期刊文献+
共找到255篇文章
< 1 2 13 >
每页显示 20 50 100
对菜籽饼中硫葡萄糖苷有高效降解作用的菌种筛选研究 被引量:16
1
作者 汪正华 魏晶石 沈俭 《微生物学杂志》 CAS CSCD 2000年第1期57-59,共3页
关键词 菜籽饼 葡萄糖 微生物降解 脱毒菌种 发酵
下载PDF
菜籽饼中硫葡萄糖甙的研究
2
作者 马可为 赵国先 +2 位作者 张振红 李娜 宋海彬 《中国饲料添加剂》 2007年第2期28-30,共3页
硫葡萄糖苷是菜籽饼中主要的抗营养因子。本文通过对硫葡萄糖苷的性质、其降解产物的毒害作用和菜籽饼的脱毒几方面对硫葡萄糖苷进行研究。
关键词 菜籽饼 葡萄糖 脱毒
下载PDF
芸薹属蔬菜中硫代葡萄糖苷鉴定与含量分析 被引量:106
3
作者 何洪巨 陈杭 W.H.Schnitzler 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2002年第2期192-197,共6页
对芸薹属中白菜类、芥菜类和甘蓝类蔬菜的硫代葡萄糖苷 (简称硫苷 )组成与含量进行了评价。结果表明 ,散叶甘蓝硫苷总含量最高 ,其次是包包青菜、包心芥菜、芥蓝 ,小白菜的含量最低。不同的品种硫苷的类型和含量不同。白菜类中 ,小白菜... 对芸薹属中白菜类、芥菜类和甘蓝类蔬菜的硫代葡萄糖苷 (简称硫苷 )组成与含量进行了评价。结果表明 ,散叶甘蓝硫苷总含量最高 ,其次是包包青菜、包心芥菜、芥蓝 ,小白菜的含量最低。不同的品种硫苷的类型和含量不同。白菜类中 ,小白菜主要的硫苷为 3 丁烯基和 1 甲氧基 3 吲哚基甲基硫苷 ,菜心中为 3 丁烯基和 2 羟基 3 丁烯基硫苷 ,薹菜中为 1 甲氧基 3 吲哚基甲基和 4 戊烯基硫苷。在芥菜类中 ,发现了两种不同硫苷类型 ,烯丙基硫苷是包包青菜、包心芥菜主要的硫苷 ,约占总含量的 90 % ;而在小叶芥中 3 丁烯基为主要的硫苷 ,约占总含量的 70 %。甘蓝类中羽衣甘蓝主要含有 3 吲哚基甲基硫苷和 3 甲基硫氧丙基硫苷。 4 甲基硫氧丁基硫苷的含量以芥蓝中最高 ,此外 ,3 丁烯基硫苷的含量也比较高。在散叶甘蓝中 ,2 羟基 3 丁烯基硫苷是主要的组成 ,约占总含量的 4 3% ,烯丙基硫苷和3 吲哚甲基硫苷占总含量的 2 0 %左右。芥蓝中萝卜硫素前体 4 甲基硫氧丁基硫苷的含量可达 12 4 .1μmol/10 0gFW 。 展开更多
关键词 芸薹属蔬菜 葡萄糖 HPLC分析 含量分析 组成 鉴定 抗癌活性
下载PDF
十字花科植物中硫代葡萄糖苷的研究进展 被引量:67
4
作者 李鲜 陈昆松 +1 位作者 张明方 Kushad M.Mosbah 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第3期675-679,共5页
硫代葡萄糖苷是一类重要的生物活性物质,十字花科植物是硫代葡萄糖苷的主要来源。至今已分离得到120多种硫代葡萄糖苷,它们在抗癌、植物防御和风味形成等方面有重要作用。就植物硫代葡萄糖苷的分布、生化特性、酶促水解产物的形成和生... 硫代葡萄糖苷是一类重要的生物活性物质,十字花科植物是硫代葡萄糖苷的主要来源。至今已分离得到120多种硫代葡萄糖苷,它们在抗癌、植物防御和风味形成等方面有重要作用。就植物硫代葡萄糖苷的分布、生化特性、酶促水解产物的形成和生理活性等研究进展进行综述。 展开更多
