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益生菌产业的发展和趋势 被引量：7
1
作者 马赛荣 王新明 +4 位作者 崔艳 范晓静 杨继敏 徐弘君 肖林 《生物产业技术》 2019年第3期99-104,共6页
益生菌对健康的益处越来越得到普遍认可。本文介绍了益生菌产品品类的发展,综述了国内外益生菌产业的现状和发展历程及市场准入原则,还阐述了益生菌下游产品的开发策略,下游产品需选用高质量且功效作用突出的菌株进行研发,总体来说,我... 益生菌对健康的益处越来越得到普遍认可。本文介绍了益生菌产品品类的发展,综述了国内外益生菌产业的现状和发展历程及市场准入原则,还阐述了益生菌下游产品的开发策略,下游产品需选用高质量且功效作用突出的菌株进行研发,总体来说,我国益生菌产业开发起步较晚,但在菌株的专利申请及研发取得了显著的成果。 展开更多
关键词 益生菌产业 产品应用 市场
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益生菌产业竞争态势分析研究 被引量：6
2
作者 毛开云 陈大明 +1 位作者 范月蕾 江洪波 《竞争情报》 2018年第2期30-34,共5页
益生菌是一类对人和动物有益的细菌,可直接作为食品添加剂服用,以维持肠道菌群的平衡。本文对益生菌产业的产业格局、区域竞争态势与产品竞争态势进行分析,结果发现,目前全球益生菌市场主要集中在亚洲、北美和欧洲,其中,日本发展比较成... 益生菌是一类对人和动物有益的细菌,可直接作为食品添加剂服用,以维持肠道菌群的平衡。本文对益生菌产业的产业格局、区域竞争态势与产品竞争态势进行分析,结果发现,目前全球益生菌市场主要集中在亚洲、北美和欧洲,其中,日本发展比较成熟,而北美地区增长最快。而功能食品已成为益生菌市场应用的最大领域,也是重要的研究领域以及竞争焦点。尽管我国的乳制品企业也进行益生菌产品的开发,但缺乏核心技术和品牌,需进一步进行新菌株及相关产品开发。 展开更多
关键词 益生菌产业 “波特五力”模型 竞争格局 区域竞争
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