屠宰检疫和肉品品质检验两检合一势在必行 被引量：3

1

作者 李真 梁莹 《吉林畜牧兽医》 2017年第2期51-53,共3页

目前，我国屠宰厂保障肉品质量卫生安全的有两套检疫检验人员，一是代表国家行使职权的官方兽医，实施屠宰检疫；一是代表企业行使企业质量安全的检验员，实施肉品品质检验。从其工作的内容上，一个侧重传染性疾病；一个侧重肉品的质量... 目前，我国屠宰厂保障肉品质量卫生安全的有两套检疫检验人员，一是代表国家行使职权的官方兽医，实施屠宰检疫；一是代表企业行使企业质量安全的检验员，实施肉品品质检验。从其工作的内容上，一个侧重传染性疾病；一个侧重肉品的质量，但总体都是为了保障肉品质量卫生安全。从其工作方法、工作部位、工作流程等方面看，大同小异。随着畜禽定点屠宰监管职能的划转，给屠宰检疫和肉品品质检验两检合一提供了最佳契机。本文从国际通行做法，法律规范， 展开更多

关键词 肉品质量 屠宰检疫 品质检验 畜禽定点屠宰 卫生安全 传染性疾病 检验人员 官方兽医

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海南州畜禽定点屠宰场现状与发展趋势 被引量：1

2

作者 李璟 《上海畜牧兽医通讯》 2013年第3期48-48,50,共2页

1海南州定点屠宰场现状实施畜禽定点屠宰符合畜产品安全监管与流通的现实要求，为进一步贯彻落实《中华人民共和国动物防疫法》和《生猪屠宰管理条例》，确保人民群众吃上“放心肉”，我州实行畜禽“定点屠宰，集中检疫”以来，既可以... 1海南州定点屠宰场现状实施畜禽定点屠宰符合畜产品安全监管与流通的现实要求，为进一步贯彻落实《中华人民共和国动物防疫法》和《生猪屠宰管理条例》，确保人民群众吃上“放心肉”，我州实行畜禽“定点屠宰，集中检疫”以来，既可以增加财政收入，又能提高肉品质量安全水平，可以达到定点屠宰、集中检疫的目的，有效防控私屠滥宰行为，对动物疫病的传播、蔓延起到了有效遏制作用，保护了畜牧业的健康发展。 展开更多

关键词 畜禽定点屠宰 定点屠宰场 海南州 《中华人民共和国动物防疫法》 发展趋势 《生猪屠宰管理条例》 集中检疫 安全监管

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浅析屠宰行业现状及监管措施 被引量：2

3

作者 杨维成 姚鹏杰 杨光 《新农业》 2019年第7期87-88,共2页

畜禽产品安全事关人民群众身体健康和生命安全,为进一步加强畜禽定点屠宰行业监管,保障消费者合法权益,杜绝病害、劣质肉流入市场。在当前机构改革和职能调整将工作平稳过度,畜禽屠宰监管部门应加大对各类屠宰场(厂)及私屠滥宰的监督管... 畜禽产品安全事关人民群众身体健康和生命安全,为进一步加强畜禽定点屠宰行业监管,保障消费者合法权益,杜绝病害、劣质肉流入市场。在当前机构改革和职能调整将工作平稳过度,畜禽屠宰监管部门应加大对各类屠宰场(厂)及私屠滥宰的监督管理,现将行业现状及解决办法浅析如下。 展开更多