关键词 十字花科植物 葡萄糖 氰酸酯 抗癌 综述
下载PDF
十字花科植物中的硫代葡萄糖苷及其降解产物 被引量:28
5
作者 修丽丽 钮昆亮 《浙江科技学院学报》 CAS 2004年第3期187-189,211,共4页
硫代葡萄糖苷是一种含硫的阴离子亲水性植物次生代谢产物,广泛分布于十字花科植物中。植物体中硫代葡萄糖苷和葡萄糖硫苷酶(俗称黑芥子酶)形成硫代葡萄糖苷-葡萄糖硫苷酶体系。在完整的植物中,硫代葡萄糖苷存在于细胞的液泡中,葡萄糖硫... 硫代葡萄糖苷是一种含硫的阴离子亲水性植物次生代谢产物,广泛分布于十字花科植物中。植物体中硫代葡萄糖苷和葡萄糖硫苷酶(俗称黑芥子酶)形成硫代葡萄糖苷-葡萄糖硫苷酶体系。在完整的植物中,硫代葡萄糖苷存在于细胞的液泡中,葡萄糖硫苷酶存在于特定的蛋白体中,两者相互分离,但当组织和细胞受到损伤时,葡萄糖硫苷酶就会被释放出来,葡萄糖硫苷酶将硫代葡萄糖苷水解,产生异硫代氰酸盐等降解产物。近年来的研究发现,异硫代氰酸盐以阻遏和抑制因子发挥抗癌作用。 展开更多
关键词 十字花科植物 葡萄糖 降解产物 代氰酸盐 葡萄糖 抗癌作用
下载PDF
芥蓝叶和薹的硫代葡萄糖苷组分及含量 被引量:32
6
作者 陈新娟 朱祝军 +1 位作者 杨静 刘永华 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第4期741-744,共4页
采用高效液相色谱法,对芥蓝(BrassicaalboglabraBailey)叶片和花薹硫代葡萄糖苷(简称硫苷)的组分与含量进行了鉴定和分析。结果表明,叶片和花薹的硫苷组分相同,由6种脂肪族硫苷(3-甲基亚硫酰丙基硫苷、2-羟基-3-丁烯基硫苷、2-丙烯基硫... 采用高效液相色谱法,对芥蓝(BrassicaalboglabraBailey)叶片和花薹硫代葡萄糖苷(简称硫苷)的组分与含量进行了鉴定和分析。结果表明,叶片和花薹的硫苷组分相同,由6种脂肪族硫苷(3-甲基亚硫酰丙基硫苷、2-羟基-3-丁烯基硫苷、2-丙烯基硫苷、4-甲基亚硫酰丁基硫苷、5-甲基亚硫酰戊基硫苷和3-丁烯基硫苷)和4种吲哚族硫苷(4-羟基吲哚甲基硫苷、吲哚甲基硫苷、4-甲氧基吲哚甲基硫苷和1-甲氧基吲哚甲基硫苷)组成,其中3-甲基亚硫酰丙基硫苷、2-丙烯基硫苷和5-甲基亚硫酰戊基硫苷3种组分为芥蓝中首次被检测到。花薹总硫苷的含量达到4907·1μg·g-1DM,是叶片的4·57倍。叶片和花薹中,3-丁烯基硫苷为主要硫苷,分别占硫苷总含量的56·46%和60·37%;吲哚甲基硫苷的含量其次,分别占总含量的18·85%和11·10%;5-甲基亚硫酰戊基硫苷的含量最低,仅占总含量的0·26%和0·39%。叶片脂肪族硫苷的相对含量低于花薹,但是其吲哚族硫苷相对含量高于花薹。 展开更多
关键词 芥蓝 葡萄糖
下载PDF
天然活性异硫氰酸酯类化合物的研究进展 被引量:29
7
作者 梁浩 李瑞敏 袁其朋 《北京化工大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2015年第2期1-12,共12页
