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益生菌动物双歧杆菌Bb-12在婴幼儿配方奶粉中添加工艺的研究 被引量：4
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作者 廖长保 《中外食品工业（下）》 2014年第4期10-11,共2页
通过对益生菌动物双歧杆菌Bb-12在婴幼儿配方奶粉中添加工艺中的混料间温度、相对湿度、混料时间、奶粉基粉水分活度进行比对研究，最终确定婴幼儿配方奶粉中益生菌动物双歧杆菌Bb-12的最佳添加工艺及参数。
关键词 益生菌bb-12 添加工艺 婴幼儿配方奶粉 基粉 活菌数
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