疏穗处理对‘赤霞珠’葡萄果粒大小及花色苷积累的影响 被引量：17

1

作者 杨哲 成果 +5 位作者 高媛 王云鹤 董新平 陈武 段长青 王军 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第2期111-121,共11页

疏穗（花序或果穗）是调节产量和负载量的一项葡萄园田间管理措施,广泛应用于优质葡萄生产中,不同时期和程度的疏穗对果实产量和品质影响不同。本研究于2011年以新疆玛纳斯县广东地和园艺场2个地块2000年定植的‘赤霞珠’葡萄为材料,在... 疏穗（花序或果穗）是调节产量和负载量的一项葡萄园田间管理措施,广泛应用于优质葡萄生产中,不同时期和程度的疏穗对果实产量和品质影响不同。本研究于2011年以新疆玛纳斯县广东地和园艺场2个地块2000年定植的‘赤霞珠’葡萄为材料,在果实第1个膨大期（花后约3周）分别进行1穗/新梢（CT1）、1.5穗/新梢（CT2）和2穗/新梢（CT3）3个程度的疏穗处理。在采收期对产量相关指标和花色苷进行测定。结果表明,在广东地,3种疏穗处理间平均果穗质量无显著差异,CT1与CT2、CT3相比,产量分别下降48%和65%;在园艺场,3种疏穗处理间平均果穗质量亦无显著差异,但CT3处理的平均果粒质量低于CT1和CT2。将采收期的果粒按质量分为5级,在广东地,果粒大小主要分布于≤0.84g、0.85~1.14g和1.15~1.44g3个质量级次中,在≤0.84g质量级次中,CT1处理果粒所占百分数分别比CT2和CT3低12.4%和18%;在园艺场,果粒大小主要分布于0.85~1.14g、1.15~1.44g和1.45~1.74g 3个质量级次中,在≤0.84g质量级次中,CT3处理的果粒所占的百分数分别比CT2和CT1高18.3%和15.6%。说明疏穗处理后,果粒有增大的趋势。利用HPLC-MS检测各质量级次花色苷的质量分数和组成,发现不同大小的果粒以及经过不同程度疏穗处理的果粒中花色苷的质量分数间存在差异。随着果粒的增大,甲基化花色苷和酰化花色苷的质量分数及总花色苷的每果粒质量（以mg/kg果实鲜质量表示）逐渐降低。在广东地,随着疏穗程度的提高,总花色苷、甲基化花色苷和酰化花色苷的每果粒质量（以μg/果粒表示）和质量分数（以mg/kg果实鲜质量表示）逐渐增加。对不同疏穗处理下果粒各种花色苷的质量分数进行主成分分析显示,地块对果实中花色苷的积累影响较大。 展开更多

关键词 赤霞珠 疏穗 果粒大小 花色苷

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‘西拉’葡萄转色期疏除果穗对果实酚类物质的影响 被引量：9

2

作者 刘迪迪 王珍 +3 位作者 谢沙 刘美迎 梁攀 张振文 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2018年第7期124-131,共8页

