百里香精油的化学成分、抑菌作用、抗氧化活性及毒理学特性 被引量：67

1

作者 张有林 张润光 钟玉 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第9期1888-1897,共10页

【目的】探索百里香精油(thyme essential oil)的化学组成及其作用机理。【方法】采用水蒸气蒸馏法提取百里香精油,利用气-质联用技术(GC-MS)测定化学成分,研究抗氧化性、抑菌作用和毒理特性。【结果】百里香精油含有85种化学成分,且以... 【目的】探索百里香精油(thyme essential oil)的化学组成及其作用机理。【方法】采用水蒸气蒸馏法提取百里香精油,利用气-质联用技术(GC-MS)测定化学成分,研究抗氧化性、抑菌作用和毒理特性。【结果】百里香精油含有85种化学成分,且以酚类物质为主。百里香精油具有很强的抗氧化性,抗氧化能力高于维生素E,对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、黑曲霉菌、啤酒酵母菌的抗菌性均表现为敏感型,但碱性条件和热处理降低其抑菌作用。【结论】经动物试验百里香精油属无毒型,可安全用作食品添加剂和化工香料。 展开更多

关键词 百里香精油 化学成分 抗氧化性 抑菌作用 毒理特性

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百里香精油的微胶囊制备及其缓释性能 被引量：25

2

作者 王娣 许晖 +4 位作者 汪张贵 谢海伟 曹珂珂 任茂生 田长城 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第6期60-63,共4页

以啤酒废酵母为壁材包埋制备百里香精油微胶囊,分别考察精油酵母比、包埋温度、包埋时间对精油微胶囊效果的影响。百里香精油最佳包埋条件为精油酵母比为2:1、包埋温度60℃、包埋时间10h。百里香精油包埋率为86.71%;100℃加热30h,精油... 以啤酒废酵母为壁材包埋制备百里香精油微胶囊,分别考察精油酵母比、包埋温度、包埋时间对精油微胶囊效果的影响。百里香精油最佳包埋条件为精油酵母比为2:1、包埋温度60℃、包埋时间10h。百里香精油包埋率为86.71%;100℃加热30h,精油微胶囊挥发率仅有15.8%。缓释实验结果表明:微胶囊能够降低油脂氧化和香味释放速度,延长精油的使用寿命。 展开更多

关键词 微胶囊 啤酒酵母 百里香精油 缓释性能

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百里香精油的抑菌作用及其对鲜切冬瓜的保鲜效果 被引量：24

3

作者 王建清 刘光发 +2 位作者 金政伟 付振喜 赵亚珠 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2009年第10期1-4,共4页

通过GC-MS对百里香精油的化学成分进行了鉴定,研究了百里香精油对不同真菌和细菌的抑制效果及最低抑菌浓度,考查不同浓度百里香精油/壳聚糖复合保鲜液在室温条件下对鲜切冬瓜的保鲜效果。结果表明:百里香精油具有明显的抑菌作用,结合壳... 通过GC-MS对百里香精油的化学成分进行了鉴定,研究了百里香精油对不同真菌和细菌的抑制效果及最低抑菌浓度,考查不同浓度百里香精油/壳聚糖复合保鲜液在室温条件下对鲜切冬瓜的保鲜效果。结果表明:百里香精油具有明显的抑菌作用,结合壳聚糖能够有效抑制鲜切冬瓜的腐烂,保持鲜切冬瓜的品质,延长其货架寿命。其中0.08%的百里香精油结合1%壳聚糖对鲜切冬瓜的保鲜效果最佳。 展开更多

关键词 百里香精油 抑菌 鲜切冬瓜 保鲜

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百里香精油对麻花鸡生长性能及免疫器官指数的影响 被引量：23

