我国酿酒葡萄发展展望 被引量：4

1

作者 郭其昌 郭松源 郭松泉 《中外葡萄与葡萄酒》 1989年第1期12-24,共13页

国际葡萄和葡萄酒局(O.I.V.)公布的国际葡萄酒酿制法规,对酿酒用葡萄下了明确的定义:根据其特点,主要用于酿酒的鲜葡萄。

关键词 酿酒葡萄 灰雷司令 梅鹿辄 歌海娜 瑶浆 白诗南 佳利酿 霞多丽 发展展望 赤霞珠

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酿酒葡萄‘白诗南’废弃枝叶多酚含量及抗氧化性的季节性变化 被引量：2

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作者 薛雯 房玉林 +2 位作者 戴璐 唐丽丽 鞠延仑 《黑龙江农业科学》 2022年第1期48-52,共5页

为拓宽葡萄园废弃物的资源综合利用途径,以酿酒葡萄品种‘白诗南(Chenin Blanc)’为试材,测定其废弃枝条与叶片中多酚物质含量及抗氧化性的季节性变化,以及葡萄植株不同部位含量的差异,并对‘白诗南’多酚类物质含量与抗氧化能力间的相... 为拓宽葡萄园废弃物的资源综合利用途径,以酿酒葡萄品种‘白诗南(Chenin Blanc)’为试材,测定其废弃枝条与叶片中多酚物质含量及抗氧化性的季节性变化,以及葡萄植株不同部位含量的差异,并对‘白诗南’多酚类物质含量与抗氧化能力间的相关性进行分析。结果表明:‘白诗南’叶片中多酚类物质的含量多于枝条;不同营养器官对DPPH·清除力、羟自由基清除力(HRSC)以及铁氰化钾还原力(FRAP)存在差异,DPPH·清除力和FRAP的季节性变化趋势与总酚类似,不同器官中HRSC的动态变化则差异较大;‘白诗南’不同组织的抗氧化活性与其所含酚类物质含量呈显著或极显著正相关,其中FRAP与总黄酮之间的相关性最显著。 展开更多

关键词 ‘白诗南’ 多酚 抗氧化性 季节性变化

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世界优良酿酒葡萄品种引种栽培的历史回顾与展望——纪念烟台张裕葡萄酿酒公司成立一百周年 被引量：1

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作者 朱林 温秀云 +1 位作者 陈谦 仲维华 《烟台果树》 1992年第2期13-15,共3页

一、历史的回顾张裕葡萄酿酒公司,于1892年在烟台创建,从此开始了我国葡萄酒生产的历史。1895年初,公司用莱州当地生产的土生葡萄作酿酒原料,酿造的葡萄酒缺乏糖分。

关键词 酿酒葡萄品种 酿酒原料 短梢修剪 梅鹿辄 篱架栽培 白诗南 灰雷司令 引种栽培 蛇龙珠 根瘤蚜

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谷峰·爵士之酒

4

作者 Lillian 谷峰 单泞 《天下美食》 2012年第5期98-101,共4页

Winssa Nova是专为谷峰而造的单词,因为他的生活离不开Wine和Bassa Nova这两个关键字。趣味优先抛开他的专业和诸多头衔,谷峰给人的印象就是一个"有趣"的人,语言有趣、想法有趣、生活有趣,他被媒体称为长不大的音乐"玩&q... Winssa Nova是专为谷峰而造的单词,因为他的生活离不开Wine和Bassa Nova这两个关键字。趣味优先抛开他的专业和诸多头衔,谷峰给人的印象就是一个"有趣"的人,语言有趣、想法有趣、生活有趣,他被媒体称为长不大的音乐"玩"童,其实他更像一个生活中的顽童,始终保持着一颗未泯的好奇心。他说,对音乐如是,对酒也如是,喝酒能给你带来很多乐趣,除了味蕾的,还有心灵的。 展开更多

关键词 谷峰 给你 神索 赤霞珠 霞多丽 葡萄产区 西蒙斯 赛美蓉 葡萄品种 白诗南

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南非有好酒

5

作者 田嵬 三木 宫元书 《天下美食》 2010年第7期120-127,共8页

已经经历350年岁月的南非葡萄酒比我们想像中复杂,它既富有旧世界葡萄酒的优雅和高贵,又带有新世界葡萄酒的野性与芬芳。酒品支持/富隆酒业、咏萄-桃乐丝中国消费者分公司、ASC圣皮尔精品酒业、EMW由东往西商贸有限公司。