【目的】探讨山西临汾地区‘西拉’(Syrah)葡萄转色期果穗不同疏除方式对果实酚类物质含量的影响,为酿造优质西拉干红葡萄酒奠定基础。【方法】葡萄转色前保留全部果穗,转色期设置不疏除果穗(C1)、疏除25%果穗(C2)和疏除50%果穗(C3)3种... 【目的】探讨山西临汾地区‘西拉’(Syrah)葡萄转色期果穗不同疏除方式对果实酚类物质含量的影响,为酿造优质西拉干红葡萄酒奠定基础。【方法】葡萄转色前保留全部果穗,转色期设置不疏除果穗(C1)、疏除25%果穗(C2)和疏除50%果穗(C3)3种果穗疏除处理,在葡萄成熟过程监控不同处理果实的成熟度,采收后测定果实总酚、单宁、总花色苷、单体花色苷和单体酚类物质含量,分析果穗疏除处理对果实酚类物质的影响。【结果】与C1相比,C2、C3处理提高了葡萄还原糖含量,降低了总酸含量;采收期各处理葡萄果实的总酚含量存在显著差异,总酚含量排序为C1(39.61mg/g)<C2(42.52mg/g)<C3(48.95mg/g);C3处理葡萄果实的单宁含量(21.44mg/g)与C1(21.91mg/g)相比无显著差异,但均显著低于C2(23.46mg/g);各处理果实的总花色苷含量差异显著,含量排序为C1(12.80mg/g)<C2(13.64mg/g)<C3(14.62mg/g);C2、C3处理果实的单体花色苷总量较C1分别提高44.20%和61.94%,其中乙酰化花色苷分别提高42.85%和56.03%;C2、C3处理果实的单体酚类物质总量较C1分别提高7.49%和2.39%,其中黄酮醇类物质分别提高7.03%和4.84%,C2的黄烷醇类物质较C1提高11.55%,而C3的黄烷醇类物质较C1下降了18.83%。【结论】转色期疏除25%的果穗能有效提高‘西拉’葡萄果实的酚类物质含量,疏除50%果穗对单宁含量有降低作用。 展开更多

关键词 西拉 转色期 疏穗 葡萄果实 酚类物质

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疏穗方式对酿酒葡萄发育与品质的影响 被引量：5

3

作者 刘胜 刘品何 +3 位作者 张家荣 孙庆扬 张将 赵新节 《齐鲁工业大学学报》 CAS 2014年第3期20-24,共5页

对赤霞珠葡萄进行不同方式疏穗,研究其对葡萄果实发育与基本品质的影响。结果表明:疏穗能够提高葡萄果实的pH值、总酚、单宁和花色苷含量,降低含酸量,影响果粒质量。疏上穗能显著增加pH和总酚含量,降低总酸和可溶性固形物含量,减轻果粒... 对赤霞珠葡萄进行不同方式疏穗,研究其对葡萄果实发育与基本品质的影响。结果表明:疏穗能够提高葡萄果实的pH值、总酚、单宁和花色苷含量,降低含酸量,影响果粒质量。疏上穗能显著增加pH和总酚含量,降低总酸和可溶性固形物含量,减轻果粒质量。疏下穗处理的葡萄果粒明显比其它处理的葡萄果粒小,单宁、总花色苷和五种单体花色苷含量高。 展开更多

关键词 葡萄 疏穗 发育 品质

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红地球葡萄不同疏穗疏粒效果试验 被引量：1

4

作者 袁永利 张伟 《农村科技》 2005年第5期36-37,共2页

为提高商品等级,保持稳产,获得好的经济效益,对红地球葡萄采取疏穗疏粒措施是必须的.此项技术推广较为困难,一是种植者不忍心疏除果实;二是难以把握品质、产量和市场效益的平衡点,果农容易产生只顾现实产量、抵触疏穗疏粒技术的现象;三... 为提高商品等级,保持稳产,获得好的经济效益,对红地球葡萄采取疏穗疏粒措施是必须的.此项技术推广较为困难,一是种植者不忍心疏除果实;二是难以把握品质、产量和市场效益的平衡点,果农容易产生只顾现实产量、抵触疏穗疏粒技术的现象;三是疏穗疏粒费时费力.军户农场以往采用疏除双穗、每穗留存60～80粒果料的方法. 展开更多

关键词 红地球葡萄 疏粒 疏穗 效果试验 商品等级 经济效益 技术推广 市场效益 种植者 平衡点 疏除 产量 果农 稳产 果粒 果枝

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红地球葡萄的花果管理 被引量：1

5

作者 李春玲 王杰 李润开 《山西农业》 2002年第9期17-18,共2页

1999年我县引进红地球葡萄新品种25000株集中定植在都沟村,进行示范栽培.由于我们采取了科学的果园管理制度和先进的葡萄栽培技术,3年来树体长势强壮,挂果早,产量高,对我县红地球葡萄的发展起到了积极的推动作用.现将红地球葡萄的花果... 1999年我县引进红地球葡萄新品种25000株集中定植在都沟村,进行示范栽培.由于我们采取了科学的果园管理制度和先进的葡萄栽培技术,3年来树体长势强壮,挂果早,产量高,对我县红地球葡萄的发展起到了积极的推动作用.现将红地球葡萄的花果管理技术介绍如下. 展开更多

