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白花桃若干性状的遗传研究 被引量：8
1
作者 庄恩及 吴钰良 +2 位作者 蔡奚平 徐祝英 郑宏清 《园艺学报》 CAS 1980年第2期1-10,共10页
本文主要是通过对地方品种白花桃基因型的研究,根据现代育种学的理论,提出目前南方地区在黄桃种质资源不多的条件下,培育黄肉罐桃的途径。文中指出利用配子异型的白桃地方种,可能较之利用欧洲黄桃为亲本能更迅速地获得黄桃(兼用)新品种... 本文主要是通过对地方品种白花桃基因型的研究,根据现代育种学的理论,提出目前南方地区在黄桃种质资源不多的条件下,培育黄肉罐桃的途径。文中指出利用配子异型的白桃地方种,可能较之利用欧洲黄桃为亲本能更迅速地获得黄桃(兼用)新品种。应与不溶质杂种间的再杂交予以同样的重视。 展开更多
关键词 白花桃 黄肉桃 黄桃 罐桃 软溶质 硬溶质 白桃 遗传研究
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天然保鲜剂壳聚糖对白桃的保鲜效果 被引量：8
2
作者 徐根娣 李方 +2 位作者 张淑娜 朱美红 吴韶辉 《贵州农业科学》 CAS 北大核心 2009年第3期135-138,共4页
为了探讨源东白桃的保鲜技术,以市售壳聚糖保鲜液为原料,进行了常温和4℃条件下源东白桃贮藏保鲜的研究。结果表明,市售壳聚糖保鲜液处理后的白桃失水率、腐烂率明显降低,能抑制可溶性固形物含量的增加,提高总糖的含量,可有效降低果实... 为了探讨源东白桃的保鲜技术,以市售壳聚糖保鲜液为原料,进行了常温和4℃条件下源东白桃贮藏保鲜的研究。结果表明,市售壳聚糖保鲜液处理后的白桃失水率、腐烂率明显降低,能抑制可溶性固形物含量的增加,提高总糖的含量,可有效降低果实膜透性。表明,市售壳聚糖是一种安全、高效的天然保鲜剂,可作为常温下贮藏白桃的一种简单有效、安全的方法。 展开更多
关键词 壳聚糖 涂膜 白桃 保鲜剂 保鲜效果
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阿克布亚的小白杏与白桑葚
3
作者 周华诚 《杭州》 2024年第16期66-68,共3页
春天里,樱花、桃花、杏花、李花、梨花都开了,花太多,它们又太相似,我总分不清。直到春天走远,花都谢去,夏天又来,枝头结出果实,哇,这时候每一棵树都大不一样了,李子是李子,梨子是梨子,樱桃是樱桃,杏子是杏子,我才能把它们分清。在南方... 春天里,樱花、桃花、杏花、李花、梨花都开了,花太多,它们又太相似,我总分不清。直到春天走远,花都谢去,夏天又来,枝头结出果实,哇,这时候每一棵树都大不一样了,李子是李子,梨子是梨子,樱桃是樱桃,杏子是杏子,我才能把它们分清。在南方乡村,桃子很多,李子也多。比如说桃子,有水蜜桃、苋菜桃、蟠桃、黄桃、油桃、鹰嘴桃、雪桃、黑桃、白桃等诸多种,李子的种类也很多。而杏子并不常见,不知道是不是地理气候的缘故。 展开更多
关键词 地理气候 雪桃 水蜜桃 黄桃 蟠桃 油桃 白桃 苋菜
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基于GC-MS及电子鼻技术结合化学计量法表征8种白桃关键香气的差异
4
作者 刘格格 毕金峰 +3 位作者 苟敏 吕健 吴昕烨 陈芹芹 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第18期277-285,共9页
为探究不同品种白桃香气品质的差异,采用电子鼻结合顶空固相微萃取-气相色谱-质谱(headspace solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)联用仪,分析8种白桃样品(白银桃(BYT)、陇蜜5号(LM5H)、... 为探究不同品种白桃香气品质的差异,采用电子鼻结合顶空固相微萃取-气相色谱-质谱(headspace solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)联用仪,分析8种白桃样品(白银桃(BYT)、陇蜜5号(LM5H)、新川中岛(XCZD)、秋彤(QT)、新大久保(XDJB)、颐红蜜(YHM)、颐红水蜜(YHSM)和冈山白(GSB))的挥发性成分,并采用相对气味活度值(relative odor activity value,ROAV)和变量重要性投影(variableimportanceinprojection,VIP)分析各香气成分对不同白桃样品总体香气的贡献作用。