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电位水在食品杀菌领域的研究进展 被引量:11
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作者 王军 丁甜 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第3期241-246,共6页
介绍强酸性电位水(strong acid electrolyzed water或electrolyzed oxidizing water,AcEW)、弱酸性电位水(slightly acid electrolyzed water,SAcEW)及碱性电位水(alkaline electrolyzed water,AlEW)的发生原理,及其制作流程和杀菌能力... 介绍强酸性电位水(strong acid electrolyzed water或electrolyzed oxidizing water,AcEW)、弱酸性电位水(slightly acid electrolyzed water,SAcEW)及碱性电位水(alkaline electrolyzed water,AlEW)的发生原理,及其制作流程和杀菌能力,结合3种电位水在食品杀菌领域的研究现状,分析其在各种食品中对不同食源性病菌的杀菌效力,综合分析表明SAcEW杀菌能力强,安全性高,更加环保,具有广阔应用前景。 展开更多
关键词 食品安全 强酸性电位 弱酸性电位 碱性电位 食源性病菌
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海砂冲洗新工艺研究与应用 被引量:11
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作者 孙炳全 王立久 +1 位作者 陈超核 王宏 《混凝土》 CAS CSCD 北大核心 2011年第3期105-107,共3页
采用两级(或以上)双隔膜电渗析和隔膜电解相配合的方法淡化海水,生成符合冲洗海砂要求的工业淡水。所得淡化海水属于碱性电位水,有较高的pH值,可以提高清洗效果。采用堆砂冲洗法,用充足的淡化海水(碱性电位水)冲洗海砂,提高了冲洗效果,... 采用两级(或以上)双隔膜电渗析和隔膜电解相配合的方法淡化海水,生成符合冲洗海砂要求的工业淡水。所得淡化海水属于碱性电位水,有较高的pH值,可以提高清洗效果。采用堆砂冲洗法,用充足的淡化海水(碱性电位水)冲洗海砂,提高了冲洗效果,达到节约河砂与淡水的目的。冲洗后的海砂含有一定的OH-离子,有利于减小海砂混凝土液相中Cl-/OH-的比值,可进一步抑制Cl-离子侵蚀,提高海砂混凝土耐久性。 展开更多
关键词 电渗析 隔膜电解槽 碱性电位 淡化 海砂冲洗
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电解电位水的无药化制备工艺及其应用效果 被引量:3
3
作者 张斌 龚泰石 王贺新 《中国给水排水》 CAS CSCD 北大核心 2006年第9期23-25,29,共4页
应用新型电极材料进行电解电位水的无药化制备,并对出水的应用效果进行了试验研究。结果表明,当酸性电位水用于饮用水消毒时,在原水细菌浓度为6.7×104CFU/mL的情况下,对细菌总数的瞬间杀灭率≥99.94%;当用于表面消毒时,在阳性对照... 应用新型电极材料进行电解电位水的无药化制备,并对出水的应用效果进行了试验研究。结果表明,当酸性电位水用于饮用水消毒时,在原水细菌浓度为6.7×104CFU/mL的情况下,对细菌总数的瞬间杀灭率≥99.94%;当用于表面消毒时,在阳性对照组菌落数为3.4×104CFU/mL的情况下,作用1 m in时灭菌率为96.9%,3 m in时为98.5%,其消毒效果优于同浓度的C lO2。碱性出水随着流量的降低,其pH值和还原电位逐渐升高,出水中CODMn值无明显变化,对UV254的去除率与流量呈明显的线性关系,表明碱性电解工艺可去除水中以UV254为代表的毒性物质,提高了饮用水的水质安全性。 展开更多
关键词 酸性电位 碱性电位 消毒 饮用处理
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碱性电位水对保育猪消化道发育和生理生化指标的影响
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作者 刘文 廖煜 《畜禽业》 2019年第6期7-8,10,共3页