4

作者 朱晓磊 祁凤华 +2 位作者 黄金涛 陈宏 吴恒晔 《石河子大学学报（自然科学版）》 CAS 2013年第1期43-47,共5页

为研究百里香精油对麻花鸡生长性能及免疫器官指数的影响,采用单因子试验设计方法,在基础日粮中添加不同水平百里香精油,对麻花肉鸡每个生长阶段(1-21d、22-42d)的生长性能指标、免疫器官生长指数进行测定。结果表明:添加百里香精油对... 为研究百里香精油对麻花鸡生长性能及免疫器官指数的影响,采用单因子试验设计方法,在基础日粮中添加不同水平百里香精油,对麻花肉鸡每个生长阶段(1-21d、22-42d)的生长性能指标、免疫器官生长指数进行测定。结果表明:添加百里香精油对麻花鸡日增重、日采食量、料重比的影响差异无统计学意义,但能显著提高麻花鸡21d、42d的体重;添加百里香精油还可显著提高麻花鸡胸腺指数、42d的法氏囊指数。 展开更多

关键词 百里香精油 生长性能 免疫器官指数

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百里香精油挥发性成分的研究 被引量：18

5

作者 杨荣华 《中国调味品》 CAS 北大核心 2001年第9期22-24,共3页

采用同时蒸馏与萃取法提取百里香精油 ,经气相色谱及色谱 质谱联用系统分析 ,并依据各成分的保留指数 ,鉴定出 62种挥发性成分 ,其中有 2 6种碳氢化合物、 14种醇类物质、 6种醛类物质、 6种酯类物质、 2种酚类物质、 6种醚类物质和 2... 采用同时蒸馏与萃取法提取百里香精油 ,经气相色谱及色谱 质谱联用系统分析 ,并依据各成分的保留指数 ,鉴定出 62种挥发性成分 ,其中有 2 6种碳氢化合物、 14种醇类物质、 6种醛类物质、 6种酯类物质、 2种酚类物质、 6种醚类物质和 2种酮类物质。主要成分是百里酚、伞花烯、γ -萜品烯等。 展开更多

关键词 挥发性成分 百里香精油 气相色谱质谱分析 食用油

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百里香精油对麻花鸡生长性能、血清蛋白和细胞因子的影响 被引量：21

6

作者 朱晓磊 刘文骁 陈宏 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2014年第10期95-100,共6页

本试验旨在研究日粮中添加不同水平百里香精油对麻花鸡生长性能、血清蛋白和细胞因子的影响。选取1日龄麻花鸡768只,采用单因子试验设计,随机分为8组,每组4个重复,每个重复24只鸡。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ~Ⅶ组在基础日粮中分别添加0... 本试验旨在研究日粮中添加不同水平百里香精油对麻花鸡生长性能、血清蛋白和细胞因子的影响。选取1日龄麻花鸡768只,采用单因子试验设计,随机分为8组,每组4个重复,每个重复24只鸡。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ~Ⅶ组在基础日粮中分别添加0.05、0.10、0.15、0.20、0.25、0.30和0.35mg/kg百里香精油。试验期42d,分1~21日龄（前期）、22~42日龄（后期）2个阶段。结果表明,与对照组相比,日粮中添加百里香精油对1~21日龄麻花鸡生长性能无显著影响（P〉0.05）,但试验Ⅱ~Ⅵ组可极显著提高22~42日龄麻花鸡平均日增重（P〈0.01）,试验Ⅲ、Ⅳ、Ⅵ组可显著降低22~42日龄麻花鸡料重比（P〈0.05）。与对照组相比,试验Ⅱ组可显著降低42日龄麻花鸡血清中白蛋白含量（P〈0.05）,试验Ⅱ~Ⅴ、Ⅶ组可显著提高21日龄麻花鸡血清中球蛋白含量（P〈0.05）,试验Ⅱ、Ⅳ、Ⅴ组可显著降低21和42日龄麻花鸡血清中白蛋白/球蛋白比值（P〈0.05）。与对照组相比,日粮中添加百里香精油对21和42日龄麻花鸡血清中白介素-4、肿瘤坏死因子-α和γ-干扰素含量均无显著影响（P〉0.05）,但试验Ⅶ组可显著提高42日龄麻花鸡血清中白介素-1含量（P〈0.05）。综上所述,日粮中添加百里香精油可显著促进麻花鸡体内蛋白沉积,提高生长性能和增强γ-球蛋白和白介素-1细胞因子参与介导的免疫调节作用,建议生产中麻花鸡日粮中百里香精油的适宜添加量为0.10~0.25mg/kg。 展开更多