结果表明:电子鼻雷达指纹图中W1W、W5S、W1S、W2W传感器对8种白桃呈现不同的响应,结合主成分分析发现8种白桃总体香气存在差异;进一步基于HS-SPME-GC-MS进行8种白桃挥发性香气成分定性定量分析,BYT、LM5H、XCZD、QT、XDJB、YHM、YHSM、GSB样品分别检测到49、46、46、47、49、47、47、53种挥发性化合物,主要包括醛类、醇类、内酯类和酯类物质等,通过ROAV≥1且VIP>1筛选出6种关键香气化合物,分别是青草型的2-己烯醛、己醛、反式-2-己烯醛与反式-2-己烯-1-醇、花香型的芳樟醇和果香型的正己醇,它们的浓度高低造成8种白桃关键香气的差异。 展开更多
关键词 白桃 香气成分 电子鼻 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用仪
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酸奶用“零添加”白桃奇亚籽复合果酱的工艺
5
作者 程伟峰 宋春丽 +3 位作者 李鹏 刘远平 高腾达 扈晓钟 《食品工业》 CAS 2023年第7期33-37,共5页
研究以白桃、白桃清汁、青柠原浆、奇亚籽和果葡糖浆为原料,不添加食品添加剂,采用合理的制作工艺制成一种应用于酸奶的新型复合果酱。通过单因素试验、正交试验和工艺验证试验,确定白桃奇亚籽果酱的最佳配方工艺:以白桃丁+白桃汁+果葡... 研究以白桃、白桃清汁、青柠原浆、奇亚籽和果葡糖浆为原料,不添加食品添加剂,采用合理的制作工艺制成一种应用于酸奶的新型复合果酱。通过单因素试验、正交试验和工艺验证试验,确定白桃奇亚籽果酱的最佳配方工艺:以白桃丁+白桃汁+果葡糖浆质量100%计,白桃丁添加量50%、白桃清汁添加量20%、果葡糖浆添加量30%、奇亚籽添加量4%、青柠原浆添加量5.5%,真空度0.05 MPa、加热温度85℃、熬制时间10 min。在此最优配方工艺下制作的白桃奇亚籽果酱,产品pH 3.6,黏稠度为8.0~9.0 cm/30 s,可溶性固形物含量为34.7 Brix;菌落总数<10 CFU/g,大肠菌群、霉菌和致病菌均未检出。果酱添加到原味酸奶中,酸奶口味酸甜可口、细腻爽滑,具有浓郁的白桃独特风味和奇亚籽的清香,气味协调;白桃丁色泽鲜艳、口感硬脆;奇亚籽比例恰当、分布均匀,咀嚼感丰富。 展开更多
关键词 酸奶 零添加 白桃 奇亚籽 果酱
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基于SSR分子标记的集安白桃等桃资源遗传多样性分析 被引量：4
6
作者 舒楠 石广丽 +2 位作者 张庆田 刘涛 路文鹏 《特产研究》 2020年第4期24-27,共4页
以采自吉林省集安市和山东省农业科学院的15份桃资源为试材,利用SSR分子标记技术对15份桃资源的遗传多样性进行分析。结果表明:在48对SSR引物中共筛选出24对多态性引物,24对引物共扩增出471条带,所有条带均为多态性条带,多态性位点百分... 以采自吉林省集安市和山东省农业科学院的15份桃资源为试材,利用SSR分子标记技术对15份桃资源的遗传多样性进行分析。结果表明:在48对SSR引物中共筛选出24对多态性引物,24对引物共扩增出471条带,所有条带均为多态性条带,多态性位点百分率达100%;供试15份桃资源的遗传相似系数为0.400~0.889,平均遗传相似系数为0.645,6份集安白桃的遗传相似系数在0.633~0.889,具有较高的遗传变异性;聚类分析结果显示,15份桃资源可以分为3大类,第1类为采自山东省农业科学院的7份桃资源,第2类包括采自集安市的全部资源,第3类为1份资源‘珲春桃’,其中,LLT和ZST02亲缘关系最近,为0.889。可见,采自集安市的白桃资源其亲缘关系较近,同时也说明SSR分子标记技术是对桃遗传多样性分析的一种高效、稳定的技术方法。 展开更多
