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静电技术加速原白兰地老熟 被引量:11
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作者 郝宪孝等 孙天星 《静电》 1995年第4期26-31,共6页
在静电场作用下,原白兰地的总酸减少,总酯增加,增加质了H^+,可以提高酯化反应的速度和深度。静电陈化器结构简单,安装方便,易于调试,可以连续运行;静电陈化原白兰地,工作温度60℃,工作电压6KV,日陈化原白兰地30吨... 在静电场作用下,原白兰地的总酸减少,总酯增加,增加质了H^+,可以提高酯化反应的速度和深度。静电陈化器结构简单,安装方便,易于调试,可以连续运行;静电陈化原白兰地,工作温度60℃,工作电压6KV,日陈化原白兰地30吨,吨酒陈化费用0。72元。 展开更多
关键词 静电陈化 白兰地 酿造
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