关键词 百里香精油 生长性能 血清蛋白 细胞因子

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百里香精油抗菌包装纸箱对草莓保鲜效果的影响 被引量：20

7

作者 赵亚珠 郝晓秀 +2 位作者 孟婕 张然 刘光发 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2020年第11期258-263,共6页

研究了3种不同厂家的百里香精油对灰霉、青霉、交链孢霉、根霉的抑菌效果,采用气相色谱-质谱联用仪分析其组成成分,并探讨百里香精油中不同成分对其抑菌效果的影响;将优选的百里香精油、大豆分离蛋白、吐温-80制成纳米乳液涂布于A楞纸... 研究了3种不同厂家的百里香精油对灰霉、青霉、交链孢霉、根霉的抑菌效果,采用气相色谱-质谱联用仪分析其组成成分,并探讨百里香精油中不同成分对其抑菌效果的影响;将优选的百里香精油、大豆分离蛋白、吐温-80制成纳米乳液涂布于A楞纸板制备抗菌纸箱,在室温条件下[(26±2)℃,相对湿度(45±5)%]对草莓进行贮藏处理,通过考察不同精油浓度对草莓的感官质量、腐烂率、菌落总数、失重率、可溶性固形物等的影响来评价不同抗菌包装纸箱对草莓的保鲜效果。结果表明:1号、2号、3号百里香精油中百里香酚和香芹酚的峰面积之和的百分数分别为16.03%、27.09%、75.62%;3号百里香精油对4种供试霉菌的抑菌活性强于1号、2号精油;在室温条件下体积分数为4%的3号百里香精油抗菌纸箱可有效降低草莓的腐烂率和菌落总数,也有利于草莓保持较好的感官品质,与对照组相比可延长草莓货架寿命约1~2 d。 展开更多

关键词 百里香精油 气相色谱-质谱联用分析 抗菌包装纸箱 草莓 保鲜

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百里香-丁香罗勒精油抗菌纸对草莓的防腐保鲜效果 被引量：19

8

作者 刘光发 宋海燕 +3 位作者 罗婉如 唐学政 张正健 祝子瑞 《包装工程》 CAS 北大核心 2018年第19期91-97,共7页

目的研究一种精油抗菌纸及其对草莓的防腐保鲜效果。方法从百里香等5种植物精油中筛选出对灰霉等4种微生物具有强抑制作用的精油,并对其成分进行气相色谱-质谱(GC-MS)分析。将筛选出的精油结合聚乙烯醇涂布于纸张表面制得抗菌纸,采用熏... 目的研究一种精油抗菌纸及其对草莓的防腐保鲜效果。方法从百里香等5种植物精油中筛选出对灰霉等4种微生物具有强抑制作用的精油,并对其成分进行气相色谱-质谱(GC-MS)分析。将筛选出的精油结合聚乙烯醇涂布于纸张表面制得抗菌纸,采用熏蒸法测试其对供试微生物的抑制作用,并研究其对草莓的保鲜效果。结果百里香精油和丁香罗勒精油对4种供试微生物的抑菌效果较强。百里香精油的主要成分为百里香酚和香芹酚,其峰面积百分比分别为77.04%和16.46%;丁香罗勒精油的主要成分为丁香酚和β-石竹烯,其峰面积百分比分别为77.95%和18.80%。涂布液中精油体积分数为4%的抗菌纸(双层涂布,下同)抑菌效果最强。精油体积分数为3%的抗菌纸抑菌效果次之,但其对维持草莓感官品质、抑制草莓的腐烂、延缓其菌落总数上升具有最佳的效果,显著优于精油体积分数为4%,2%和1%的抗菌纸及原纸(P<0.05)。抗菌纸对草莓可溶性固形物含量无明显影响。结论体积分数为3%的百里香-丁香罗勒精油抗菌纸对草莓具有较好的保鲜效果。 展开更多

