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题名不同糖对4种粕蛋白质保护效果的研究
被引量：2
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作者
杨威
刁其玉
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机构
昕大洋科技发展有限公司
中国农业科学院饲料所
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出处
《饲料广角》
2008年第11期31-34,共4页
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文摘
本文以甲醛处理作为对照,研究4种不同的糖(戊糖、己酮糖、己醛糖、蔗糖)在浓度3%、140℃加热90min条件下对大豆粕、棉籽粕、菜籽粕、棉籽粕蛋白质保护效果。试验安排为单因素多水平试验设计,共24个处理组。结果表明:在此试验条件下,甲醛、戊糖、己醛糖、蔗糖、己酮糖加热保护处理对大豆粕、棉籽粕、菜籽粕、花生粕都具有一定的保护作用,其中戊糖的保护效果最为理想,优于甲醛处理组,其他各保护剂的效果均低于甲醛。大豆粕和菜籽粕对不同保护剂处理较为敏感,棉籽粕和花生粕次之。
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关键词
糖及粕类资源
瘤胃蛋白保护
美拉德反应
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分类号
TS262.2
[轻工技术与工程—发酵工程]
TE988.2
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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题名单宁对反刍动物促营养作用的研究进展
被引量：15
- 2
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作者
徐晓锋
张力莉
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机构
宁夏大学农学院
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出处
《动物营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第12期2084-2089,共6页
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文摘
长期以来,单宁一直被认为是饲料中的抗营养因子。近年来的研究表明,饲粮中含有适量的单宁对于反刍动物的生产性能及环境保护具有一定的积极作用,如降低蛋白质的瘤胃降解率、提高氮的利用率、抑制甲烷的排放、提高肉及乳的品质等。本文就单宁对反刍动物促营养作用的研究进展做一综述。
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关键词
单宁
瘤胃蛋白质保护
氮排放
甲烷抑制
肉品质
乳品质
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Keywords
tannin
protection of rumen protein
nitrogen emission
methane suppression
meat quality
milk quality
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分类号
S816
[农业科学—饲料科学]
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