目的观察碱性电位水对保育猪消化道发育和生理生化指标影响。方法选取体重接近3~4月龄12头巴马小型猪保育猪,分为3组:第1组为试验组,正常采食,灌注碱性电位水,1次/d,连续7d;第2组为对照组,正常采食,灌注生理盐水,1次/d,连续7d;第3组为... 目的观察碱性电位水对保育猪消化道发育和生理生化指标影响。方法选取体重接近3~4月龄12头巴马小型猪保育猪,分为3组:第1组为试验组,正常采食,灌注碱性电位水,1次/d,连续7d;第2组为对照组,正常采食,灌注生理盐水,1次/d,连续7d;第3组为空白组(观察组),正常采食。结果3组间及试验组试验前后的体重(kg)、血红蛋白(g/L)、谷丙转氨酶(U/L)、甘油三酯(mmol/L)和肌酐(umol/L)差异均不具有统计学意义(P>0.05);试验前及试验后3组间白细胞计数(109/L)差异无统计学意义(P>0.05),试验组试验后白细胞计数较试验前明显降低(P<0.05);试验前及试验后试验组血小板计数(109/L)较空白组明显升高(P<0.05),试验组试验后血小板计数较试验前升高,差异无统计学意义(P>0.05);对照组和中药组相对于观察组在结肠黏膜下层与黏膜肌层出现轻微炎性浸润;中药组直肠的杯状细胞有一定程度增多。结论碱性电位水对保育猪的体重无影响;对其肝功能和肾功能没有影响;但对血常规有轻微影响。对保育猪结肠具有轻微炎性改变;碱性电位水刺激直肠产生保护性反应,分泌更多杯状细胞。 展开更多
关键词 碱性电位 保育猪 结肠 直肠 肝功 肾功
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电位水杀菌作用的研究 被引量:15
5
作者 任占冬 朱玉婵 +2 位作者 刘晔 周晓荣 张智勇 《中华预防医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2008年第8期578-581,共4页
目的采用酸性氧化电位水(EOW)和碱性还原电位水(ERW)研究对枯草杆菌黑色变种芽胞(ATCC9372)和大肠杆菌(8099)的杀菌效率和杀菌机制。方法利用离子膜电解法制备EOW和ERW。采用悬液定量杀菌实验。结果当杀菌时间为30min时,EOW对... 目的采用酸性氧化电位水(EOW)和碱性还原电位水(ERW)研究对枯草杆菌黑色变种芽胞(ATCC9372)和大肠杆菌(8099)的杀菌效率和杀菌机制。方法利用离子膜电解法制备EOW和ERW。采用悬液定量杀菌实验。结果当杀菌时间为30min时,EOW对枯草杆菌黑色变种芽胞杀菌率为99.59%,杀灭对数值为2.38log cfu/ml;当杀菌时间为60min时,ERW对枯草杆菌黑色变种芽胞杀菌率为94.62%,杀灭对数值为1.27log cfu/ml;当杀菌时间为30min时,ERW对大肠杆菌杀菌率达到100%,杀灭对数值为8.26log cfu/ml。当EOW中有效氯(ACC)值为74.90mg/L时,对枯草杆菌黑色变种芽胞杀菌率为99.89%,杀灭对数值2.67log cfu/ml;而当ACC值降为6.82mg/L时,其杀菌率仅为83.30%,杀灭对数值仅为0.78log cfu/ml。另外,当高氧化还原电位值(ORP)值为1138mV,pH值为2.24时,EOW对枯草杆菌黑色变种芽胞杀菌率为99.99%;当ORP值变化为883mV,pH值为5.43时,其杀菌率降为99.73%;两者差距不大,但两者杀灭对数值相差1.30log cfu/ml。此外,当ORP值为-918mV时,ERW对枯草杆菌黑色变种芽胞杀菌率为94.62%,杀灭对数值为1.27log cfu/ml;而当ORP值为-155mV时,其杀菌率降为40.19%,杀灭对数值降为0.13log cfu/ml。结论通过考察,我们得出EOW杀菌机制是以化学因素(ACC)杀菌为主,物理杀菌为辅。ERW杀菌是物理杀菌,ORP值对杀菌效果影响很大。 展开更多
关键词 灭菌 酸性氧化电位 碱性还原电位 氧化还原电位
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肉糜的电位水杀菌工艺与机理 被引量:8
6
作者 任占冬 朱玉婵 +2 位作者 刘晔 张智勇 张奇 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第12期139-143,共5页
