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硫酸钡比浊法测定皂角多糖修饰物中硫酸基的研究
被引量：
3
1
作者
张亚男
《泰山学院学报》
2011年第3期67-71,共5页
硫酸基含量对多糖的生物活性起着至关重要的作用.运用硫酸钡比浊法测定皂角多糖修饰物的硫酸基含量.采用分光光度法,最大吸收波长为360 nm,以线性关系和回收率为指标,确定了明胶浓度为0.75%、三氯乙酸浓度为3%、水解时间为3小时、溶解...
硫酸基含量对多糖的生物活性起着至关重要的作用.运用硫酸钡比浊法测定皂角多糖修饰物的硫酸基含量.采用分光光度法,最大吸收波长为360 nm,以线性关系和回收率为指标,确定了明胶浓度为0.75%、三氯乙酸浓度为3%、水解时间为3小时、溶解样品的盐酸浓度1mol/L、用量5m.l该方法准确、快速,适用于植物多糖硫酸基含量的测定.
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关键词
硫酸钡比浊法
皂角
多糖
硫酸基
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职称材料
皂角多糖涂膜保鲜甜柿的研究
被引量：
3
2
作者
余铭
袁唯
+1 位作者
梅为云
王丽芳
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2010年第4期42-45,共4页
以次郎甜柿为试材,研究低温((2±1)℃)贮藏条件下1%皂角多糖溶液涂膜与PE膜包装处理对甜柿果实贮藏保鲜效果的影响。结果表明,低温((2±1)℃)条件下1%皂角多糖溶液涂膜与PE膜包装处理都能明显延缓甜柿果实硬度下降趋势,贮藏60d...
以次郎甜柿为试材,研究低温((2±1)℃)贮藏条件下1%皂角多糖溶液涂膜与PE膜包装处理对甜柿果实贮藏保鲜效果的影响。结果表明,低温((2±1)℃)条件下1%皂角多糖溶液涂膜与PE膜包装处理都能明显延缓甜柿果实硬度下降趋势,贮藏60d果实硬度大于8kg/m2,贮藏期间果实类胡萝卜素含量上升,TSS、VC等营养成分含量下降变缓,果实品质保持良好;1%皂角多糖涂膜与PE膜包装对甜柿有类似的保鲜效果,皂角多糖是一种有发展前景的果实涂膜保鲜材料。
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关键词
甜柿
皂角
多糖
保鲜
硬度
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职称材料
比浊法测定皂角多糖修饰物硫酸基的方法学考察
3
作者
张亚男
《泰山学院学报》
2014年第6期89-92,共4页
运用比浊法测定皂角多糖修饰物的硫酸基含量.采用分光光度法,最大吸收波长为360 nm,研究了该方法的稳定性、重现性、回收率、定量限.稳定性试验表明,同一样品在8～36 min内检测值比较稳定;重现性试验表明,24h重复检测RSD ＜2.4％;定量...
运用比浊法测定皂角多糖修饰物的硫酸基含量.采用分光光度法,最大吸收波长为360 nm,研究了该方法的稳定性、重现性、回收率、定量限.稳定性试验表明,同一样品在8～36 min内检测值比较稳定;重现性试验表明,24h重复检测RSD ＜2.4％;定量限试验表明,该方法可以检测到的最低浓度是1mg/30ml;回收率为102％,相对标准偏差不大于3％.该方法准确、快速、灵敏度较高、重现性好,适用于植物多糖硫酸基含量的测定.
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关键词
硫酸比浊法
皂角
多糖
硫酸基
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职称材料
皂角米多糖的提取、改性及其寡糖的抗氧化活性分析
被引量：
2
4
作者
刘学
卢海强
+3 位作者
李保会
王玉印
田洪涛
谷新晰
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023年第5期69-77,共9页
皂角米多糖是一种新型功能多糖,在食品工业中应用潜力巨大。采用水提醇沉法提取皂角米多糖,探讨非均相湿热改性技术对皂角米多糖的理化性质、寡糖制备效率和抗氧化活性的影响。结果表明:从皂角米中获得多糖,提取率为17.4%。经非均相湿...
皂角米多糖是一种新型功能多糖,在食品工业中应用潜力巨大。采用水提醇沉法提取皂角米多糖,探讨非均相湿热改性技术对皂角米多糖的理化性质、寡糖制备效率和抗氧化活性的影响。结果表明:从皂角米中获得多糖,提取率为17.4%。经非均相湿热技术改性后,皂角米多糖溶液(10 g/L)表观黏度显著降低,由834 mPa·s降至97 mPa·s;热稳定性显著提高,且多糖微观形貌变得更光滑、平整,粒径显著变小,比表面积增大为0.245 m2/g。改性后多糖的水解率(40 g/L)提高了17.4%,且低分子质量(<5 ku)的寡糖产物含量显著增加,总抗氧化活性明显增强。结论:非均相湿热技术可用于皂角米多糖的寡糖的制备,研究结果可为皂角米的开发应用提供一定的理论参考。
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关键词
皂角
米
多糖
非均相湿热改性
嗜热甘露聚糖酶
寡糖
黏度
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职称材料
题名
硫酸钡比浊法测定皂角多糖修饰物中硫酸基的研究
被引量：
3
1
作者
张亚男
机构
泰山学院化学与环境科学系
出处
《泰山学院学报》
2011年第3期67-71,共5页
文摘
硫酸基含量对多糖的生物活性起着至关重要的作用.运用硫酸钡比浊法测定皂角多糖修饰物的硫酸基含量.采用分光光度法,最大吸收波长为360 nm,以线性关系和回收率为指标,确定了明胶浓度为0.75%、三氯乙酸浓度为3%、水解时间为3小时、溶解样品的盐酸浓度1mol/L、用量5m.l该方法准确、快速,适用于植物多糖硫酸基含量的测定.
