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题名白木香叶挥发油的提取工艺对比研究
被引量：8
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作者
王加深
吕乔
陈长清
陈必春
畅晓渊
文祖义
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机构
深圳烟草工业有限责任公司
澳华达香料科技(广州)有限公司
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出处
《食品工业》
北大核心
2014年第12期70-73,共4页
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文摘
研究以白木香树叶为原料,采用水蒸气蒸馏法、超临界CO2萃取法、酶法与超临界萃取联用工艺提取挥发油,并使用GC-MS对三种工艺提取的挥发油进行了化学成分检测,结果表明,三种工艺提取挥发油的得率依次为酶法与超临界萃取>超临界萃取>水蒸气蒸馏。水蒸气蒸馏法挥发油检测成分40种,主要成分为饱和脂肪酸、脂肪醇和酯类化合物,含有少量香味物质如丁酸乙酯、左旋香芹酮、新植二烯和木焦醇;超临界萃取法挥发油检测出成分47种,相比水蒸气蒸馏法增加的化学组分为:金合欢基丙酮、角鲨烯、(-)-地芰普内酯、柠檬烯、甲位紫罗兰酮、乙位紫罗兰酮和二氢猕猴桃内酯;酶法与超临界萃取法联用工艺提取挥发油检测出成分48种,相比前两种方法多出了四种香味物质,分别为:对甲氧基苯乙酮、2-十一烯醛、水杨酸苄酯和三甲基吡嗪。
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关键词
白木香树叶
水蒸气蒸馏
超临界CO2萃取
香味物质
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Keywords
leaves of Aquilaria sinensis
steam distillation
SFE
aroma components
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分类号
TQ654
[化学工程—精细化工]
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