图像分析测定白麦的角质率和硬度方法的研究 被引量：5

1

作者 范璐 展海军 +1 位作者 周展明 汤坚 《粮食与饲料工业》 CAS 2002年第4期44-45,共2页

应用计算机图像分析技术 ,在建立客观、准确的测定白麦角质率和硬度的方法方面进行了初步的探讨。通过实验 ,对 13种白麦以国标目视法测定其角质率 ,以抗粉碎硬度指数作为其硬度。然后用反射扫描方式采集图像 ,并加以分析 ,选择了与小... 应用计算机图像分析技术 ,在建立客观、准确的测定白麦角质率和硬度的方法方面进行了初步的探讨。通过实验 ,对 13种白麦以国标目视法测定其角质率 ,以抗粉碎硬度指数作为其硬度。然后用反射扫描方式采集图像 ,并加以分析 ,选择了与小麦角质率和硬度显著相关的特征色泽参数 ,建立了测定角质率和硬度的线性回归方程 。 展开更多

关键词 白麦 硬度 角质率 测定 小麦 图像分析 回归系数

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承袭·变异·重现——评董立勃新作《白麦》 被引量：1

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作者 刘洪 《新疆大学学报（哲学社会科学版）》 CSSCI 2008年第3期133-135,共3页

新疆垦荒小说作家董立勃,以传统男性惯用的"红颜薄命"的模式来展现那个时代特殊地域女性的苦难史,作者在批判那个时代对人性的践踏的同时,自觉与不自觉之间落入了传统父权性别关系序列的窠臼,文章以董立勃新作《白麦》为例,... 新疆垦荒小说作家董立勃,以传统男性惯用的"红颜薄命"的模式来展现那个时代特殊地域女性的苦难史,作者在批判那个时代对人性的践踏的同时,自觉与不自觉之间落入了传统父权性别关系序列的窠臼,文章以董立勃新作《白麦》为例,具体分析这一文化现象。 展开更多

关键词 《白麦》 男性中心 两性和谐

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今年粮食市场有望“转晴”

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作者 吴姿 《全国商情》 2001年第3期16-17,共2页

2000年下半年起,粮食市场开始悄悄升温,粮食购销逐渐活跃,出口数量猛增,部分品种粮食价格止跌回升,粮食部门购销量创历史新高. 随着国内经济形势进一步好转,粮食供求矛盾缓和,连续近5年时间粮食价格下滑的局面得到遏制,有的品种还发生转... 2000年下半年起,粮食市场开始悄悄升温,粮食购销逐渐活跃,出口数量猛增,部分品种粮食价格止跌回升,粮食部门购销量创历史新高. 随着国内经济形势进一步好转,粮食供求矛盾缓和,连续近5年时间粮食价格下滑的局面得到遏制,有的品种还发生转逆.粮食市场环境也将明显改善.特别是去年9月份国务院出台停止陈化粮的分散拍卖处理政策后,从源头上割断了低价粮源对市场的冲击,今年国内的粮价总体会平稳上升,粮食保护价格政策将会进一步得到全面落实. 展开更多

关键词 进口大豆 主产区 主作区 粮食 大豆市场 小麦 麦类作物 白麦 陈化粮 总产 波动 粮价 农产品价格 产需 供大于求

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近期小麦市场分析及后市展望

4

作者 张浩然 《种业导报（麦类文摘）》 2006年第8期8-10,共3页

关键词 小麦 红麦 麦类作物 最低收购价政策 面粉厂 食品厂 白麦

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美国加利福尼亚州低蛋白质硬红麦、硬白麦实用性研究 被引量：12

5

作者 周光俊 唐瑞明 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 1995年第1期14-21,共8页

介绍了对美国加利福尼亚州低蛋白质商品小麦四年的品质分析结果及不同品质特性小麦配麦制粉的结果。对实用性较强较特殊的实验结果用蛋白质性能互补效应，蛋白质亚基作用等理论进行了分析。作者认为利用相关因素互补作用，科学地选取小... 介绍了对美国加利福尼亚州低蛋白质商品小麦四年的品质分析结果及不同品质特性小麦配麦制粉的结果。对实用性较强较特殊的实验结果用蛋白质性能互补效应，蛋白质亚基作用等理论进行了分析。作者认为利用相关因素互补作用，科学地选取小麦指导生产专用粉可以达到事半功倍的效果，具有现实意义。 展开更多

关键词 配麦 蛋白质 小麦 制粉 硬红麦 硬白麦 美国

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美国软麦籽粒品质变化趋势及对我国弱筋小麦标准达标度分析 被引量：5

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作者 刘丰 蒋佳丽 +7 位作者 周琴 蔡剑 王笑 黄梅 仲迎鑫 戴廷波 曹卫星 姜东 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2022年第19期3723-3737,共15页