关键词 红地球葡萄 花果管理 疏穗 抖穗 疏粒

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疏穗对‘赤霞珠’葡萄酒类黄酮物质含量的影响 被引量：1

6

作者 曾桂花 高飞飞 +1 位作者 惠竹梅 张振文 《西北林学院学报》 CSCD 北大核心 2021年第5期112-117,共6页

为探讨疏穗对葡萄酒类黄酮物质含量的影响,以‘赤霞珠’为试验材料,在果实豌豆粒大小时期进行疏穗处理,葡萄藤负载量分别为22(CK)、16穗·株^(-1)(C1)和10穗·株^(-1)(C2)。采收成熟葡萄果实酿造干红葡萄酒,应用高效液相色谱-... 为探讨疏穗对葡萄酒类黄酮物质含量的影响,以‘赤霞珠’为试验材料,在果实豌豆粒大小时期进行疏穗处理,葡萄藤负载量分别为22(CK)、16穗·株^(-1)(C1)和10穗·株^(-1)(C2)。采收成熟葡萄果实酿造干红葡萄酒,应用高效液相色谱-质谱联用(HPLC-MS)分析酒样中类黄酮物质的种类及含量。结果表明,疏穗提高了葡萄酒中单体花色苷和黄烷醇的含量,降低了黄酮醇的含量。主成分分析可以看出3种疏穗处理下‘赤霞珠’葡萄酒品质具有差异性。表明在山西乡宁地区,适度疏穗可以提高‘赤霞珠’葡萄酒中类黄酮物质的含量。其中葡萄藤负载量为10穗·株^(-1)时,葡萄酒中类黄酮含量最高。 展开更多

关键词 ‘赤霞珠’ 疏穗 葡萄酒 类黄酮物质

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露地葡萄优质栽培新技术（二）—提高果实品质 被引量：1

7

作者 阎永齐 芮东明 《农家致富》 2004年第4期33-34,共2页

葡萄品质包括两个方面，一是外观品质；二是内在品质。就巨峰而言，要求穗形整齐，单穗重350克以上，单粒重12克以上，大小均匀，色泽紫黑，果面光洁，果粉厚实，可溶性固形物含量16％以上，即为优质果；在实际生产上可以通过以下几点... 葡萄品质包括两个方面，一是外观品质；二是内在品质。就巨峰而言，要求穗形整齐，单穗重350克以上，单粒重12克以上，大小均匀，色泽紫黑，果面光洁，果粉厚实，可溶性固形物含量16％以上，即为优质果；在实际生产上可以通过以下几点来改善葡萄品质。 展开更多

关键词 葡萄 露地栽培 优质栽培 果实品质 品种选择 疏穗 果实套袋 采收 病虫害防治

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疏果、疏穗对“色瓦白”葡萄营养生长、产量、果实成分及净光合作用的影响 被引量：1

8

作者 Kaps M.L 罗国光 《国外农学（果树）》 1990年第1期16-19,共4页

疏果或疏穗都可使‘色瓦白’(Seyval blanc)葡萄单梢植株降低产量,从而使总果重减少并伴随浆果重、白利糖度和营养生长的增加。疏果或疏穗对可滴定酸度和果汁 pH 都无稳定的影响。盛花后43天时叶的净光合作用随单株果穗数增加而增强。... 疏果或疏穗都可使‘色瓦白’(Seyval blanc)葡萄单梢植株降低产量,从而使总果重减少并伴随浆果重、白利糖度和营养生长的增加。疏果或疏穗对可滴定酸度和果汁 pH 都无稳定的影响。盛花后43天时叶的净光合作用随单株果穗数增加而增强。每一新梢上有3个果穗的比只有1个果穗的浆果重更大。为了降低‘色瓦白’葡萄的产量,可用疏果来代替疏穗。 展开更多