关键词 畜禽定点屠宰 行业现状 行业监管 消费者合法权益 畜禽产品安全 生命安全 身体健康 人民群众

原文传递

宁强县畜禽定点屠宰情况的调查

4

作者 余地才 《中国畜牧兽医文摘》 2014年第8期26-26,5,共2页

1定点屠宰现状 目前，宁强县内有生猪定点屠宰场（点）5个，家禽屠宰点3个。2013年10月前，动物定点屠宰场的规划管理在经贸系统。县里共有生猪定点屠宰场点6个，通过省上认定发证的只有“宁强县汉源生猪定点屠宰场”、“宁强县瑞欣肉... 1定点屠宰现状 目前，宁强县内有生猪定点屠宰场（点）5个，家禽屠宰点3个。2013年10月前，动物定点屠宰场的规划管理在经贸系统。县里共有生猪定点屠宰场点6个，通过省上认定发证的只有“宁强县汉源生猪定点屠宰场”、“宁强县瑞欣肉类联合加工厂”2个。“宁强县瑞欣肉类联合加工厂”2003年前屠宰的生猪全部外销，2004年停产后再未生产，大安、代家坝、阳平关、铁锁关4个定点屠宰场点被责令取消。 展开更多

关键词 畜禽定点屠宰 宁强县 生猪定点屠宰场 肉类联合加工厂 屠宰点 场点 家禽 经贸

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上饶县生猪定点屠宰开展情况调研报告

5

作者 孔令华 徐欢成 胡亮 《江西畜牧兽医杂志》 2017年第2期18-20,共3页

畜禽定点屠宰是保障人们肉食品消费安全和实施＂放心肉＂工程的重要举措。上饶县从1998年开展生猪定点屠宰工作以来,取得了一定成效,但因乡镇小型生猪屠宰场点缺乏规划、盲目发展,导致了目前设置不合理、布局不规范的混乱局面,为今后工... 畜禽定点屠宰是保障人们肉食品消费安全和实施＂放心肉＂工程的重要举措。上饶县从1998年开展生猪定点屠宰工作以来,取得了一定成效,但因乡镇小型生猪屠宰场点缺乏规划、盲目发展,导致了目前设置不合理、布局不规范的混乱局面,为今后工作的开展造成了很大的障碍。 展开更多

关键词 生猪定点屠宰工作 上饶县 调研 畜禽定点屠宰 消费安全 生猪屠宰 放心肉 肉食品

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对基层畜禽定点屠宰管理的几点看法

6

作者 高卫东 钱强 《中国畜牧业》 2018年第12期59-60,共2页

“民以食为天、食以安为先”,畜禽定点屠宰管理工作作为保障肉类生产安全的重要组成部分,受到各级政府的高度重视,也备受广大消费者关注。作为一名基层畜禽定点屠宰管理人员,笔者就目前的基层畜禽定点屠宰管理工作谈几点看法。一、平湖... “民以食为天、食以安为先”,畜禽定点屠宰管理工作作为保障肉类生产安全的重要组成部分,受到各级政府的高度重视,也备受广大消费者关注。作为一名基层畜禽定点屠宰管理人员,笔者就目前的基层畜禽定点屠宰管理工作谈几点看法。一、平湖市畜禽定点屠宰行业发展现状1.畜禽定点屠宰企业现状。 展开更多

关键词 畜禽定点屠宰 定点屠宰管理 管理工作 组成部分 生产安全 管理人员 企业现状 屠宰行业

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兰州市畜禽屠宰管理工作存在的主要问题及对策

7

作者 钟玲霞 《兽医导刊》 2007年第11期38-39,共2页

兰州市的畜禽定点屠宰管理工作，从1997年至今，通过畜禽屠宰管理工作领导小组各成员单位、密切配合和县区政府的积极努力，积极贯彻《生猪屠宰管理条例》和我市的两个《管理办法》，全面开展清理整顿，打击和取缔私屠滥宰；规范定点屠... 兰州市的畜禽定点屠宰管理工作，从1997年至今，通过畜禽屠宰管理工作领导小组各成员单位、密切配合和县区政府的积极努力，积极贯彻《生猪屠宰管理条例》和我市的两个《管理办法》，全面开展清理整顿，打击和取缔私屠滥宰；规范定点屠宰企业经营行为，规范肉类市场，促进畜禽屠宰法制化管理工作；以加强肉品质量安全建设为主题，建立了畜禽肉品的质量安全保障机制，基本上杜绝了非定点屠宰的肉品上市。 展开更多

