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题名三菌种二次发酵酱渣生产蛋白饲料的研究
被引量：2
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作者
赵启美
何佳
张先进
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机构
洛阳农业高等专科学校
洛阳百味集团
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出处
《粮食与饲料工业》
CAS
2002年第8期26-27,共2页
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文摘
对利用黑曲霉、产朊假丝酵母、白地霉进行 2次发酵酱渣生产蛋白饲料的工艺进行了研究。初步确定了发酵酱渣的培养条件 :培养基不灭菌 ,第一次发酵培养基pH值为 5 ,接种量 10 %。第二次发酵添加等量酱渣、1.5 %尿素、15 %麸皮 ,发酵时间 30h。产品的粗蛋白含量在实验室条件下可达 39.8% ,小试和中试分别达到 39.3%和37.2 %。粗纤维含量比原料本身下降了 33.8%。
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关键词
酱渣
二次发酵
蛋白饲料
生产工艺
黑曲霉
产朊假丝酵母
白地酶
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Keywords
soy-sauce mash cake
twice fermentation
protein feed
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分类号
S816.4
[农业科学—饲料科学]
S816.6
[农业科学—畜牧学]
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题名白地酶脂肪酶选择性酯化分离CLA异构体的研究
被引量：6
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作者
石红旗
姜伟
张爱军
衣丹
刘发义
李光友
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机构
国家海洋局第一海洋研究所
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出处
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
2005年第1期24-30,共7页
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文摘
本文研究共轭亚油酸异构体的分离方法。利用白地霉脂肪酶(Geotrichumcandidumlipase,GCL)催化合成正丁酯的方法,考察温度、体系水分、酶用量、反应时间、底物配比对脂肪酶催化酯化率和脂肪酸丁酯中c9t11含量的影响。结果表明,经过酯化的脂肪酸丁酯层中c9t11CLA含量达到79.85%,t10c12CLA含量为4.59%;含有13.75%的油酸;c9t11CLA占共轭亚油酸两种异构体总含量的94.56%。形成c9t11CLA正丁醇酯的选择性系数平均为17.80。脂肪酸与正丁醇比例对脂肪酸酯中c9t11CLA含量具有显著性影响,在选取的范围内水分含量、酶用量的影响不显著。要得到较高c9t11CLA含量的脂肪酸产物,反应因子应选择:水分为0.50%,脂肪酸与正丁醇用量比为2.00∶1.00,酶用量为100U/g。白地霉脂肪酶对催化c9t11共轭亚油酸与正丁醇的酯化反应具有较高的选择性,因此,脂肪酶选择性酯化分离CLA异构体的方法是可行的。
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关键词
共轭亚油酸
异构体分离
白地酶脂肪酶
选择性酯化分离
CLA
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Keywords
Conjugated linoleic acid Isomers fractionation Geotrichum candidum lipase
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分类号
O621.3
[理学—有机化学]
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题名大米渣的综合利用
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出处
《现代农业科学》
1995年第3期37-37,共1页
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文摘
以大米为原料的味精厂、饴糖厂、葡萄酒厂,都有过滤大米浆后剩下的残渣,其湿糟含蛋白质35％,残淀粉12％,水份占50％。
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关键词
大米渣
复合高蛋白饲料
葡萄酒厂
蛋白质
糖化酶
pH值调节
淀粉1
氨基酸含量
布袋过滤
白地酶
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分类号
S
[农业科学]
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