异硫氰酸酯类化合物是十字花科蔬菜中重要的化学组分,也是一种潜在的癌症化学预防化合物。本文介绍并比较了异硫氰酸酯类化合物的各种纯化方法,对已报道的异硫氰酸酯类化合物重要的癌症化学预防活性进行了归纳总结,讨论了异硫氰酸酯类... 异硫氰酸酯类化合物是十字花科蔬菜中重要的化学组分,也是一种潜在的癌症化学预防化合物。本文介绍并比较了异硫氰酸酯类化合物的各种纯化方法,对已报道的异硫氰酸酯类化合物重要的癌症化学预防活性进行了归纳总结,讨论了异硫氰酸酯类化合物的应用、代谢、稳定性和剂型方面的研究新成果。在这些已有研究的基础上,本文提出了天然活性异硫氰酸酯类化合物在癌症化学预防领域未来的研究方向和应用前景。 展开更多
关键词 氰酸酯 葡萄糖 水解 纯化 抗癌活性
原文传递
硫代葡萄糖苷的降解途径及其产物的研究进展 被引量:27
8
作者 杨瑛洁 李淑燕 +3 位作者 胡国伟 廖小军 胡小松 张燕 《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第7期1490-1496,共7页
硫代葡萄糖苷(GS)是一类广泛存在于植物界的次生代谢产物,其降解产物具有多种活跃的化学和生物活性.GS种类繁多,根据其侧链R基团来源不同可以分为脂肪族、芳香族和吲哚族3大类.GS降解过程受多种因素影响而难以控制:不同种类的GS在硫苷... 硫代葡萄糖苷(GS)是一类广泛存在于植物界的次生代谢产物,其降解产物具有多种活跃的化学和生物活性.GS种类繁多,根据其侧链R基团来源不同可以分为脂肪族、芳香族和吲哚族3大类.GS降解过程受多种因素影响而难以控制:不同种类的GS在硫苷酶作用下产生异硫氰酸酯类、腈类、硫氰酸酯类、环腈类、恶唑烷酮类化合物等,在较高温度下能发生自降解,在强酸、强碱以及某些化学物质的作用下也不稳定,也能在微生物作用下有效降解.该文从影响GS降解的内源和外源因素入手,系统阐述了GS的酶降解、热降解、化学降解、微生物降解等途径及其产物,为理论研究和生产实践中GS降解的控制提供信息. 展开更多
关键词 葡萄糖 黑芥子酶 降解 氰酸酯
下载PDF
硫代葡萄糖苷及异硫氰酸酯的抗癌和抗氧化作用进展 被引量:27
9
作者 林海鸣 郑晓鹤 +1 位作者 周军 朱康勤 《中国现代应用药学》 CAS CSCD 2015年第4期513-520,共8页
目的为硫代葡萄糖苷及异硫氰酸酯的合理利用、功能性保健产品开发和抗癌辅助药物的研制提供依据。方法归纳总结近10年硫代葡萄糖苷和异硫氰酸酯的文献,对其在植物体的分布、理化性质、抗癌和抗氧化机制等方面进行详细阐述。结果硫代葡... 目的为硫代葡萄糖苷及异硫氰酸酯的合理利用、功能性保健产品开发和抗癌辅助药物的研制提供依据。方法归纳总结近10年硫代葡萄糖苷和异硫氰酸酯的文献,对其在植物体的分布、理化性质、抗癌和抗氧化机制等方面进行详细阐述。结果硫代葡萄糖苷及其水解产物异硫氰酸酯具有良好的抗癌和抗氧化活性,可以预防和治疗多种癌症,对于由空气污染引发的呼吸系统及肺部疾病也具有良好的疗效;硫代葡萄糖苷及异硫氰酸酯可以清除血管和机体的自由基,保护心脑血管,延缓衰老。结论硫代葡萄糖苷及异硫氰酸酯开发成功能性保健产品和抗癌辅助药具有广阔的市场前景。 展开更多
关键词 葡萄糖 氰酸酯 抗肿瘤 抗氧化
原文传递
十字花科植物中主要硫代葡萄糖苷合成与调节基因的研究进展 被引量:26
10
作者 程坤 杨丽梅 +4 位作者 方智远 刘玉梅 庄木 张扬勇 孙培田 《中国蔬菜》 北大核心 2010年第12期1-6,共6页