研究了4种单独杀菌工艺和2种组合杀菌工艺。结果表明,在肉水质量比为1∶4时,酸性氧化电位水表面处理工艺对肉糜的杀灭对数值为2.72 lg CFU/g,酸性氧化电位水表面处理+碱性还原电位水混合处理的杀菌对数值为3.14 lg CFU/g。随着酸性氧化... 研究了4种单独杀菌工艺和2种组合杀菌工艺。结果表明,在肉水质量比为1∶4时,酸性氧化电位水表面处理工艺对肉糜的杀灭对数值为2.72 lg CFU/g,酸性氧化电位水表面处理+碱性还原电位水混合处理的杀菌对数值为3.14 lg CFU/g。随着酸性氧化电位水用量增加,2种工艺的杀菌效果均提高;酸性氧化电位水和肉糜接触1 min后氧化电位值迅速由1 132 mV降至935 mV,有效氯由78.60 mg/L降至47.35 mg/L。另外,酸性氧化电位水对肉糜有很好的抑菌作用。通过研究酸性氧化电位水、碱性还原电位水、HCl、NaOH和NaClO对大肠杆菌和枯草杆菌黑色变种芽孢悬液的杀菌效果表明,酸性氧化电位水杀菌效率最高,电位水中有效的杀菌因素是有效氯和氧化还原电位值。 展开更多
关键词 酸性氧化电位 碱性还原电位 肉糜 杀菌工艺 杀菌机理
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酸、碱性氧化电位水替代硫酸洗液的实验研究 被引量:2
7
作者 左向华 陈建魁 +4 位作者 金欣 黄媛 李玉荣 郑纳新 朱晓华 《中国医药导报》 CAS 2007年第08S期35-35,41,共2页
目的:探讨酸性氧化电位水(EOW)和碱性氧化电位水(AOW)替代硫酸-重铬酸钾液清洗玻璃器皿,用于细胞培养、生物材料、生化检测等实验的可行性。方法:取玻璃培养瓶、试管和吸管各100个(只),洗涤灵洗刷、自来水冲净,烤干后分3组浸入各浸泡液... 目的:探讨酸性氧化电位水(EOW)和碱性氧化电位水(AOW)替代硫酸-重铬酸钾液清洗玻璃器皿,用于细胞培养、生物材料、生化检测等实验的可行性。方法:取玻璃培养瓶、试管和吸管各100个(只),洗涤灵洗刷、自来水冲净,烤干后分3组浸入各浸泡液中。A组:硫酸-重铬酸钾洗液;B组:EOW;C组:AOW。浸泡24h后取出,自来水冲洗10遍,双蒸水2遍、三蒸水1遍,烤干,高压蒸汽灭菌后接种RSC-364大鼠滑膜细胞,分别进行细胞生长速度、贴壁率、存活率和活细胞形态比较。结果:细胞生长速度测定:1~3d为对数长生期,平均倍增时间A组为26h,B组34.7h,C组25.8h;4~5d为平台期,细胞生长减慢;第6天细胞停止生长,增殖曲线迅速下降。细胞贴壁率:A组74%,B组65%,C组70%(P>0.05)。细胞存活率:A组93.5%,B组94.1%,C组94.6%(P>0.05)。三组细胞形态变化不大,接种后第1天,95%的细胞由圆形逐渐贴壁成长梭形;第5天细胞长满瓶壁,生长减慢。结论:A、B、C三组细胞生长速度接近,酸、碱性氧化电位水均可替代硫酸洗液清洗玻璃器皿,用于细胞培养。 展开更多
关键词 硫酸洗液 酸性氧化电位 碱性氧化电位
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电解条件对碱性还原电位水理化性质的影响 被引量:2
8
作者 杨少龙 韩志涛 +1 位作者 潘新祥 严志军 《水处理技术》 CAS CSCD 北大核心 2015年第9期49-52,共4页
采用离子膜电解方法制备碱性还原电位水,实验研究了电极间距、电流密度、电解质浓度等不同电解条件对碱性还原电位水理化性质的影响作用。结果表明,随电解时间增加,溶液的氧化还原电位(ORP)会迅速下降,而p H会迅速上升,5 min后,两者变... 采用离子膜电解方法制备碱性还原电位水,实验研究了电极间距、电流密度、电解质浓度等不同电解条件对碱性还原电位水理化性质的影响作用。结果表明,随电解时间增加,溶液的氧化还原电位(ORP)会迅速下降,而p H会迅速上升,5 min后,两者变化趋势均变得平缓;在相同条件下,电极间距为10 mm时所得溶液的p H最大,而ORP最小;在相同时间内,电流密度越大,溶液的ORP越小,而温升越大;随氯化钠电解质浓度的增加,装置的电解效率越高,溶液的p H越高,而ORP越低。此外,氮气鼓泡对碱性还原电位水的ORP有明显影响,结果显示,鼓泡操作会使溶液中的大量溶解氢逸出,溶液的ORP迅速升高,结合Nernst方程讨论了碱性还原电位水的ORP与溶解氢的相关性。 展开更多
关键词 离子膜 电解 碱性还原电位 理化性质 氧化还原电位
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碱性还原电位水清洗诊疗类器械的效果研究 被引量:1
9
