1
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直投式功能菌剂发酵蔬菜技术研究 |
余文华
陈功
丁文军
李国斌
祝启明
张其圣
李洁芝
张颖
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《食品与发酵科技》
CAS
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2009 |
17
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2
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直投式功能菌对青菜盐渍发酵过程中各指标变化研究 |
余文华
张蜀艳
陈功
刘竹
兰恒超
万胡
张其圣
李洁芝
张颖
李恒
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《食品与发酵科技》
CAS
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2011 |
4
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3
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直投式功能菌剂发酵四川泡菜在冷藏条件下各指标变化研究 |
彭灯水
颜正财
汤春梅
陈功
汪维龙
王艳丽
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2014 |
2
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4
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新型泡菜直投式功能菌剂的安全性研究 |
吕晓华
宋怡
黄承钰
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2012 |
2
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5
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直投式功能菌剂发酵佛手瓜腌菜工艺优化研究 |
武杰
张引成
葛浩
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
0 |
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