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利用非培养技术初步解析古井贡酒大曲真核微生物群落结构 被引量：11
1
作者 张会敏 王杰 +3 位作者 何宏魁 周庆伍 李安军 张治洲 《食品工业》 北大核心 2014年第6期158-162,共5页
淡雅型白酒古井贡酒大曲中的真核微生物群落结构一直未在分子水平上得到解析。采用构建ITS rDNA克隆文库的非培养方法对其中温大曲和高温大曲进行真核微生物群落结构及其多样性研究。所得克隆归为21个分类操作单元(OTU),分属子囊菌门、... 淡雅型白酒古井贡酒大曲中的真核微生物群落结构一直未在分子水平上得到解析。采用构建ITS rDNA克隆文库的非培养方法对其中温大曲和高温大曲进行真核微生物群落结构及其多样性研究。所得克隆归为21个分类操作单元(OTU),分属子囊菌门、毛霉亚门的毛霉菌目、担子菌门和未培养菌类。中温大曲和高温大曲的真核微生物种类差异较大。中温大曲中真核微生物相对丰富,其中毛霉亚门的毛霉目占46.15%;子囊菌门的曲霉科占26.92%,发菌科占1.92%,未定散囊目占0.96%,酵母目占0.96%;担子菌门占0.96%;未培养类占22.12%。高温大曲的菌种相对比较单一,优势菌为子囊菌门中的嗜热子囊菌科和发菌科,分别占34.62%,58.65%,未培养类占6.73%。另存在一些潜在新种值得进一步研究。 展开更多
关键词 古井贡酒 中温大曲 高温大曲 真核微生物群落 TA克隆
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浓香型酒醅发酵过程中真核微生物群落的研究 被引量：5
2
作者 汪慧慧 高俊杰 +5 位作者 李庆腾 苗译文 李顺涛 李志星 李泽 邱磊 《食品科技》 CAS 北大核心 2022年第8期14-20,共7页
文章主要基于Illumina MiSeq高通量测序技术对山东百脉泉酒业有限公司新型浓香型白酒发酵过程中的酒醅真核微生物群落在上层、下层酒醅的空间分布及演替规律进行了研究。对上层和下层酒醅样品进行测序获得的有效序列分别为1233236条和98... 文章主要基于Illumina MiSeq高通量测序技术对山东百脉泉酒业有限公司新型浓香型白酒发酵过程中的酒醅真核微生物群落在上层、下层酒醅的空间分布及演替规律进行了研究。对上层和下层酒醅样品进行测序获得的有效序列分别为1233236条和987372条,分别包含45个和119个OTU,归类为8个真菌菌门,其中子囊菌门为供试酒醅样品的主要优势菌门,归类为104个属,其中酵母属为供试酒醅样品的主要优势菌属。研究表明,上层和下层酒醅真核微生物群落组成十分丰富,随着发酵时间的延长以及酒醅环境的变化,它的结构也不断发生着变化,正是真核微生物群落结构的这种动态变化影响着浓香型白酒的质量与风味物质的生成。该研究较系统地解释了酒醅真核微生物群落的空间分布和演替规律,为传统浓香型白酒发酵调控、工艺改进以及产品质量提升提供了理论参考。 展开更多
关键词 浓香型白酒 酒醅 真核微生物群落 高通量测序
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蔗糖输入对凡纳滨对虾养殖系统真核微生物群落的影响 被引量：2
3
作者 鲍方剑 黄雷 +5 位作者 陈伟 王思鹏 陈琛 黄晓林 张德民 张化俊 《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第1期172-181,共10页
利用18S rRNA基因高通量测序,研究蔗糖输入条件下凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)养殖系统中水体与絮团的真核微生物群落组成及其相互作用关系。结果表明,输入蔗糖能显著改变对虾养殖系统中真核微生物群落组成,促进水体中纤毛虫和轮... 利用18S rRNA基因高通量测序,研究蔗糖输入条件下凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)养殖系统中水体与絮团的真核微生物群落组成及其相互作用关系。结果表明,输入蔗糖能显著改变对虾养殖系统中真核微生物群落组成,促进水体中纤毛虫和轮虫的生长,对水体绿藻的过度生长有一定抑制作用。Mantel分析发现,在第28天时,蔗糖添加以及系统中的溶解氧、亚硝酸盐和磷酸盐对真核微生物群落结构变异有显著影响。利用共线性网络分析表明碳氮比的增加可以增强水体和絮团中不等鞭毛类、纤毛虫和轮虫的相互作用,对养殖体系中藻类的过度繁殖具有一定的抑制作用。研究揭示了在蔗糖输入条件下凡纳滨对虾养殖系统中真核微生物群落的演替规律及絮团和水体微生物相互作用特征,为生物絮团技术持续稳定的应用于对虾养殖系统提供理论支持。 展开更多
关键词 生物絮团 真核微生物群落 互作网络 对虾养殖 凡纳滨对虾
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籽粕熏蒸对哈密瓜发病土壤真核微生物群落组成和变化的影响 被引量：1
4
作者 彭俊伟 申民翀 +1 位作者 董元华 李建刚 《土壤》 CAS CSCD 北大核心 2021年第2期321-328,共8页
利用十字花科白菜型和芥菜型籽粕作为土壤绿色熏蒸剂,研究了其对哈密瓜土传病害的防治效果以及该过程中真核微生物群落在哈密瓜整个生育期的动态变化。结果表明:两种籽粕对哈密瓜土传病害均有显著防控效果,与化学熏蒸剂棉隆效果相似,但... 利用十字花科白菜型和芥菜型籽粕作为土壤绿色熏蒸剂,研究了其对哈密瓜土传病害的防治效果以及该过程中真核微生物群落在哈密瓜整个生育期的动态变化。结果表明:两种籽粕对哈密瓜土传病害均有显著防控效果,与化学熏蒸剂棉隆效果相似,但对土壤中微生物群落的扰动以及根际微生物的富集存在明显不同的影响。白菜型和芥菜型籽粕均能显著降低土壤中真核微生物的丰富度和多样性,并有选择性地促进土壤中某些特定微生物的恢复和富集,使得有益微生物在根际定殖。在整个过程中,子囊菌门(Ascomycota)真菌主导了微生物群落结构的变化,且在根际有益微生物的群落构建中起到了重要作用,其下属曲霉属(Aspergillus)和毛壳菌属(Chaetomium)中的慢性曲霉(Aspergillus lentulus)和未知物种(OTU_213)与哈密瓜发病率间呈现出显著负相关关系,可能抑制了病原菌群在根际的定殖。而棉隆处理对根际有益微生物的富集影响较小,对土壤微生物群落结构的作用也不显著。 展开更多
关键词 籽粕 棉隆 熏蒸 土传病害 真核微生物群落
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