作者 喻船丽 朱琳 +6 位作者 朱娟 刘于 何立翠 曾艳 林建梅 陈思 吴治 《护理实践与研究》 2014年第12期8-9,共2页
目的:研究碱性还原电位水清洗不锈钢诊疗容器的有效性。方法:连续15 d收集不锈钢诊疗类器械2980件,随机分成A、B两组,A组采用酶液清洗,B组采用碱性还原电位水清洗,使用目测法、光源放大镜法检查物品清洗效果。结果:A组器械清洗合格率为9... 目的:研究碱性还原电位水清洗不锈钢诊疗容器的有效性。方法:连续15 d收集不锈钢诊疗类器械2980件,随机分成A、B两组,A组采用酶液清洗,B组采用碱性还原电位水清洗,使用目测法、光源放大镜法检查物品清洗效果。结果:A组器械清洗合格率为99.16%,B组器械清洗合格率为99.48%,两组清洗效果比较差异无统计学意义(P>0.05)。结论:针对不锈钢器械使用碱性还原电位水清洗能有效去除有机物、油脂等污染物,在使用功效和成本上比用酶液清洗更具有优势。 展开更多
关键词 消毒供应中心 碱性还原电位 酸性氧化电位 清洗
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扩阴器不同清洗消毒方法和流程改进的效果评价 被引量:1
10
作者 周亚春 缪锡芬 《中外女性健康研究》 2020年第4期26-27,共2页
目的:探讨本院消毒供应中心对扩阴器采用不同清洗消毒方法和流程改进的效果。方法:将2019年9月1日至2019年9月10日本院计生科人流包、上环包、妇科清宫包内扩阴器240只,随机均分成A、B、C三组,每组80只。A组采用常规多酶浸泡手工刷洗联... 目的:探讨本院消毒供应中心对扩阴器采用不同清洗消毒方法和流程改进的效果。方法:将2019年9月1日至2019年9月10日本院计生科人流包、上环包、妇科清宫包内扩阴器240只,随机均分成A、B、C三组,每组80只。A组采用常规多酶浸泡手工刷洗联合全自动清洗消毒器清洗消毒,B组采用95%乙醇擦洗多酶浸泡联合全自动清洗消毒器清洗消毒,C组采用碱性还原电位水刷洗联合全自动清洗消毒器清洗消毒。应用目测法、白纱布擦拭法、蛋白残留测试对比三组扩阴器清洗消毒效果和质量。结果:三组清洗效果均符合院感要求,C组目测法、白纱布擦拭法、蛋白残留测试检测值各项均显著优于A组、B组,差异均有统计学意义(P<0.05)。结论:用碱性还原电位水刷洗联合全自动清洗消毒器清洗消毒能有效去除扩阴器上的分泌物残留及碘伏,白纱布检测无污渍,切实可行。 展开更多
关键词 扩阴器 全效多酶清洗液 95%乙醇 碱性还原电位 清洗质量
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碱性氧化还原电位水拌和混凝土性能初探 被引量:7
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作者 孙炳全 王立久 《建筑材料学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第1期112-115,126,共5页
研究了用碱性氧化还原电位水(ARPW)拌和混凝土的抗压强度、孔结构和碳化性能.碱性氧化还原电位水由自制小型隔膜式电解槽组成的电解装置以电解方式获得.试验中采用的电解参数为电场强度320 V/m、流量80 mL/s.结果显示,碱性氧化还原电位... 研究了用碱性氧化还原电位水(ARPW)拌和混凝土的抗压强度、孔结构和碳化性能.碱性氧化还原电位水由自制小型隔膜式电解槽组成的电解装置以电解方式获得.试验中采用的电解参数为电场强度320 V/m、流量80 mL/s.结果显示,碱性氧化还原电位水拌和混凝土早期强度提高了10%,28 d抗压强度提高了20%;总孔隙率下降20%,各龄期的孔级配改善;碳化性能改善较大,28 d快速碳化试验碳化深度下降16%.结果说明,碱性氧化还原电位水拌和混凝土有利于提高混凝土耐久性. 展开更多
关键词 碱性氧化还原电位(ARPW) 混凝土 孔结构 抗压强度 碳化深度
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强碱性还原电位水的制备和杀菌效果 被引量:1
12
作者 任占冬 朱玉婵 +2 位作者 刘晔 陈红梅 张智勇 《中国医院药学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2009年第17期1448-1450,共3页