硫代葡萄糖苷(简称硫苷)是十字花科植物中的一类重要次生代谢产物,硫苷及其降解产物具有重要的生物活性。近年来随着对模式植物拟南芥基因组序列测定的完成和功能解析的进行,人们对硫苷的生物代谢途径有了较为深入的了解,硫苷合成的调... 硫代葡萄糖苷(简称硫苷)是十字花科植物中的一类重要次生代谢产物,硫苷及其降解产物具有重要的生物活性。近年来随着对模式植物拟南芥基因组序列测定的完成和功能解析的进行,人们对硫苷的生物代谢途径有了较为深入的了解,硫苷合成的调控基因也成为研究热点,尤其是在硫苷合成不同阶段分别起着重要作用的MYB、MAM、CYP79/CYP83、AOP等基因家族。现就十字花科植物中硫苷的生物学功能、主要合成与调节基因等研究进展进行了综述,并对其在十字花科作物育种上的应用前景进行了展望。 展开更多
关键词 十字花科 葡萄糖 合成基因 调控基因 综述
下载PDF
硫代葡萄糖苷的研究 被引量:24
11
作者 季宇彬 武晓丹 邹翔 《哈尔滨商业大学学报(自然科学版)》 CAS 2005年第5期550-554,562,共6页
硫代葡萄糖苷是一种含硫的阴离子亲水性植物次生代谢产物,广泛分布于十字花科植物中, 主要存在于植物的种子中.对硫代葡萄糖苷的分布,结构,降解产物和药理作用等方面进行了概述.
关键词 葡萄糖 化学结构 降解产物 药理作用 抗肿瘤
下载PDF
植物中硫代葡萄糖苷生物代谢的分子机制 被引量:21
12
作者 李娟 朱祝军 《细胞生物学杂志》 CSCD 2005年第5期519-524,共6页
硫代葡萄糖苷是十字花科植物中重要的次生代谢物。它在内源芥子酶作用下水解为具有不同生理功能的活性物质。现从分子水平综述硫代葡萄糖苷生物合成、降解反应及其代谢调控的研究进展,为提高植物抗病性和改善营养品质等方面研究提供一... 硫代葡萄糖苷是十字花科植物中重要的次生代谢物。它在内源芥子酶作用下水解为具有不同生理功能的活性物质。现从分子水平综述硫代葡萄糖苷生物合成、降解反应及其代谢调控的研究进展,为提高植物抗病性和改善营养品质等方面研究提供一定的理论依据。 展开更多
关键词 植物学 葡萄糖 生物代谢 分子机制 十字花科 降解反应
下载PDF
菜籽粕发酵饲料的研制 被引量:23
13
作者 刘军 朱文优 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2007年第1期69-71,共3页
通过单菌株、多菌株生料固态通风发酵试验,研制出了低硫代葡萄糖苷、高蛋白含量的菜籽粕发酵饲料,其硫苷含量为0.11μmol/g(干基),降解率达99.66%,粗蛋白含量为50.13%(干基)。
关键词 菜籽粕 葡萄糖 粗蛋白 固态发酵
下载PDF
大白菜中硫代葡萄糖苷的鉴定及含量分析 被引量:23
14
作者 廖永翠 宋明 +2 位作者 王辉 徐东辉 王晓武 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第5期963-969,共7页
以129份大白菜[Brassca campestris L.ssp.pekinensis(Lour.)Olsson]DH系为材料,采用HPLC法,对不同季节生长的大白菜叶片中硫苷的组分和含量进行了研究。在129份材料中均检测到8种硫苷成分,包含3种脂肪族硫苷,4种吲哚族硫苷和1种芳香族... 以129份大白菜[Brassca campestris L.ssp.pekinensis(Lour.)Olsson]DH系为材料,采用HPLC法,对不同季节生长的大白菜叶片中硫苷的组分和含量进行了研究。在129份材料中均检测到8种硫苷成分,包含3种脂肪族硫苷,4种吲哚族硫苷和1种芳香族硫苷。