关键词 百里香精油 丁香罗勒精油 抗菌纸 草莓 防腐保鲜

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百里香精油的化学成分分析及其抗菌活性 被引量：17

9

作者 陈丽艳 王昶 《黑龙江医药》 CAS 2009年第5期636-637,共2页

目的:分析百里香精油的化学成分及其抗菌活性。方法:采用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)鉴定百里香精油的化学成分,并采用琼脂扩散法考察其对大肠杆菌及金黄色葡萄球菌的抑菌直径。结果:百里香精油共分离出23个峰,鉴定出其中9种化学成分... 目的:分析百里香精油的化学成分及其抗菌活性。方法:采用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)鉴定百里香精油的化学成分,并采用琼脂扩散法考察其对大肠杆菌及金黄色葡萄球菌的抑菌直径。结果:百里香精油共分离出23个峰,鉴定出其中9种化学成分,主要是百里香酚(44.36%)和对伞花烃(31.04%);百里香精油对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌直径分别是32mm±0.5mm和40.5mm±1.0mm。结论:百里香精油主要成分是百里香酚和对伞花烃,其对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌具有较强的抗菌活性。 展开更多

关键词 百里香精油 化学成分 气相色谱-质谱联用 抗菌活性

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百里香精油对酱牛肉品质和抑菌抗氧化性能的研究 被引量：19

10

作者 李玉邯 杨柳 +1 位作者 张一 陈宇飞 《中国调味品》 北大核心 2017年第9期36-39,共4页

为了改进酱牛肉的保鲜效果并延长其货架期,将卤制好的酱牛肉浸渍在不同浓度的百里香精油中,通过感官评定、菌落总数测定和2-硫代巴比妥酸实验考察百里香精油对酱牛肉品质和抑菌、抗氧化性能的影响。感官评定实验显示:经百里香精油浸渍... 为了改进酱牛肉的保鲜效果并延长其货架期,将卤制好的酱牛肉浸渍在不同浓度的百里香精油中,通过感官评定、菌落总数测定和2-硫代巴比妥酸实验考察百里香精油对酱牛肉品质和抑菌、抗氧化性能的影响。感官评定实验显示:经百里香精油浸渍的酱牛肉在4℃冷藏3天后仍能保持较好色泽、口感和滋味。抑菌实验显示:百里香精油对酱牛肉有明显的抑菌作用,可以延缓酱牛肉中微生物的滋生和腐败。2-硫代巴比妥酸实验证实:百里香精油对酱牛肉的脂肪氧化有一定的抑制作用,并且抑菌和抗氧化效果随着百里香精油浓度的增大而明显增强。 展开更多

关键词 百里香精油 酱牛肉 抑菌作用 抗氧化作用

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抗菌防螨防霉功能改性粘胶纤维的制备及其性能 被引量：16

11

作者 吴娇 于湖生 +3 位作者 万兴云 田平 李慧敏 侯晓欣 《纺织学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第7期19-23,共5页

为制备兼具抗菌、防螨、防霉功能且耐久性的功能性粘胶纤维,利用水溶解制备的植物中药山苍子和小茴香提取物溶液,以及由百里香精油制备的微胶囊与粘胶纤维纺丝液进行共混,通过湿法纺丝制备抗菌防螨防霉功能改性粘胶纤维。借助扫描电子... 为制备兼具抗菌、防螨、防霉功能且耐久性的功能性粘胶纤维,利用水溶解制备的植物中药山苍子和小茴香提取物溶液,以及由百里香精油制备的微胶囊与粘胶纤维纺丝液进行共混,通过湿法纺丝制备抗菌防螨防霉功能改性粘胶纤维。借助扫描电子显微镜、傅里叶红外光谱仪、X射线衍射仪、单纤强力仪以及抗菌防螨防霉相关测试仪对改性粘胶纤维的结构和性能进行表征与分析。结果表明:与普通粘胶纤维相比,制备的改性粘胶纤维的晶胞结构没有改变,结晶度和取向度分别为41.3%、77.1%,与普通粘胶纤维基本一致;改性粘胶纤维纵横向形态无显著变化,断裂伸长率有所增加,但断裂强度略有降低,由该纤维制成的非织造布具有良好的抗菌、防螨、防霉功能及耐水洗性能。 展开更多