关键词 酒精度 橡木桶 赤霞珠 酒体 参考价格 干红 皮尔 霞多丽 晋阳 白诗南

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田燕冬 女侍酒师闯天下

6

作者 濮君蓉 王巍 《天下美食》 2010年第8期126-127,共2页

传统来说,侍酒师是男人的天下,但现在正悄悄起了变化,不仅在餐厅里,专卖店和超市的顶级买家里也闪动着女人的身影。也许出乎所有人的意料。

关键词 酒店实习 师中 就这样 白诗南 长相思 酒圣 丝纤维 管理课程 莱昂 味感

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醉人的卢瓦河谷

7

作者 Cindy 《世界博览》 2017年第19期72-73,共2页

卢瓦河谷不但拥有法国最大的世界文化遗产区,还是一个生产美酒的地方。来到卢瓦河谷,不但可以沿着河谷云游,一个个地探访那些璀璨雄伟的城堡,还可以一路喝到底,毕竟这里可是有着长达800公里,拥有三百多家酒庄,号称法国最长的葡萄酒之路啊!

关键词 品酒师 餐前酒 酿酒师 白诗南 品丽珠 索米尔 慕斯 葡萄品种 酒体 颜色金黄

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七月的“诗”

8

作者 王艳 《优品》 2010年第7期188-193,共6页

Chenin Blanc,中文名字白诗南,一种在葡萄酒的世界里曾经"万人迷"的白葡萄品种。当它化身为初夏葡萄架下的一杯冒着冷气的佳酿时,那充满果味、口感明快、散发着馥郁香气的它,就像一首七月的诗——水晶帘动微风起,满架蔷薇一... Chenin Blanc,中文名字白诗南,一种在葡萄酒的世界里曾经"万人迷"的白葡萄品种。当它化身为初夏葡萄架下的一杯冒着冷气的佳酿时,那充满果味、口感明快、散发着馥郁香气的它,就像一首七月的诗——水晶帘动微风起,满架蔷薇一院香。 展开更多

关键词 Blanc 白诗南 葡萄架下 水晶帘 葡萄品种 热带水果 果味 国际大奖 卢瓦尔河谷 中文名字

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阿根廷葡萄酒:舌尖上的探戈

9

作者 Citizen 《消费指南》 2013年第6期54-55,共2页

提起阿根廷,人们总会想到那是一个为足球疯狂的国度。而除了足球,素有"潘帕斯雄鹰"之称的阿根廷也是一个盛产葡萄酒的国度。阿根廷葡萄酒与欧洲的渊源极深。16世纪中叶,西班牙人在阿根廷北部的圣地亚哥艾斯德罗省种下第一株... 提起阿根廷,人们总会想到那是一个为足球疯狂的国度。而除了足球,素有"潘帕斯雄鹰"之称的阿根廷也是一个盛产葡萄酒的国度。阿根廷葡萄酒与欧洲的渊源极深。16世纪中叶,西班牙人在阿根廷北部的圣地亚哥艾斯德罗省种下第一株葡萄苗,开启了阿根廷葡萄种植的先河。1850!1900年间,欧洲葡萄园根瘤蚜虫害导致了意大利、西班牙、德国和法国为主的欧洲移民潮,为阿根廷葡萄产业带来更多的葡萄品种、种植方法和酿造技术,让阿根廷的葡萄酿酒业开始启动。 展开更多

关键词 阿根廷人 赤霞珠 门多萨 葡萄品种 品种多样 西班牙人 橡木桶 霞多丽 白诗南 葡萄苗

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把葡萄酒送上您的餐桌

10

作者 杜杜 徐鹏 《中外食品（酒尚）》 2007年第1X期78-83,共6页

葡萄酒配中国菜已是老调常谈,其搭配的合理性也越来越被人们所认同。一些餐厅为此推出了一些特色搭配来满足食客们的需求。然而,去餐厅吃饭毕竟是少数,人们在自家吃饭难道就不能搭配葡萄酒了吗?答案当然是否定的。本期我们依然请到了葡... 葡萄酒配中国菜已是老调常谈,其搭配的合理性也越来越被人们所认同。一些餐厅为此推出了一些特色搭配来满足食客们的需求。然而,去餐厅吃饭毕竟是少数,人们在自家吃饭难道就不能搭配葡萄酒了吗?答案当然是否定的。本期我们依然请到了葡萄酒专业人士闻笛,让他来告诉我们,如何在自家的餐桌上享受葡萄酒与中国菜的完美组合,当我们的家常菜与葡萄酒相遇,又会碰撞出怎样的精彩呢? 展开更多

