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1
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乳酸杆菌益生作用机制的研究进展 |
章文明
汪海峰
刘建新
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《动物营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
89
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2
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益生乳酸菌在发酵果蔬饮品开发上的应用 |
廖雪义
郭丽琼
林俊芳
邱灵燕
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《食品工业》
CAS
北大核心
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2014 |
23
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3
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益生菌的研究现状及发展趋势 |
王海波
马微
钱程
张兰威
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《现代食品科技》
EI
CAS
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2006 |
16
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4
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重结晶红薯淀粉体外消化前后益生作用与结构变化 |
谢涛
张淑远
王美桂
聂超南
刘慧
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《农业机械学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2013 |
19
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5
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魏斯氏菌的研究现状 |
王海娟
戴雨珂
潘渠
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《成都医学院学报》
CAS
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2014 |
19
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6
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酵母菌的微生态调节作用 |
郭抗萧
周赛男
曾奥
张华玲
吴海
谭周进
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《中国微生态学杂志》
CAS
CSCD
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2013 |
17
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7
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提高食品中益生菌数量的两大新技术 |
张明江
孟祥晨
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《现代食品科技》
EI
CAS
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2005 |
8
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8
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益生菌与益生菌乳制品的研究现状及发展趋势 |
刘大波
李文献
王少武
杨起恒
贾海芳
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《安徽农业科学》
CAS
北大核心
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2007 |
12
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9
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益生乳酸菌降胆固醇功能的研究进展 |
杨颖
华伟
张灏
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《江苏食品与发酵》
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2004 |
10
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10
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枯草芽孢杆菌N2-10体外益生特性评价 |
张亚茹
张伟涛
王硕
李术娜
郭伟婷
王树香
李红亚
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《饲料工业》
北大核心
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2020 |
12
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11
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开菲尔中生物活性物质的益生作用 |
毛健
王豪
苏米亚
王荫榆
蔡涛
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《中国乳品工业》
CAS
北大核心
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2010 |
12
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12
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枯草芽孢杆菌在水产动物中的应用 |
温俊
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《饲料研究》
CAS
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2008 |
9
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13
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双歧杆菌在乳制品中研究与应用进展 |
朱军伟
杭锋
王钦博
宋馨
郭本恒
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《广东农业科学》
CAS
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2015 |
11
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14
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乳酸菌生物发酵饲料研究进展 |
刘敏
崔金娜
刘占英
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《中国饲料》
北大核心
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2023 |
6
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15
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乳酸菌发酵果蔬研究进展 |
王思轩
付雪
朱雪梅
妥彦峰
牟光庆
钱方
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《乳业科学与技术》
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2020 |
10
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16
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酱腌菜中微生物及与产品风味品质关系研究进展 |
李彤
乌日娜
张其圣
王芳芳
刘春丽
丁瑞雪
闫丹丽
武俊瑞
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2022 |
9
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17
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1株牦牛源产细菌素植物乳杆菌的益生特性分析 |
周晏阳
孔雪英
吴梅
汤承
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2018 |
10
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18
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牦牛发酵酸奶中耐久肠球菌的筛选鉴定和益生特性 |
黄坚
童京京
岳华
汤承
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2017 |
10
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19
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畜禽用益生菌的研究进展 |
李雯静
肖运才
毕丁仁
彭健
石德时
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《中国医药科学》
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2013 |
9
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20
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马铃薯抗性淀粉消化前后的益生作用与结构变化 |
谢涛
张淑远
王美桂
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2014 |
9
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