关键词 功能纤维 粘胶纤维 百里香精油 抗菌性能 防螨防霉性能 湿法纺丝

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百里香精油微胶囊复合涂膜在芒果保鲜中的应用 被引量：15

12

作者 蔡晨晨 马瑞佳 +2 位作者 刘涛 邓永飞 陆登俊 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第10期275-280,共6页

为了研究百里香精油微胶囊复合涂膜对芒果保鲜效果的影响,以阿拉伯胶为乳化剂,百里香精油为微胶囊芯材,β-环糊精为微胶囊壁材,采用共沉淀法制备百里香精油微胶囊。通过傅里叶变换红外光谱仪和扫描电镜对样品进行表征,并研究了该微胶囊... 为了研究百里香精油微胶囊复合涂膜对芒果保鲜效果的影响,以阿拉伯胶为乳化剂,百里香精油为微胶囊芯材,β-环糊精为微胶囊壁材,采用共沉淀法制备百里香精油微胶囊。通过傅里叶变换红外光谱仪和扫描电镜对样品进行表征,并研究了该微胶囊的抑菌效果;以淀粉为涂膜基质,百里香精油微胶囊为添加剂制备天然保鲜剂;以芒果为保鲜对象,研究其保鲜性能。结果表明,百里香精油微胶囊的结构为典型的单斜晶结构;微胶囊的红外图谱表明精油已经嵌入到环糊精疏水腔内。当微胶囊浓度为0.6和16 mg/mL时,百里香精油微胶囊分别对大肠杆菌、枯草杆菌与芒果炭疽菌、芒果蒂腐菌有最大抑菌效果。在贮藏期内,三组芒果的硬度、可滴定酸、维生素C等指标随贮藏时间的延长而呈现下降趋势,但3%-TEOM/Starch组芒果的减幅小于未处理组和0%-TEOM/Starch组;在贮藏第10 d时,3%-TEOM/Starch组芒果失重率为2.2%、硬度为11.8 N、可滴定酸含量为0.145%、可溶性固形物含量为15.0 Brix、维生素C含量为73 mg/kg,与未处理组和0%-TEOM/Starch组相比,该复合保鲜剂减缓了芒果中可滴定酸、可溶性固形物和维生素C等营养成分的流失(P<0.05),延长了芒果的贮藏期,说明百里香精油微胶囊复合涂膜对芒果有较好的保鲜作用。 展开更多

关键词 百里香精油 微胶囊 保鲜涂膜 芒果

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百里香精油对麻花鸡T淋巴细胞ANAE^+、新城疫抗体水平和免疫球蛋白的影响 被引量：15

13

作者 朱晓磊 刘文骁 陈宏 《四川农业大学学报》 CSCD 北大核心 2014年第1期87-90,96,共5页

【目的】研究饲粮中添加不同水平百里香精油对麻花鸡T淋巴细胞ANAE+、新城疫抗体水平和免疫球蛋白的影响。【方法】选用1日龄麻花鸡768只,分8个处理(0.00、0.05、0.10、0.15、0.20、0.25、0.30和0.35mg/kg),每处理4个重复,每重复24只鸡... 【目的】研究饲粮中添加不同水平百里香精油对麻花鸡T淋巴细胞ANAE+、新城疫抗体水平和免疫球蛋白的影响。【方法】选用1日龄麻花鸡768只,分8个处理(0.00、0.05、0.10、0.15、0.20、0.25、0.30和0.35mg/kg),每处理4个重复,每重复24只鸡,试验分1~21和22~42d两个阶段。【结果】与对照组相比,0.1、0.15、0.25、0.35mg/kg精油组显著提高肉鸡42d血液中ANAE+淋巴细胞百分率(P<0.05),0.35mg/kg精油组显著提高42d新城疫抗体水平(P<0.05),0.2、0.25、0.3mg/kg精油组极显著提高21、42d血清中IgM、IgG和IgA水平(P<0.01)。【结论】综合所有参数,百里香精油适宜添加水平为0.1~0.25mg/kg。 展开更多