主成分分析表明脂肪族硫苷3-丁烯基硫苷(NAP)、4-戊烯基硫苷(GBN)和2-羟基-3-丁烯基硫苷(PRO)是大白菜硫苷的主要组分,占总硫苷含量的60%。筛选出了6份高硫苷含量的材料。联合方差分析结果表明,脂肪族硫苷NAP、GBN和PRO在不同品种间差异极显著;某些吲哚族硫苷受环境影响较大,在不同的季节间差异显著;芳香族硫苷2-苯乙基硫苷(NAS)的含量在季节和季节×品种间差异显著。不同硫苷间的积累存在相互影响,NAP与GBN、NAP和GBN与总硫苷在两个年份中均呈极显著正相关。 展开更多
关键词 大白菜 葡萄糖 高效液相色谱
原文传递
不同品种芜菁地上部和根部硫代葡萄糖苷组分及含量 被引量:23
15
作者 孙文彦 何洪巨 +1 位作者 张宏彦 张福锁 《中国蔬菜》 北大核心 2009年第4期35-39,共5页
采用高效液相色谱国际标准方法对两个外观和口味差别较大的芜菁品种红圆和白玉地上部和根部硫代葡萄糖苷(硫苷)组分与含量进行鉴定分析。结果表明,两品种所含硫苷组分相同,均包括6种脂肪族硫苷,即2-羟基-3-丁烯基硫苷、4-甲亚砜丁基硫苷... 采用高效液相色谱国际标准方法对两个外观和口味差别较大的芜菁品种红圆和白玉地上部和根部硫代葡萄糖苷(硫苷)组分与含量进行鉴定分析。结果表明,两品种所含硫苷组分相同,均包括6种脂肪族硫苷,即2-羟基-3-丁烯基硫苷、4-甲亚砜丁基硫苷、2-羟基-4-戊烯基硫苷、5-甲亚砜戊基硫苷、3-丁烯基硫苷、4-戊烯基硫苷;1种芳香族硫苷,即苯乙基硫苷;3种吲哚族硫苷,即4-羟基-3-吲哚甲基硫苷、4-甲氧-3-吲哚甲基硫苷和1-甲氧-3-吲哚甲基硫苷。红圆地上部和根部总硫苷含量分别为12.13和11.25μmol.g-1(DW),而白玉地上部总硫苷含量为49.98μmol.g-1(DW),是根部总硫苷含量〔33.43μmol.g-1(DW)〕的1.5倍;白玉地上部与根部总硫苷含量显著高于红圆,主要是由于脂肪族硫苷,尤其是3-丁烯基硫苷含量差异引起的;红圆地上部和根部脂肪族硫苷占总硫苷的比例低于白玉,吲哚族和芳香族硫苷占总硫苷的比例则高于白玉。 展开更多
关键词 芜菁 葡萄糖 地上部 根部
下载PDF
硫代葡萄糖苷的提取、分离和鉴定 被引量:19
16
作者 陈新娟 朱祝军 +2 位作者 钱琼秋 倪晓蕾 杨静 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 2007年第3期43-48,共6页
硫代葡萄糖苷(硫苷)是一些植物特有的、具有较高生物活性的次生代谢物质。以紫菜薹为材料,经过杀酶、去蛋白质、提取、脱硫酸根等处理后,通过反相高效液相色谱-紫外检测/电喷雾离子化-质谱联用技术(HPLC/UV-ESI/MS),成功分离和鉴定出9... 硫代葡萄糖苷(硫苷)是一些植物特有的、具有较高生物活性的次生代谢物质。以紫菜薹为材料,经过杀酶、去蛋白质、提取、脱硫酸根等处理后,通过反相高效液相色谱-紫外检测/电喷雾离子化-质谱联用技术(HPLC/UV-ESI/MS),成功分离和鉴定出9种不同硫苷,且这9种硫苷的RSD(n=3)均小于3%,线性关系R2也均在0.99以上。 展开更多
关键词 葡萄糖 提取 分离 鉴定 高效液相色谱-质谱
原文传递
用液相制备色谱从菜籽中分离、纯化制备硫代葡萄糖苷 被引量:17
17
作者 吴谋成 况成尘 黄伟 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 1995年第1期4-7,共4页