关键词 中国菜 一道菜 淮扬菜 赤霞珠 佐餐酒 荷叶夹 博若莱 白诗南 腾龙 红椒

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加强葡萄基地建设振兴企业经济

11

作者 却四孟 《新疆农业科技》 1989年第5期31-33,共3页

鄯善葡萄开发公司(原鄯善园艺场)于1953年建场,在“文革”以前,葡萄面积1232亩,1966年总产100万斤,企业每年略有盈利,1956—1966年间累积盈利45.6万元。“文革期间”葡萄面积基本没有增加,葡萄总产一直徘徊在50—170万斤之间,企业年年亏... 鄯善葡萄开发公司(原鄯善园艺场)于1953年建场,在“文革”以前,葡萄面积1232亩,1966年总产100万斤,企业每年略有盈利,1956—1966年间累积盈利45.6万元。“文革期间”葡萄面积基本没有增加,葡萄总产一直徘徊在50—170万斤之间,企业年年亏损,十年累积亏损达126.6万元。 党的十一届三中全会以后,公司根据中央发展农村经济的有关政策和吐鲁番地区葡萄基地建设规划的精神,制定了“以发展葡萄和葡萄加工业为主、多种经营、全面发展”的生产方针,极大地推动了我公司生产经济的迅速发展,1980—1987年短短的八年中,公司的葡萄面积由1560亩增加至6043. 展开更多

关键词 葡萄基地 基地建设规划 葡萄栽培 企业经济 文革期间 开发公司 十一届三中全会 葡萄品种 白诗南 葡萄生产

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发展我国酿酒葡萄品种的前景

12

作者 朱林 《中外葡萄与葡萄酒》 1989年第1期24-28,共5页

世界葡萄栽培面积1.5亿亩,酿酒葡萄约占82%,这些酿酒葡萄在世界上的分布是很有规律的,这就是它们集中栽培在具有典型的“地中海型”气候的国家和地区,从某种意义上讲“地中海型”气候决定了世界酿酒葡萄的地域分布。“地中海型”气候类... 世界葡萄栽培面积1.5亿亩,酿酒葡萄约占82%,这些酿酒葡萄在世界上的分布是很有规律的,这就是它们集中栽培在具有典型的“地中海型”气候的国家和地区,从某种意义上讲“地中海型”气候决定了世界酿酒葡萄的地域分布。“地中海型”气候类型是世界所有气候类型中占有陆地面积最少的类型,约占1.7%,它包括欧洲、亚洲、非洲的靠近地中海沿岸的国家,还有美国加州海岸和河谷地,南美中部的智利、阿根廷, 展开更多

关键词 酿酒葡萄品种 葡萄栽培 气候类型 篱架栽培 葡萄产区 赤霞珠 佳利酿 梅鹿辄 意斯林 白诗南

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人间迷藏

13

作者 卞蓝桥 《快乐阅读》 2020年第10期17-23,共7页

楔子在所有人眼里,白诗南是走在潮流前端的音乐人。他率先将Loopstation玩法带进国内的音乐市场,一个人就是一支乐队,在台上完成一场令人瞠目的live盛宴。接触过白诗南的媒体,给出的评价大都是:帅,安静,话少,脾气女——这也就算了,还年... 楔子在所有人眼里,白诗南是走在潮流前端的音乐人。他率先将Loopstation玩法带进国内的音乐市场,一个人就是一支乐队,在台上完成一场令人瞠目的live盛宴。接触过白诗南的媒体,给出的评价大都是:帅,安静,话少,脾气女——这也就算了,还年年都做公益,设立海外留学生基金,让很多本国人深感不忿:国内还有那么多学生念不起书,怎么就偏要送钱到国外? 展开更多

关键词 海外留学生 白诗南 公益

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葡萄酒的南非时刻

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作者 王艳 安利 段萌 《优品》 2010年第9期182-187,共6页

提到南非,如果你只能想到丰富的矿产、璀璨的钻石、"狂野"的非洲大草原,以及七月落幕的南非世界杯,那么你将与这彩虹国度最迷人的一道风景擦肩而过,那就是葡萄酒产量世界排名第7位的南非佳酿。

关键词 葡萄酒业 新世界葡萄酒 葡萄品种 维翁 名第 酿酒历史 法国波尔多 赤霞珠 风土条件 白诗南

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酿酒葡萄新品种引栽试验

15

作者 李宝福 李秀娟 《北方园艺》 CAS 北大核心 1989年第Z2期6-8,共3页

葡萄植株具有适应性强,寿命长,结果早,产量高等特点。葡萄浆果用途广泛,经济价值高。近年来,随着改革与开放的形势发展,人民生活水平的提高,促进了葡萄酿酒业的发展,随着葡萄栽培面积迅速扩大,酿酒品种引起有关方面的重视。

关键词 酿酒葡萄 葡萄植株 葡萄浆果 葡萄栽培 葡萄酿酒 瑶浆 白诗南 霞多丽 葡萄基地 果实性状

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Black Wine:品味南非味道

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作者 Citizen 《消费指南》 2013年第3期34-36,共3页