【目的】我国饼干消费量逐年增加,但制作饼干的原料软麦长期供应短缺,美国软麦品质稳定、加工性能优良,受到我国加工企业的欢迎,研究美国软红冬和软白麦籽粒品质多年变化特点及品质指标间相互关系,可为我国弱筋小麦籽粒品质研究提供参... 【目的】我国饼干消费量逐年增加,但制作饼干的原料软麦长期供应短缺,美国软麦品质稳定、加工性能优良,受到我国加工企业的欢迎,研究美国软红冬和软白麦籽粒品质多年变化特点及品质指标间相互关系,可为我国弱筋小麦籽粒品质研究提供参考。【方法】本文汇总了美国小麦协会1999—2019年间发布的软白麦和软红冬小麦品质相关性状数据,通过相关性分析、聚类分析方法探讨了软麦籽粒、面粉、面团及烘焙品质特点及品质性状间相互关系,并分析了美国软麦品质对我国现有弱筋小麦标准的适合度。【结果】从籽粒品质看,软红冬麦籽粒蛋白质含量(GPC,%)、硬度(H)、容重(TW,g·L^(-1))和千粒重(TKW,g)均低于软白麦;指标年度间的变异系数表现为H>TKW>GPC>TW。从面粉品质看,两类软麦的湿面筋含量(WG,%)均在22%左右;4种溶剂保持力(SRC,%)中,软红冬麦的值高于或接近软白麦;软红冬麦的WG、沉降值以及4种SRC的变异系数均小于软白麦。从面团品质看,软红冬麦的面团形成时间、稳定时间(ST,min)、吹泡P值、L值、W值、拉伸参数均低于软白麦,两者吸水率(WA,%)均为52%左右。粉质参数、吹泡性能和拉伸参数变异系数均表现为软红冬麦小于软白麦。从我国弱筋小麦标准来看,软红冬麦的GPC、WG和ST对GB 17320-2013下的达标率为100%、100%和57.1%;软白麦达标率分别为90.5%、95.2%和38.1%。两类软麦的GPC、WG和ST对GB 17893-1999下的达标率均小于70%,达标率高低表现为GPC>WG>ST。软白麦各项品质指标的相关性分析表明,TKW与GPC、WG和蔗糖SRC呈显著负相关,H仅与WG呈显著负相关,GPC与WG、蔗糖和乳酸SRC呈显著正相关;蔗糖SRC与吹泡仪W显著正相关,乳酸SRC与延展度显著正相关;饼干直径与GPC、吹泡仪W和蔗糖SRC呈显著负相关,与TW呈显著正相关,炉涨率仅与蔗糖SRC显著负相关。软红冬麦的相关性分析表明,面粉蛋 展开更多

关键词 软白麦 软红冬小麦 品质性状 相关性分析

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美国软质白麦面粉的烘焙性质研究 被引量：3

7

作者 许映花 《现代食品科技》 EI CAS 2005年第3期76-77,共2页

本文对美国软质白麦面粉的烘焙性质进行了研究,结果表明不添加任何添加剂的情况下,出粉率为40%的美国西部白麦和美国软白麦制作蛋糕的烘焙性能优于其他粉样,其中美国西部白麦品质最优。

关键词 软白麦 面粉 品质分析 烘焙试验

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柳白麦甘散对断奶仔猪血液生理和生化指标的影响

8

作者 赵庆生 《中兽医学杂志》 2019年第8期12-13,共2页

试验旨在探讨柳白麦甘散对断奶仔猪血液生理和生化指标的影响,试验采用单因子设计,将健康、个体体重相近的36头28日龄杜×长×大三元杂交断奶仔猪随机分为4组,每组9头,对照组、试验1组、试验2组、试验3组分别在基础日粮中添加0... 试验旨在探讨柳白麦甘散对断奶仔猪血液生理和生化指标的影响,试验采用单因子设计,将健康、个体体重相近的36头28日龄杜×长×大三元杂交断奶仔猪随机分为4组,每组9头,对照组、试验1组、试验2组、试验3组分别在基础日粮中添加0、0.5%、1%、2%柳白麦甘散,试验为期28d。试验结果表明,在血液生理指标方面,试验2组和试验3组与对照组相比能够显著提高血液红细胞、白细胞数和血红蛋白含量(P<0.05),在血液生化指标方面,试验2组和试验3组与对照组相比能显著提高血液总蛋白和白蛋白含量(P<0.05)。可见柳白麦甘散能够改善断奶仔猪血液生理和生化指标,其中添加1%-2%中草药添加剂效果较好。 展开更多

关键词 柳白麦甘散 断奶仔猪 生理指标 生化指标

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今年6省小麦最低收购价:白麦0.87元/斤 红麦0.83元/斤

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《农民文摘》 2009年第7期6-6,共1页

《预案》还规定,执行最低收购价的小麦为2009年生产的等内品,相邻等级之间等级差价按每市斤0.02元掌握。除了6个小麦主产省外。

关键词 小麦 收购价 等级差价 执行 红麦 白麦 相邻 生产 规定 掌握

原文传递

小麦最低收购价执行预案启动

10

《农民文摘》 2006年第7期4-4,共1页

随着各地小麦收割结束,最近,《2006年小麦最低收购价执行预案》顺利启动,并在河南、江苏、安徽、山东、河北、湖北6省张榜公布了中等白麦每市斤0.72元,红麦、混合麦每市斤0.69元的最低收购价。目前准备工作已就绪。

关键词 收购价格 小麦 启动 准备工作 政策执行 河南 山东 红麦 河北 白麦

原文传递

全国小麦主产区近期价格行情

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《农村百事通》 2002年第15期10-10,共1页

关键词 小麦主产区 板价 河南郑州 价格类型 小偃54 高优503 白麦 濮阳 品名 南南

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