关键词 百里香精油 麻花鸡 新城疫 免疫球蛋白 阳性α-醋酸萘酯酶

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4种植物精油对草莓致病菌的抑制作用研究 被引量：14

14

作者 丁华 王建清 +1 位作者 王玉峰 董婧 《包装学报》 2016年第3期1-7,共7页

通过研究小茴香、百里香、罗勒和迷迭香4种植物精油对灰霉、根霉及黑曲霉等草莓主要致病菌的抑制效果,筛选出对草莓有良好贮藏保鲜效果的植物精油。采用培养基稀释法进行筛选,并确定了其最低抑菌浓度。最后对该精油进行气相色谱-质谱联... 通过研究小茴香、百里香、罗勒和迷迭香4种植物精油对灰霉、根霉及黑曲霉等草莓主要致病菌的抑制效果,筛选出对草莓有良好贮藏保鲜效果的植物精油。采用培养基稀释法进行筛选,并确定了其最低抑菌浓度。最后对该精油进行气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)分析和主要抑菌成分的气相色谱(GC)定量分析。结果表明,所选用的4种精油中,百里香精油具有广谱高效的抑菌性能,其对灰霉、根霉和黑曲霉的最低抑菌浓度均为2μL/L;百里香精油中的主要抑菌成分为百里香酚和香芹酚,且其相对质量分数分别为23.52%和3.76%,绝对质量浓度分别为181.594 9 mg/m L和27.665 6 mg/m L。 展开更多

关键词 植物精油 草莓致病菌 百里香精油 GC-MS分析

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百里香精油对麻花鸡生长性能、养分利用率、血清生化指标和肠道菌群的影响 被引量：13

15

作者 朱晓磊 陈宏 《中国家禽》 北大核心 2013年第21期21-26,共6页

本试验旨在研究饲粮中添加不同水平百里香精油对麻花鸡生长性能、养分利用率、血清生化指标和肠道菌群的影响。选用1日龄麻花鸡768只，分8个处理（0、0．05、0．10、0．15、0．20、0．25、0．30和0．35mg／kg），每个处理4个重复，每个... 本试验旨在研究饲粮中添加不同水平百里香精油对麻花鸡生长性能、养分利用率、血清生化指标和肠道菌群的影响。选用1日龄麻花鸡768只，分8个处理（0、0．05、0．10、0．15、0．20、0．25、0．30和0．35mg／kg），每个处理4个重复，每个重复24只鸡。试验分1～21、22~42日龄两个阶段，在试验第17~21天和38~42天分别进行代谢试验，试验第21和42天进行屠宰试验。结果表明：百里香精油可极显著提高麻花鸡22~42、1～42日龄的ADG（P〈O．01），显著降低麻花鸡22~42、1～42日龄的F／G（P〈0．05）；同时0．05、0．1、0．15、0．2mg／kg精油组显著降低肠道大肠杆菌、沙门茵和乳酸杆菌的数量（P〈0．05）；0．15mg／kg精油组显著提高麻花鸡前期血清中总蛋白和后期血钙含量（P〈0．05）；0．1mg／kg精油组显著提高全期粗蛋白质、前期代谢能、后期磷的养分表观利用率（P〈0．05）。综合所有参数，精油适宜添加水平为0．1~0．25mg／kg。 展开更多

关键词 百里香精油 生长性能 养分利用率 肠道菌群

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层层自组装法制备百里香精油微胶囊条件优化 被引量：12

16

作者 黄晶 申莉莉 +3 位作者 白友菊 马治灿 陈加平 冯武 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第2期51-57,共7页