提到南非,如果只能想到丰富的矿产、璀璨的钻石、狂野的大草原,那么你将与这彩虹国度最迷人的一道风景擦肩而过,那就是世界六大葡萄酒产区之一的的南非佳酿。"Black Wine"带着非洲最南端的绵长滋味,已成为了葡萄酒领域为人瞩... 提到南非,如果只能想到丰富的矿产、璀璨的钻石、狂野的大草原,那么你将与这彩虹国度最迷人的一道风景擦肩而过,那就是世界六大葡萄酒产区之一的的南非佳酿。"Black Wine"带着非洲最南端的绵长滋味,已成为了葡萄酒领域为人瞩目的新角色。复杂的地形气候南非地处非洲大陆的最南端,气候炎热干燥,大部分地区不适合生产葡萄酒。但是,来自南极的洋流流经西开普省,带来了难得的凉爽气候,在沿海附近地区形成了类似地中海式气候的环境。南非的主要葡萄种植区集中在其港口城市开普敦周围100公里左右的范围内。 展开更多

关键词 葡萄酒业 干红葡萄酒 BLACK WINE 葡萄品种 酒体 赤霞珠 白诗南 参考价格 甜葡萄酒 波特酒

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采用反渗透法从葡萄酒制作低醇饮料

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作者 晓泉 《饮料工业》 1990年第3期41-41,共1页

美国 JLohr 公司采用反渗透技术生产出两种新的饮料产品:一种含0.5%乙醇(商标为《Arielffree》;另一种含6.5%乙醇)商标为《Ultra lowalcohol》。制作该种低醇饮料的葡萄酒是采用雷司令、白诗南琼瑶浆和麝香等葡萄品种制作的。该技术采... 美国 JLohr 公司采用反渗透技术生产出两种新的饮料产品:一种含0.5%乙醇(商标为《Arielffree》;另一种含6.5%乙醇)商标为《Ultra lowalcohol》。制作该种低醇饮料的葡萄酒是采用雷司令、白诗南琼瑶浆和麝香等葡萄品种制作的。该技术采用一个以聚酰胺、醋酸纤维素或改良的聚砜为材料制成的螺旋圆柱形渗透装置。所处理的葡萄酒从螺旋圆柱形渗透装置上通过。为了避免堵塞,采用切向渗透方式。 展开更多

关键词 白诗南 葡萄品种 低醇 反渗透技术 渗透装置 聚砜 圆柱形 反渗透法 热交换系统 反渗透处理

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优良酿酒葡萄的单干式整形修剪

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作者 祝尚东 朱林 《烟台果树》 1993年第4期32-32,共1页

优良酒葡萄原产欧洲,著名的品种有霞多丽、白诗南、赛美蓉、赤霞珠、梅鹿辄、西拉等.在欧美各国的葡萄园栽培这些品种多采用单干式(Cordon)或称尼芬式(Knifin)整形修剪,而在我省大部分优良酿酒葡萄园仍采用多主蔓扇形整枝。近年来,我们... 优良酒葡萄原产欧洲,著名的品种有霞多丽、白诗南、赛美蓉、赤霞珠、梅鹿辄、西拉等.在欧美各国的葡萄园栽培这些品种多采用单干式(Cordon)或称尼芬式(Knifin)整形修剪,而在我省大部分优良酿酒葡萄园仍采用多主蔓扇形整枝。近年来,我们从国外引进大量世界优良酿酒葡萄品种,并在青岛。 展开更多

关键词 酿酒葡萄 扇形整枝 葡萄基地 白诗南 梅鹿辄 霞多丽 赤霞珠 副梢 干式 葡萄品质

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酩言

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作者 KRIS 《葡萄酒》 2016年第5期11-11,共1页

01＂我在香槟行业工作20多年,仍不知奢侈品的定义。我只知道坚持手工制造意味着什么,反正我们不是那种追求浮夸的奢侈品风格。＂—顶级香槟品牌哈雪香槟（Champagne Charles Heidsieck）拥有上百年历史,但他们决定打破传统,摒弃花哨包装... 01＂我在香槟行业工作20多年,仍不知奢侈品的定义。我只知道坚持手工制造意味着什么,反正我们不是那种追求浮夸的奢侈品风格。＂—顶级香槟品牌哈雪香槟（Champagne Charles Heidsieck）拥有上百年历史,但他们决定打破传统,摒弃花哨包装,而在品牌质量上投入更多。首席执行官达米安·拉弗瑞明白将哈雪香槟的内涵展现出来更重要,而不是过于华丽的包装。 展开更多

关键词 品牌质量 达米安 行业标准 弗瑞 酿酒师 白诗南 葡萄品种 手工制造 酒商 波尔多

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