关键词 白桃 SSR分子标记 遗传多样性
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白桃风味近水饮料贮存过程中的风味稳定性研究 被引量：3
7
作者 阳丽红 赵华杰 +3 位作者 周子萱 郭宁 常旋 舒欣怡 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2022年第23期242-248,共7页
采用感官分析与仪器分析相结合的方式,研究了3种市售白桃风味近水饮料保温贮存14 d内的风味稳定性。结果表明,贮存14 d后,3种饮料的白桃风味都有不同程度的劣变。利用固相萃取结合气相色谱质谱联用对挥发性物质定性定量分析,结果表明,3... 采用感官分析与仪器分析相结合的方式,研究了3种市售白桃风味近水饮料保温贮存14 d内的风味稳定性。结果表明,贮存14 d后,3种饮料的白桃风味都有不同程度的劣变。利用固相萃取结合气相色谱质谱联用对挥发性物质定性定量分析,结果表明,3种市售饮料中芳樟醇的含量在贮存过程中随时间延长显著降低,而α-松油醇含量在贮存过程中呈上升趋势。结合感官分析结果,推断芳樟醇和α-松油醇含量的变化是导致风味劣变的主要原因。参照市售饮料样品,建立了白桃风味饮料模型,研究了pH、温度以及维生素C对模型中芳樟醇和α-松油醇变化的影响。结果表明,温度升高和pH值降低都会促进芳樟醇向α-松油醇转变,而维生素C对这一转变影响不明显。且饮料体系pH>4.00时,芳樟醇的降解趋缓。因此,从风味稳定性角度考虑,建议芳樟醇香气贡献较大的风味(如白桃)饮料体系的pH值应控制在4.00以上。 展开更多
关键词 白桃 近水饮料 风味稳定性 芳樟醇 固相萃取
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通过贮藏原料延长罐藏白桃制品加工期的可行性研究 被引量：3
8
作者 王友升 王贵禧 +1 位作者 李春雷 易林松 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第6期201-204,共4页
研究了“大久保”和“京玉”桃果实贮藏不同时间后其罐藏制品的感官品质、理化指标及原料利用率的变化规律。试验结果表明 :“大久保”桃果实在贮藏 45d内 ,罐藏制品的色泽改善、耐煮性增强 ,综合品质得到改善 ,原料利用率在贮藏 3 0d... 研究了“大久保”和“京玉”桃果实贮藏不同时间后其罐藏制品的感官品质、理化指标及原料利用率的变化规律。试验结果表明 :“大久保”桃果实在贮藏 45d内 ,罐藏制品的色泽改善、耐煮性增强 ,综合品质得到改善 ,原料利用率在贮藏 3 0d时为对照的 15 1.47% ;“京玉”桃果实贮藏 15d时其罐藏制品色泽有了显著改善 ,而硬度极显著地增加 ;“大久保”和“京玉”桃果实原料分别贮藏 3 0d和 15d时 ,进行罐藏制品加工具有扩大化生产的可行性。 展开更多
关键词 白桃 保鲜 加工 品质 原料利用率
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辽东沿江区域银白桃栽培要点 被引量：2
9
作者 施长凤 《特种经济动植物》 2012年第5期44-45,共2页
银白桃是栽培白桃中的农家品种，宽甸沿江区域自20世纪70年代初引入栽植，由于独特的物候条件，其果实甜酸味浓，具有毛桃香味，果实品质与其他产区相比明显变优，是该区域继燕红桃后又一个优良晚熟品种。银白桃在辽东地区-12℃线以南... 银白桃是栽培白桃中的农家品种，宽甸沿江区域自20世纪70年代初引入栽植，由于独特的物候条件，其果实甜酸味浓，具有毛桃香味，果实品质与其他产区相比明显变优，是该区域继燕红桃后又一个优良晚熟品种。银白桃在辽东地区-12℃线以南小气候区域栽培可安全越冬，具有适应性广、抗寒力强，深受果农推崇，发展空间潜力较大。 展开更多
关键词 栽培要点 辽东地区 白桃 沿江 银 果实品质 农家品种 晚熟品种
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宽甸‘银白桃’栽培现状及发展对策 被引量：2
10
作者 李宏雷 毛立仁 毛晨阳 《北方果树》 2013年第2期49-51,共3页
