古游牧民根据蒙古高原所处的生态环境创造了适合迁移游牧生产方式的分食习惯类型。本文对迁移游牧的生产方式进行了回顾和展望,进而探讨了作为食物之源——马、牛、羊和骆驼的不同功能,举例阐... 饮食是人类生存的第一需要,作为一种文化,蒙古游牧民根据蒙古高原所处的生态环境创造了适合迁移游牧生产方式的分食习惯类型。本文对迁移游牧的生产方式进行了回顾和展望,进而探讨了作为食物之源——马、牛、羊和骆驼的不同功能,举例阐述了迁移游牧生产方式的特点、进餐类型及其饮食结构。 展开更多
关键词 蒙古游牧民 移游牧生产方式 饮食结构
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