关键词 葡萄 色瓦白 疏果 疏穗 产量

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枇杷的花果管理技术

9

作者 詹兆英 《江西园艺》 2002年第5期9-10,共2页

关键词 果实套袋 疏穗 疏花 疏果 采收 枇杷 花果管理技术

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户太八号葡萄果穗管理要点

10

作者 王健 吕国娟 《河北果树》 2014年第1期49-50,共2页

1疏穗以优质果为标准，667m2的葡萄产量最好控制在1500～2000kg，每穗果保持在750g左右，即667m2保留约2000个果穗。如果667m2定植150株葡萄，平均每个主蔓留果5～7穗，每株约10～15个果穗，多余者可酌情疏去。

关键词 管理要点 果穗 葡萄 优质果 疏穗 留果 主蔓

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膨囊嵩草(莎草科)的合格发表及其亲缘关系

11

作者 张树仁 《植物研究》 CAS CSCD 北大核心 2004年第4期404-405,共2页

为了使膨囊嵩草 (KobresiainflataP .C .Li)这一名称成为合格发表 ,指定了保存其主模式的标本馆。尽管该种常常具有穗状花序和单性小穗 ,被归属于异穗嵩草组 (Sect.Hemicarex) ,但与该组植物并没有密切的亲缘关系 ,却与黑麦嵩草 (K .lol... 为了使膨囊嵩草 (KobresiainflataP .C .Li)这一名称成为合格发表 ,指定了保存其主模式的标本馆。尽管该种常常具有穗状花序和单性小穗 ,被归属于异穗嵩草组 (Sect.Hemicarex) ,但与该组植物并没有密切的亲缘关系 ,却与黑麦嵩草 (K .loliaceaWangetTangexP .C .Li)和根茎嵩草(K .gammieiC .B .Clarke)等更近缘 ,因此应该归属于疏穗嵩草亚属 (Subgen .Compositae)。 展开更多

关键词 亲缘关系 小穗 疏穗 花序 黑麦 根茎 保存 莎草科 植物 标本

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葡萄果穗巧管理 提高质量增收入

12

作者 单洪友 《专业户》 2003年第11期12-13,共2页

如何对葡萄精管,提高质量,增加经济效益,这是国内葡萄业面临的一个重要课题。现就加强对果穗的管理提高质量提出一些具体措施。(1)疏穗:果穗数量直接关系产量,产量的高低,直接关系葡萄浆果的品质。一般说来,中等地力,亩产量1700—2000kg... 如何对葡萄精管,提高质量,增加经济效益,这是国内葡萄业面临的一个重要课题。现就加强对果穗的管理提高质量提出一些具体措施。(1)疏穗:果穗数量直接关系产量,产量的高低,直接关系葡萄浆果的品质。一般说来,中等地力,亩产量1700—2000kg 为宜,地力强可稍高。 展开更多

关键词 葡萄 果穗 栽培管理 质量 整枝修剪 疏穗 疏果

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一个建立经济可持续性疏穗措施的模型

13

《中外葡萄与葡萄酒》 2011年第4期78-79,共2页

疏穗是降低葡萄负载量并提高成熟参数（如可溶性固形物含量）的方法，有时还可以提高葡萄酒的质量，这一措施经常在田间实施。但由于疏穗增加了成本和降低了产量，其实用性经常遭到质疑。本研究介绍了一种新的疏穗方法，集合了常见的产... 疏穗是降低葡萄负载量并提高成熟参数（如可溶性固形物含量）的方法，有时还可以提高葡萄酒的质量，这一措施经常在田间实施。但由于疏穗增加了成本和降低了产量，其实用性经常遭到质疑。本研究介绍了一种新的疏穗方法，集合了常见的产量和成本数据，以及葡萄质量和预期成本的估计数据（用葡萄质量和预期成本的估计数据把一般产量和成本数据结合在一起）。通过研究，建立了一个特制（量身定制的）的经济模型， 展开更多