‘银白桃’，原名‘秋白桃’，系宽甸满族自治县长甸镇拉古哨村原有农家品种．2007年县果树协会曹学春为其另起名为‘银白桃’。其果个大小适中，果色诱人，果肉酸甜味浓，具毛桃香味．口感极好。离核。成熟期正值中秋、‘十一’双节期... ‘银白桃’，原名‘秋白桃’，系宽甸满族自治县长甸镇拉古哨村原有农家品种．2007年县果树协会曹学春为其另起名为‘银白桃’。其果个大小适中，果色诱人，果肉酸甜味浓，具毛桃香味．口感极好。离核。成熟期正值中秋、‘十一’双节期间，倍受市场欢迎，销路极好，价格一路走高，且供不应求。该品种结果早，丰产性好，病虫害少，栽培效益高，激发了群众种植的积极性，当地及周边农民竞相发展，栽培面积迅速扩大，在宽甸一举成为继板栗、‘燕红桃’之后的又一个优势产业。 展开更多
关键词 白桃 发展对策 栽培现状 宽甸满族自治县 银 农家品种 供不应求 栽培效益
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简阳晚白桃的测土配方施肥技术 被引量：1
11
作者 李文贵 邓家林 《西南园艺》 2006年第1期66-66,68,共2页
关键词 测土配方施肥技术 白桃 作物需肥特点 产量 品质 经济价值 施肥方法 施肥方案 目标产量 合理施肥 种植户
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木糖醇白桃罐头的研发 被引量：1
12
作者 李国琴 李楠楠 +7 位作者 王宏萍 赵婉榕 陈希雅 杨荔荣 额日赫木 许国帅 刘晓霞 刘凯 《农产品加工》 2022年第3期13-15,19,共4页
以白桃为原料,研究木糖醇和柠檬酸的添加量,热杀菌温度及杀菌时间对罐头感官品质的影响,确定各因素水平范围,再使用正交试验确定木糖醇白桃罐头的最佳组合。结果表明,在木糖醇添加量12.5%,柠檬酸添加量0.12%,杀菌温度95℃,杀菌时间为15 ... 以白桃为原料,研究木糖醇和柠檬酸的添加量,热杀菌温度及杀菌时间对罐头感官品质的影响,确定各因素水平范围,再使用正交试验确定木糖醇白桃罐头的最佳组合。结果表明,在木糖醇添加量12.5%,柠檬酸添加量0.12%,杀菌温度95℃,杀菌时间为15 min条件下制作的木糖醇白桃罐头感官评分最高。该产品酸甜适口、香味浓郁,果肉软硬适度,并且理化指标和微生物指标均达到桃罐头的国家标准。 展开更多
关键词 白桃 罐头 木糖醇 感官评价
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桃良种——银白桃无公害栽培技术 被引量：1
13
作者 秦德智 《特种经济动植物》 2015年第11期51-53,共3页
银白桃是宽甸沿江地区新发展起来的优良晚熟桃品种，因果实个大、色泽鲜艳、酸甜可口、品质上乘，成熟期恰逢中秋节和国庆节，市场售价高，发展规模迅速扩大。
关键词 无公害栽培技术 白桃 良种 银 晚熟桃品种 沿江地区 市场售价 国庆节
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‘丰白桃’丰产栽培技术总结
14
作者 赵德辉 岳景辉 +2 位作者 李海东 李淑云 孙立军 《北方果树》 2007年第6期26-27,共2页
　　2000年春我们从河北省果树所(昌黎)引进'丰白桃'(天王桃)1 000株,栽于我县大屯镇云山洞村岳景辉的1.33 hm2河滩地上.经过几年的栽培实践认为,'丰白桃'具有许多优点,值得在生产中推广.……
关键词 桃树 白桃 桃潜叶蛾 穿孔病 梨小食心虫 桃粉蚜 果实采收
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集安白桃米酒发酵工艺研究 被引量：1
15
作者 衣铨 任香环 +2 位作者 皮鹏 孙照寒 陈雪 《农产品加工》 2021年第9期36-38,共3页
以集安地产特色水果白桃为主要原料,选取单因素试验和正交试验并结合感官评价的方法确定白桃米酒的最佳发酵工艺条件。结果表明,当白桃汁添加量为30%,酒曲添加量为1.0%,发酵时间为3 d时,白桃米酒感官品质最佳。
关键词 白桃 米酒 发酵工艺