从我国甘蓝型、芥菜型油菜籽中,用弱离子交换剂DEAESephadexA-25作固定相,K_2SO_4作流动相,采用自动柱色谱仪分离制备非吲哚类硫代葡萄糖苷和吲哚类硫代葡萄糖苷结晶粗品。从非吲哚类硫代葡萄糖苷结晶粗品中... 从我国甘蓝型、芥菜型油菜籽中,用弱离子交换剂DEAESephadexA-25作固定相,K_2SO_4作流动相,采用自动柱色谱仪分离制备非吲哚类硫代葡萄糖苷和吲哚类硫代葡萄糖苷结晶粗品。从非吲哚类硫代葡萄糖苷结晶粗品中进一步分离和纯化,制得2-羟基-3-丁烯基硫代葡萄糖苷和3-丁烯基硫代葡萄糖苷的钾盐晶体。经元素、熔点分析和质谱、红外图谱、紫外图谱、HPLC图谱证实,结晶物可作为硫代葡萄糖苷定性和定量分析时的标准物。 展开更多
关键词 高效液相色谱 葡萄糖 油菜籽 制备
下载PDF
食品和饲料中硫代葡萄糖苷及其降解产物 被引量:16
18
作者 廖小军 胡小松 辛力 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1999年第12期19-21,共3页
硫代葡萄糖苷及其降解产物在食品和饲料中具有重要作用。本文祥细介绍了硫代葡萄糖苷结构、分布、种类、酶解扫应及其降解产物。
关键词 葡萄糖 降解物 结构 种类 食品
下载PDF
油菜硫代葡萄糖苷检测技术研究进展 被引量:17
19
作者 李培武 周海燕 《中国油料作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第1期127-131,136,共6页
硫代葡萄糖苷是发生在白花菜目植物的一类重要生物活性物质,其研究依赖于检测技术的发展,本文就硫代葡萄糖苷检测技术研究进展进行了综述。
关键词 葡萄糖 检测技术 研究进展
下载PDF
西兰花中硫代葡萄糖苷的提取及抑菌试验初报 被引量:19
20
作者 钱丽丽 刘江丽 +2 位作者 李扬 张园园 裴世春 《中国农学通报》 CSCD 2008年第2期335-338,共4页
采用甲醇法提取西兰花中硫代葡萄糖苷,利用重量法测定其中硫代葡萄糖苷的含量,得出硫代葡萄糖苷最佳提取条件,并对硫代葡萄糖苷提取液进行酸水解,通过抑菌圈实验,分析了西兰花中硫代葡萄糖苷水解产物异硫氰酸酯类的抑菌性。其结果表明,... 采用甲醇法提取西兰花中硫代葡萄糖苷,利用重量法测定其中硫代葡萄糖苷的含量,得出硫代葡萄糖苷最佳提取条件,并对硫代葡萄糖苷提取液进行酸水解,通过抑菌圈实验,分析了西兰花中硫代葡萄糖苷水解产物异硫氰酸酯类的抑菌性。其结果表明,采用80%甲醇溶液、料液比为10:40(w/v)、80℃为提取的最佳条件,西兰花花蕾中硫代葡萄糖苷的含量最高,达到39.90μ mol/g;花茎中为18.28μ mol/g;叶中为11.86μ mol/g。实验结果表明异硫氰酸酯类对金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、白葡萄球菌(White staphylococcus)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)大肠杆菌(Escherichia coli)的抑菌作用均较明显。 展开更多
关键词 西兰花 葡萄糖 氰酸酯 抑菌
下载PDF
上一页 1 2 13 下一页 到第
使用帮助 返回顶部