关键词 经济模型 疏穗 可持续性 可溶性固形物含量 葡萄酒 量身定制 成本 负载量

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疏穗处理对‘赤霞珠’葡萄果实糖、酸及异戊二烯类香气物质积累的影响 被引量：12

14

作者 李越 姚冠榕 +3 位作者 陈武 陈新军 王军 潘秋红 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第2期185-194,共10页

【目的】探明2个疏穗处理对新疆玛纳斯产区‘赤霞珠’葡萄果实异戊二烯代谢产生的香气物质组成及含量的影响。【方法】分别以"广东地"和"园艺场"2个葡萄园为试验地,在果实发育早期(花后26 d)进行1穗/新梢(CT1)和2穗... 【目的】探明2个疏穗处理对新疆玛纳斯产区‘赤霞珠’葡萄果实异戊二烯代谢产生的香气物质组成及含量的影响。【方法】分别以"广东地"和"园艺场"2个葡萄园为试验地,在果实发育早期(花后26 d)进行1穗/新梢(CT1)和2穗/新梢(CT2)疏穗处理,应用GC-MS定性定量分析游离态和糖苷结合态萜烯和C13-降异戊二烯物质的变化。【结果】2种疏穗处理对果实可溶性固形物和可滴定酸含量的影响因试验地块而异,且疏穗处理不会改变果实中香气物质的种类,但影响其含量;与CT2相比,CT1处理提高了果实中大部分异戊二烯来源的香气组分的含量,增加最明显的是游离态E-β-大马士酮及结合态α-萜品醇,且CT1处理对香气物质积累的促进作用在广东地表现更加明显,笔者认为这与广东地土壤相对较高的有机质含量和矿质元素有关。【结论】1穗/新梢的疏穗可以提高果实中潜在花果香气味组分的含量,改善葡萄酒果香质量。 展开更多

关键词 '赤霞珠’葡萄 果实 疏穗处理 萜烯 C13-降异戊二烯

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不同产量对山西乡宁产区赤霞珠葡萄与葡萄酒品质的影响 被引量：4

15

作者 高邦牢 曾桂花 +1 位作者 李俊楠 张振文 《中国酿造》 CAS 北大核心 2020年第7期36-40,共5页

通过疏穗处理设置不同产量(450 kg/667 m^2、720 kg/667 m^2和990 kg/667 m^2),探究不同产量对山西乡宁地区赤霞珠葡萄果实及葡萄酒品质的影响,以期在保产的基础上通过限产为山西乡宁地区生产优质酿酒葡萄原料提供理论基础。结果表明,... 通过疏穗处理设置不同产量(450 kg/667 m^2、720 kg/667 m^2和990 kg/667 m^2),探究不同产量对山西乡宁地区赤霞珠葡萄果实及葡萄酒品质的影响,以期在保产的基础上通过限产为山西乡宁地区生产优质酿酒葡萄原料提供理论基础。结果表明,赤霞珠葡萄在产量为720 kg/667 m^2、果穗数为16穗/株时,成熟葡萄果实中总酚、单宁含量及葡萄酒中酚类物质含量与其他两种产量无显著差异(P>0.05),但葡萄果实成熟度最好(成熟系数31.45),成熟葡萄果实中总糖含量最高(211.00 g/L),总酸含量最低(6.72 g/L),总花色苷含量最高(33.33 mg/L),酿造的干红葡萄酒基本理化指标符合GB 15037—2006《葡萄酒》要求,感官评分最高(80.8分),说明该产量下赤霞珠葡萄品质和酿酒品质最优。表明通过疏穗适度控制产量有利于提高山西乡宁地区的赤霞珠葡萄品质和葡萄酒质量。 展开更多