目的:考察强碱性还原电位水(ERW)的制备工艺和杀菌效果。方法:利用三槽型离子膜电解槽和自制钛基贵金属电极制备强碱性还原电位水。采用悬液定量杀菌法,利用ERW对大肠杆菌(8099)和枯草杆菌黑色变种芽孢(ATCC9372)进行灭菌实验。结果:在... 目的:考察强碱性还原电位水(ERW)的制备工艺和杀菌效果。方法:利用三槽型离子膜电解槽和自制钛基贵金属电极制备强碱性还原电位水。采用悬液定量杀菌法,利用ERW对大肠杆菌(8099)和枯草杆菌黑色变种芽孢(ATCC9372)进行灭菌实验。结果:在电解质质量浓度为1~5g·L-1,电解时间为10~80min,电流密度为40~100mA.cm-2下,电解质浓度、电解时间和电流密度的增加,会增加ERW的pH值,减少其氧化还原电位(ORP值)。杀菌试验结果表明,10min内,ERW对大肠杆菌的杀菌率达到99.91%,30min内接近100%;60min内ERW对枯草杆菌黑色变种芽孢的杀菌率为94.12%。结论:ERW最佳制备工艺是2~5g·L-1NaCl,电解时间为30~60min,电流密度为60~100mA.cm-2。ERW对大肠杆菌和枯草杆菌黑色变种芽孢具有很强杀灭作用。 展开更多
关键词 碱性还原电位 制备 杀菌 大肠杆菌 枯草杆菌黑色变种芽孢
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碱性还原电位水在金属器械清洗中的应用 被引量:4
13
作者 谭家琼 林琼 +1 位作者 曾庆菊 王琼华 《中国消毒学杂志》 CAS 北大核心 2015年第12期1283-1283,共1页
碱性还原电位水是由酸性氧化电位水生成机的负极产生,pH值可以达到11左右。实践证明,医用复用医疗器械的清洗不仅会用到酸性清洗剂、中性清洗剂,同样也会用到碱性清洗剂,因此碱性还原电位水可作为清洗剂之一而用于医疗器械的清洗。本研... 碱性还原电位水是由酸性氧化电位水生成机的负极产生,pH值可以达到11左右。实践证明,医用复用医疗器械的清洗不仅会用到酸性清洗剂、中性清洗剂,同样也会用到碱性清洗剂,因此碱性还原电位水可作为清洗剂之一而用于医疗器械的清洗。本研究即利用酸性氧化电位水生成机产生的碱性还原电位水进行复用金属器械的清洗,取得了显著的效果。 展开更多
关键词 碱性还原电位 金属器械 清洗
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碱性还原电位水治疗口腔溃疡的临床观察 被引量:2
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作者 于新杰 《中华医院感染学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2011年第9期1754-1754,共1页
口腔溃疡是口腔黏膜病中的常见病、多发病,患病率居口腔黏膜病首位,经常复发,病因复杂。采用碱性还原电位水含漱治疗,效果满意。1资料与方法1.1临床资料95例口腔溃疡患者,将其随机分成两组,治疗组49例,男21例,女28例,年龄17-68岁,平均41... 口腔溃疡是口腔黏膜病中的常见病、多发病,患病率居口腔黏膜病首位,经常复发,病因复杂。采用碱性还原电位水含漱治疗,效果满意。1资料与方法1.1临床资料95例口腔溃疡患者,将其随机分成两组,治疗组49例,男21例,女28例,年龄17-68岁,平均41岁;对照组46例,年龄19-72岁,男19例,女27例,平均42.2岁,两组差异无统计学意义。 展开更多
关键词 碱性还原电位 口腔溃疡 临床观察
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巧用碱性还原电位水去除碘渍
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作者 张丹荣 《全科护理》 2017年第16期2047-2047,共1页
碘伏、安尔碘是医院常用的消毒剂,在临床配液、进行相关护理操作时经常会将碘伏、安尔碘沾染到配液台面、墙面、治疗车、治疗盘、医用垃圾桶、护士服甚至病人的病号服、床单、被罩上,黄色的碘渍虽小,却不符合消毒制度及基础护理要求的... 碘伏、安尔碘是医院常用的消毒剂,在临床配液、进行相关护理操作时经常会将碘伏、安尔碘沾染到配液台面、墙面、治疗车、治疗盘、医用垃圾桶、护士服甚至病人的病号服、床单、被罩上,黄色的碘渍虽小,却不符合消毒制度及基础护理要求的清洁原则,降低了病人的舒适度,同时影响了护士的自身形象。 展开更多
关键词 碱性还原电位 碘渍 碘伏 安尔碘 消毒剂
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