采用层层自组装的方法,以百里香精油乳化液纳米微粒作为核心,利用壳聚糖和海藻酸钠对百里香精油进行包埋;以司盘80和吐温60复配乳化剂亲水亲油平衡(hydrophilic lipophilic balance,HLB)值、用量及油乳比例3个因素进行实验,确定乳化液... 采用层层自组装的方法,以百里香精油乳化液纳米微粒作为核心,利用壳聚糖和海藻酸钠对百里香精油进行包埋;以司盘80和吐温60复配乳化剂亲水亲油平衡(hydrophilic lipophilic balance,HLB)值、用量及油乳比例3个因素进行实验,确定乳化液最适制备条件;以壁材溶液质量浓度、组装层数、每层组装时间、搅拌速率、组装温度、壁材溶液pH值和固化剂用量进行单因素试验,以主要因素设计正交试验,确定最佳包埋条件。结果表明,乳化液制备条件为HLB值10、乳化剂用量6%、精油与乳化剂体积比1∶6,此条件下所制备的乳化微粒为模板,组装层数4层、搅拌速率1 040 r/min、每层组装时间15 min、壁材溶液pH 5.0、组装温度30℃,此条件下包埋率最高为80.23%。 展开更多

关键词 层层自组装 微胶囊 百里香精油 正交试验 包埋率

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百里香精油与碳酸钠结合对桠柑酸腐病的防治效果及品质的影响 被引量：11

17

作者 刘霞 方伟文 +2 位作者 李祎晨 余挺 郑晓冬 《浙江大学学报（农业与生命科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2010年第2期187-191,共5页

研究百里香精油(thyme oil)与不同浓度的碳酸钠(Na2CO3)结合使用对桠柑果实采后酸腐病(Geotrichum citri-aurantii)的防治及对其贮藏品质的影响.结果表明:百里香精油与Na2CO3结合使用对桠柑果实酸腐病害有显著的防治效果,当1 600μL... 研究百里香精油(thyme oil)与不同浓度的碳酸钠(Na2CO3)结合使用对桠柑果实采后酸腐病(Geotrichum citri-aurantii)的防治及对其贮藏品质的影响.结果表明:百里香精油与Na2CO3结合使用对桠柑果实酸腐病害有显著的防治效果,当1 600μL·L-1的百里香精油与0.5%Na2CO3结合使用时能够完全抑制桠柑酸腐病害的发生;400μL·L-1的百里香精油与1%Na2CO3结合使用使桠柑酸腐病害发病率降低了60%,且处理后对桠柑果实的硬度、抗坏血酸含量、可滴定酸含量和可溶性固形物含量均无显著影响. 展开更多

关键词 百里香精油 NA2CO3 酸腐 桠柑 品质

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番茄采后病原鉴定及百里香精油生物活性研究 被引量：11

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作者 施俊凤 孙常青 +1 位作者 王潇冉 张立新 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第2期224-232,共9页

对引起保护地番茄采后腐烂的4株病原真菌进行形态和分子水平鉴定。以ITS1和ITS4为引物扩增ITS区r DNA片段。经Gen Bank进行BLAST分析,依据邻接法法构建系统发育树,确定4个菌株中SF-1为串珠镰刀菌,SF-2属细极链格孢,SF-3为灰葡萄孢霉,SF-... 对引起保护地番茄采后腐烂的4株病原真菌进行形态和分子水平鉴定。以ITS1和ITS4为引物扩增ITS区r DNA片段。经Gen Bank进行BLAST分析,依据邻接法法构建系统发育树,确定4个菌株中SF-1为串珠镰刀菌,SF-2属细极链格孢,SF-3为灰葡萄孢霉,SF-4为粉红单端孢霉。百里香精油对该4株真菌的抑菌活性:4种病原真菌中SF-3和SF-4对百里香精油最敏感,在熏蒸条件下其EC50值分别为22.84μL/L和27.87μL/L。在精油浓度相同时,熏蒸方式较接触方式可获得有更高的抑菌活性。采用扫描电子显微镜(SEM)研究百里香精油对灰葡萄孢霉和粉红单端孢霉的抑制作用,结果表明,对照菌丝光滑,饱满,而经百里香处理的灰葡萄孢霉菌丝表面形态受到严重破坏,发生皱缩,有不正常缢缩,且有大量渗出物,而粉红单端孢霉表面形成许多结节,菌丝粗细不均匀。 展开更多