关键词 疏穗处理 赤霞珠 产量 果实品质 葡萄酒质量

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疏穗处理对‘赤霞珠’葡萄果皮类黄酮物质的影响 被引量：3

16

作者 曾桂花 高飞飞 +2 位作者 高邦牢 惠竹梅 张振文 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第22期215-221,共7页

以酿酒葡萄‘赤霞珠’为试材,研究不同疏穗处理对葡萄果皮类黄酮物质的影响。结果表明,疏穗处理后葡萄果粒质量和果粒横径增加,可溶性固形物含量和还原糖含量升高,总酸含量降低。不同疏穗处理葡萄果皮中共检测出18种单体花色苷、6种黄... 以酿酒葡萄‘赤霞珠’为试材,研究不同疏穗处理对葡萄果皮类黄酮物质的影响。结果表明,疏穗处理后葡萄果粒质量和果粒横径增加,可溶性固形物含量和还原糖含量升高,总酸含量降低。不同疏穗处理葡萄果皮中共检测出18种单体花色苷、6种黄烷醇和15种黄酮醇。27%疏穗处理后单体花色苷和黄酮醇含量显著增加,较对照分别增加了4.43%和10.89%。54%疏穗处理后,单体花色苷和黄烷醇含量显著增加,较对照分别增加了16.59%和77.80%。主成分分析和聚类分析进一步表明疏穗处理后葡萄果皮类黄酮含量显著增加,而且主成分1和主成分2分别解释45.24%和28.87%的差异。总体而言,27%和54%疏穗处理提高了果皮中类黄酮物质的含量。综合考虑各处理类黄酮物质含量和经济效益,建议疏除27%果穗为宜。 展开更多

关键词 疏穗处理 ‘赤霞珠’ 类黄酮物质

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疏穗处理对“赤霞珠”葡萄及葡萄酒中生物胺含量的影响 被引量：1

17

作者 刘沛通 王亚钦 吴广枫 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第11期199-205,共7页

生物胺对葡萄酒品质及安全性有不良作用,其含量由葡萄果实及酿造过程决定,其中疏穗处理等栽培措施对果实中生物胺含量及种类有重要影响。本试验分析3种疏穗方式对葡萄果实及葡萄酒中生物胺含量的影响,监控葡萄酒发酵过程中生物胺含量的... 生物胺对葡萄酒品质及安全性有不良作用,其含量由葡萄果实及酿造过程决定,其中疏穗处理等栽培措施对果实中生物胺含量及种类有重要影响。本试验分析3种疏穗方式对葡萄果实及葡萄酒中生物胺含量的影响,监控葡萄酒发酵过程中生物胺含量的变化,结果发现1.0穗/新梢疏穗处理的葡萄果实品质良好,所得葡萄酒中生物胺含量少,适合葡萄生长及后续酿酒。同时发酵可减弱疏穗处理对葡萄酒中生物胺含量的影响。此外,监控发酵过程也十分重要。 展开更多

关键词 生物胺 疏穗处理 葡萄酒 '赤霞珠'

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葡萄专题（三）：欧亚种葡萄避雨栽培（下）

18

作者 芮东明 《农家致富》 2004年第2期33-34,共2页

关键词 欧亚种葡萄 避雨栽培 抹芽管理 新梢管理 疏穗疏粒 病虫害防治

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葡萄夏季修剪技术

19

作者 周甫红 《北京农业》 2001年第7期20-21,共2页

关键词 葡萄 夏季 修剪 摘心 剪梢 环剥 疏穗疏果

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葡萄栽培中后期管理措施 被引量：1

20

作者 马文俊 马福云 《农村科技》 2008年第10期61-61,共1页

一、果穗管理 1．疏穗 显花序后延长蔓的果枝留2个花穗，其余1枝1穗，后期去除二、三次花序。 2．整穗 ①花前花序取副穗，掐穗尖，穗长留12～15厘米，不超过20厘米。

关键词 中后期管理 葡萄栽培 果穗管理 花序 掐穗尖 疏穗 花穗 果枝

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