关键词
硫酸钡比浊法
皂角
多糖
硫酸基
Keywords
barium sulfate turbidity
honeylocust polysaccharide
sulfate group
分类号
O657.32 [理学—分析化学]
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职称材料
题名
皂角多糖涂膜保鲜甜柿的研究
被引量：
3
2
作者
余铭
袁唯
梅为云
王丽芳
机构
阳江职业技术学院生命科学与技术系
云南农业大学食品科技学院
石林绿汀甜柿产品开发有限公司
出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2010年第4期42-45,共4页
文摘
以次郎甜柿为试材,研究低温((2±1)℃)贮藏条件下1%皂角多糖溶液涂膜与PE膜包装处理对甜柿果实贮藏保鲜效果的影响。结果表明,低温((2±1)℃)条件下1%皂角多糖溶液涂膜与PE膜包装处理都能明显延缓甜柿果实硬度下降趋势,贮藏60d果实硬度大于8kg/m2,贮藏期间果实类胡萝卜素含量上升,TSS、VC等营养成分含量下降变缓,果实品质保持良好;1%皂角多糖涂膜与PE膜包装对甜柿有类似的保鲜效果,皂角多糖是一种有发展前景的果实涂膜保鲜材料。
关键词
甜柿
皂角
多糖
保鲜
硬度
Keywords
persimmon
gleditsia sinensis polysaccharide
preservation
hardness
分类号
S665.2 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
比浊法测定皂角多糖修饰物硫酸基的方法学考察
3
作者
张亚男
机构
泰山学院化学化工学院
出处
《泰山学院学报》
2014年第6期89-92,共4页
文摘
运用比浊法测定皂角多糖修饰物的硫酸基含量.采用分光光度法,最大吸收波长为360 nm,研究了该方法的稳定性、重现性、回收率、定量限.稳定性试验表明,同一样品在8～36 min内检测值比较稳定;重现性试验表明,24h重复检测RSD ＜2.4％;定量限试验表明,该方法可以检测到的最低浓度是1mg/30ml;回收率为102％,相对标准偏差不大于3％.该方法准确、快速、灵敏度较高、重现性好,适用于植物多糖硫酸基含量的测定.
关键词
硫酸比浊法
皂角
多糖
硫酸基
Keywords
barium sulfate turbidity, honeylocust polycaccharides, sulfate group
分类号
O656.35 [理学—分析化学]
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职称材料
题名
皂角米多糖的提取、改性及其寡糖的抗氧化活性分析
被引量：
2
4
作者
刘学
卢海强
李保会
王玉印
田洪涛
谷新晰
机构
河北农业大学食品科技学院
河北农业大学林学院
出处
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023年第5期69-77,共9页
基金
国家自然科学基金项目(31901631)
河北省重点研发计划项目(19226808D)。
文摘
皂角米多糖是一种新型功能多糖,在食品工业中应用潜力巨大。采用水提醇沉法提取皂角米多糖,探讨非均相湿热改性技术对皂角米多糖的理化性质、寡糖制备效率和抗氧化活性的影响。结果表明:从皂角米中获得多糖,提取率为17.4%。经非均相湿热技术改性后,皂角米多糖溶液(10 g/L)表观黏度显著降低,由834 mPa·s降至97 mPa·s;热稳定性显著提高,且多糖微观形貌变得更光滑、平整,粒径显著变小,比表面积增大为0.245 m2/g。改性后多糖的水解率(40 g/L)提高了17.4%,且低分子质量(<5 ku)的寡糖产物含量显著增加,总抗氧化活性明显增强。结论:非均相湿热技术可用于皂角米多糖的寡糖的制备,研究结果可为皂角米的开发应用提供一定的理论参考。
关键词
皂角
米
多糖
非均相湿热改性
嗜热甘露聚糖酶
寡糖
黏度
Keywords
Gleditsia sinensis Lam.seed polysaccharides
heterogeneous hygrothermal modification
thermophilic mannanase
oligosaccharides
viscosity
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
硫酸钡比浊法测定皂角多糖修饰物中硫酸基的研究
张亚男
《泰山学院学报》
2011
3
下载PDF
职称材料
2
皂角多糖涂膜保鲜甜柿的研究
余铭
袁唯
梅为云
王丽芳
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2010
3
下载PDF
职称材料
3
比浊法测定皂角多糖修饰物硫酸基的方法学考察
张亚男
《泰山学院学报》
2014
0
下载PDF
职称材料
4
皂角米多糖的提取、改性及其寡糖的抗氧化活性分析
刘学
卢海强
李保会
王玉印
田洪涛
谷新晰
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023
2
下载PDF
职称材料
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