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题名医院营养食堂社会化与病人膳食管理
被引量：4
- 1
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作者
梁苑
吴雁凌
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机构
中山大学中山眼科中心
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出处
《现代医院管理》
2008年第4期52-54,共3页
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文摘
医院营养食堂是病人膳食的保障。营养食堂要实行社会化,必须以解决病人的膳食为前提,以不追求经济利益为基础,以切实为临床服务为宗旨,并建立与之相配套的管理机构及完善的质量管理监督制度,这样才能保持其专业功能,保证为病人提供安全、卫生、营养的膳食。
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关键词
营养食堂社会化
病人膳食
监督制度
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Keywords
socialization of nutrition canteen
patients＇ diet
supervision system
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分类号
R184.35
[医药卫生—流行病学]
R153.2
[医药卫生—公共卫生与预防医学]
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题名住院患者膳食满意度的影响因素和干预对策
被引量：3
- 2
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作者
张红芳
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机构
无锡市人民医院
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出处
《江苏卫生事业管理》
2015年第4期122-123,共2页
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文摘
病人膳食满意度成为评价医院治疗效果和医疗服务质量的指标之一,其中住院病人膳食满意度是病人总满意度不可忽视的一个方面,＂改善伙食、提升质量,提高病人膳食满意度＂已成为医院后勤部门关注和重视的焦点[1]。近年来,我院对病人膳食方面的关注点进行综合分析和整改,努力供给病人色香味俱全、价格合理、品质优良的膳食,在管理上、服务上积极创新,不断提高病员食堂的质量水平和服务能力,病人膳食满意度逐步提升,从2010年的不到80％提升到2014年的92．3％。现就病人膳食满意度的影响因索和干预、改进方法探讨如下。
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关键词
病人膳食
干预对策
住院患者
满意度
影响因素
医疗服务质量
治疗效果
后勤部门
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分类号
R459.3
[医药卫生—治疗学]
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题名食品检验在医院膳食卫生管理中的应用
- 3
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作者
李菶音
束陵平
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机构
海军总医院营养室
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出处
《海军总医院院刊》
1994年第4期263-264,共2页
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文摘
医院膳食卫生的管理直接影响着膳食的质量和患者疾病的康复.如何评价食品的卫生状况,一般在医院的营养科室中均采用感官鉴定.由于缺乏科学的监测,经常会遇到许多难以用感官回答的问题.我院于1988年12月根据总后有关文件的规定建立了食品检验室,开展食品的微生物学及理化方面的检测,进行卫生质量的鉴定.
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关键词
医院管理
病人膳食
膳食卫生管理
食品检验
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分类号
R459.3
[医药卫生—治疗学]
R155.5
[医药卫生—临床医学]
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题名病人膳食满意度与医院膳食管理
被引量：9
- 4
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作者
陈应军
梁苑
马文芳
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机构
中山大学中山眼科中心
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出处
《中国医药导刊》
2009年第2期342-343,共2页
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文摘
随着人们对医疗需求的不断增加以及医疗机构的科学管理，病人满意度评价成为评价医院治疗效果和医疗服务质量的指标之一。其中住院病人对膳食的满意度是病人总满意度不可忽视的一个方面，“改善伙食”始终是病人满意度调查中出现最多的问题之一。三级甲等医院指标中规定病人对医院膳食不满意率〈20％，以此作为评价营养工作质量主要标准之一。
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关键词
病人膳食满意度
医院膳食
管理
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分类号
R197.3
[医药卫生—卫生事业管理]
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题名大冶钢厂矽肺住院疗养病人膳食调查
- 5
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作者
廖淑芬
冯家德
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出处
《武汉冶医学报》
1994年第1期42-42,共1页
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关键词
矽肺
病人膳食
疗养
营养调查
膳食
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分类号
R598.2
[医药卫生—内科学]
R151.42
[医药卫生—临床医学]
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题名糖尿病人膳食特点研究
- 6
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作者
李琪
张娴
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机构
德阳市食品检验重点实验室德阳市食品药品安全检验检测中心
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出处
《食品安全导刊》
2019年第21期60-60,共1页
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文摘
前言糖尿病是一种内分泌代谢性疾病,是由胰岛素分泌障碍和作用缺陷(如胰岛素抵抗作用)导致的代谢紊乱、长期高血糖,导致其发生的原因有很多,如遗传因素造成的胰岛素β细胞自身免疫性损伤,长期不合理的饮食结构和生活习惯、年龄因素、妊娠期激素影响等等。若对糖尿病病情不加以有效控制,长期的代谢紊乱会引发机体的多种并发症,如皮肤感染、肺结核、心血管病变、肾病、糖尿病眼病与糖尿病足等等,严重的甚至危及生命。对于糖尿病人。
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关键词
糖尿病足
病人膳食
胰岛素抵抗作用
内分泌代谢性疾病
胰岛素分泌障碍
自身免疫性损伤
代谢紊乱
妊娠期激素
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分类号
R587.1
[医药卫生—内分泌]
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