关键词 番茄 病原菌 r DNA-ITS序列 百里香精油 抑菌活性

原文传递

不同方法提取组培百里香精油质量及成分的比较分析 被引量：11

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作者 徐世千 李晓东 张建国 《植物科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第6期609-615,共7页

采用水蒸气蒸馏法、有机溶剂萃取法、CO2超临界萃取法3种提取方法提取组培百里香精油,比较分析精油得率、精油化学成分以及相对含量,以期得出最佳提取方法。结果表明:水蒸气蒸馏法提取的百里香精油得率为0.21%,主要化学成分为:百里酚(36... 采用水蒸气蒸馏法、有机溶剂萃取法、CO2超临界萃取法3种提取方法提取组培百里香精油,比较分析精油得率、精油化学成分以及相对含量,以期得出最佳提取方法。结果表明:水蒸气蒸馏法提取的百里香精油得率为0.21%,主要化学成分为:百里酚(36.53%)、间伞花烃(14.13%)、松油烯(8.09%)和石竹烯(4.14%);有机溶剂萃取法提取的精油得率为0.19%,主要化学成分为:1,2-苯二甲酸-单-2-乙基己基酯(55.23%)、百里酚(8.73%)、松油烯(5.23%);CO2超临界萃取法提取的精油得率为0.27%,主要化学成分为:百里酚(26.68%)、3-苯基-2-丙烯酸-甲酯(21.55%)、间伞花烃(9.69%)。从精油得率、精油质量以及精油主要化学成分综合比较3种方法,水蒸气蒸馏法是提取百里香精油的最佳方法。 展开更多

关键词 水蒸气蒸馏 有机溶剂萃取 CO2超临界萃取 百里香精油 质量及成分

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肉桂-丁香-百里香精油微胶囊的制备及表征 被引量：7

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作者 符丽雪 陈明明 +3 位作者 章采东 李殿威 钱丽丽 左锋 《中国粮油学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第2期123-130,共8页

为了获得用于不同运输条件下对稻谷中的霉菌具有天然抑菌效果的精油微胶囊,以肉桂、丁香和百里香精油为芯材,以明胶、阿拉伯胶为壁材,采用复凝聚法制备肉桂-丁香-百里香精油微胶囊。通过热重分析法和扫描电镜分析精油微胶囊的结构和理... 为了获得用于不同运输条件下对稻谷中的霉菌具有天然抑菌效果的精油微胶囊,以肉桂、丁香和百里香精油为芯材,以明胶、阿拉伯胶为壁材,采用复凝聚法制备肉桂-丁香-百里香精油微胶囊。通过热重分析法和扫描电镜分析精油微胶囊的结构和理化特性,并对精油微胶囊在霉变稻谷中的缓释抑菌效果进行比较。结果表明,制备精油微胶囊的最优工艺条件为:复凝聚pH 3.6,明胶∶阿拉伯胶=2∶3,壁材质量浓度1%,芯壁比1∶1,搅拌速率450 r/min,在此工艺条件下制备的精油装载量为58.61%,包埋率为82.52%,微胶囊产率为67.42%。精油微胶囊为表面光滑、囊壁完整的球形结构,可减缓精油的释放过程,对在霉变稻谷中主要的5种菌株(Aspergillus sydowii、Aspergillus candidus、Nigrospora oryzae、Aspergillus versicolor、Penicillium brocae)具有长久的抑菌效果。 展开更多

关键词 肉桂精油 丁香精油 百里香精油 精油微胶囊 抑菌效果

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