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超丰白桃无公害栽培技术 被引量：1
16
作者 郭兰英 柳潮 韩孝强 《河南农业》 2006年第10期16-16,32,共2页
关键词 无公害栽培技术 白桃 超丰 有机质含量 平均降水量 科学栽植 园地选择 园地土壤
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白桃乌龙卷(节选)
17
作者 蘑菇神力 《花火（A版）》 2022年第11期85-86,共2页
周予白昨晚没睡好,原本他也不知道自己为什么要坐在这里看小朋友写半天作业。现在有了点儿眉目,道不清,只品出一丝本能的愉悦。周予白看着面前少女头顶柔软的发丝,勾起嘴角,说道:“我说——”周予白一出声,吓了乔一跳。她还是扶着书的姿... 周予白昨晚没睡好,原本他也不知道自己为什么要坐在这里看小朋友写半天作业。现在有了点儿眉目,道不清,只品出一丝本能的愉悦。周予白看着面前少女头顶柔软的发丝,勾起嘴角,说道:“我说——”周予白一出声,吓了乔一跳。她还是扶着书的姿势,然地抬起头:“啊,什么?” 展开更多
关键词 发丝 白桃 乌龙
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有明桃栽培中存在的问题及解决方法 被引量：1
18
作者 张传州 宋清 《落叶果树》 2015年第1期59-60,共2页
早熟有明桃是有明白桃的早熟芽变,2000年由韩国引入中国。2002年黄河故道地区开始栽培,表现自花结实,坐果率高。果实扁圆形,缝合线中,两半部对称,梗洼深,中等宽,全面鲜红色,有香气。单果重200-250g,果肉白色,近核处红色,半离核,不溶质,... 早熟有明桃是有明白桃的早熟芽变,2000年由韩国引入中国。2002年黄河故道地区开始栽培,表现自花结实,坐果率高。果实扁圆形,缝合线中,两半部对称,梗洼深,中等宽,全面鲜红色,有香气。单果重200-250g,果肉白色,近核处红色,半离核,不溶质,脆甜可口,可溶性固形物含量12%以上。丰产性好。在安徽砀山7月上旬成熟。 展开更多
关键词 白桃 栽培 黄河故道地区 自花结实 坐果率 缝合线 单果重 可溶性
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山东省安丘市红冠密桃无公害管理技术操作规程
19
作者 王玉祥 李祥斋 +2 位作者 载彦国 冯启云 朱建芝 《果农之友》 2009年第1期21-21,27,共2页
红冠密桃原名仓方早生桃．系日本仓方英芷于1945年用（塔斯廉×白桃）×实生种杂交育成。在胶东地区称为红甘露，在临沂地区称为礼品桃。该品种早熟、个大、优质、色艳、味甜、极耐贮运，适宜远销国内处，备受消费者欢迎。该品... 红冠密桃原名仓方早生桃．系日本仓方英芷于1945年用（塔斯廉×白桃）×实生种杂交育成。在胶东地区称为红甘露，在临沂地区称为礼品桃。该品种早熟、个大、优质、色艳、味甜、极耐贮运，适宜远销国内处，备受消费者欢迎。该品种是安丘市桃的主栽品种。 展开更多
关键词 技术操作规程 安丘市 无公害管理 白桃 山东省 主栽品种 仓方早生桃 杂交育成
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桃李树落果的多种原因及预防
20
作者 陈军 《农村实用技术》 2001年第4X期23-25,共3页
1、桃李落果的原因. (1)生理落果:是桃李树生产中长期存在的问题,在南方多雨条件下,桃李的旺盛树,及某些桃李品种表现十分突出.生理落果有三期,第一期4月中下旬开始,第二期在4月底至5月上旬,第三期在5月中旬至6月上旬.其中黄桃李比白桃... 1、桃李落果的原因. (1)生理落果:是桃李树生产中长期存在的问题,在南方多雨条件下,桃李的旺盛树,及某些桃李品种表现十分突出.生理落果有三期,第一期4月中下旬开始,第二期在4月底至5月上旬,第三期在5月中旬至6月上旬.其中黄桃李比白桃李迟,而且强度大,持续时间长. 展开更多
关键词 李树 生理落果 品种表现 白桃 南方 黄桃 持续时间 原因及预防 生产中 问题
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