关键词 管理工作 畜禽屠宰 兰州市 《生猪屠宰管理条例》 畜禽定点屠宰 肉品质量 企业经营行为 安全保障机制

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《畜禽屠宰管理条例(草案)》

8

《农业技术与装备》 2014年第11期14-18,共5页

第一条为了加强畜禽屠宰管理,保证畜禽产品质量安全,保障公众健康,制定本条例。第二条在中华人民共和国境内从事畜禽屠宰活动及其监督管理,适用本条例。本条例所称畜禽,是指猪、牛、羊、鸡。本条例所称畜禽产品,是指畜禽屠宰后未经加工... 第一条为了加强畜禽屠宰管理,保证畜禽产品质量安全,保障公众健康,制定本条例。第二条在中华人民共和国境内从事畜禽屠宰活动及其监督管理,适用本条例。本条例所称畜禽,是指猪、牛、羊、鸡。本条例所称畜禽产品,是指畜禽屠宰后未经加工的肉、脂、脏器、血液、骨、头、蹄、皮。第三条国家实行畜禽定点屠宰制度。 展开更多

关键词 畜禽屠宰管理 管理条例 中华人民共和国 产品质量安全 畜禽定点屠宰 公众健康 监督管理 畜禽产品

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共和县畜禽定点屠宰情况调查报告

9

作者 吴国涛 《畜禽业》 2015年第6期60-62,共3页

经济体制改革以来，共和县畜禽屠宰厂形成了自宰自检的国有屠宰厂、肉类联合加工厂和农牧部门实施检疫的集体、个体联合定点屠宰厂等多种经济成分共存的屠宰业．极大地丰富了群众的菜篮子。后来但由于管理不当，共和县国有屠宰厂已不复... 经济体制改革以来，共和县畜禽屠宰厂形成了自宰自检的国有屠宰厂、肉类联合加工厂和农牧部门实施检疫的集体、个体联合定点屠宰厂等多种经济成分共存的屠宰业．极大地丰富了群众的菜篮子。后来但由于管理不当，共和县国有屠宰厂已不复存在，仅有民营屠宰厂，但私屠滥宰现象时有发生。 展开更多

关键词 畜禽定点屠宰 共和县 调查报告 定点屠宰厂 肉类联合加工厂 经济体制改革 多种经济成分 菜篮子

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山西省非法屠宰畜禽最高将罚20万元

10

《山西农业（村委主任）》 2008年第11期28-29,共2页

经山西省十一届人大常委会第6次会议审议通过的《山西省畜禽屠宰管理条例》规定，从2009年1月1日起，全省猪、牛、羊、鸡等八类畜禽将全部实行定点屠宰。非法从事畜禽屠宰活动的，单位最高将被罚款20万元，个人最高将被罚款1万元。山西... 经山西省十一届人大常委会第6次会议审议通过的《山西省畜禽屠宰管理条例》规定，从2009年1月1日起，全省猪、牛、羊、鸡等八类畜禽将全部实行定点屠宰。非法从事畜禽屠宰活动的，单位最高将被罚款20万元，个人最高将被罚款1万元。山西省规定，畜禽要实行定点屠宰、集中检疫制度。对未取得畜禽定点屠宰证书和标志牌，非法从事畜禽屠宰活动的单位和个人， 展开更多

关键词 畜禽屠宰 山西 畜禽定点屠宰 人大常委会 管理条例 检疫制度 标志牌

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关于对“涝河桥牛羊定点屠宰批发市场问题反映”情况调查核实的报告 被引量：1

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作者 朱立丽 《养殖与饲料》 2020年第9期125-127,共3页

针对"涝河桥牛羊定点屠宰批发市场问题反映"的情况,宁夏吴忠市农业农村局对全市范围内的畜禽定点屠宰和私屠滥宰等状况进行了专项调查,对反映的问题进行了核实和答复。目前吴忠市畜禽定点屠宰存在的主要问题有:屠宰监管还有漏... 针对"涝河桥牛羊定点屠宰批发市场问题反映"的情况,宁夏吴忠市农业农村局对全市范围内的畜禽定点屠宰和私屠滥宰等状况进行了专项调查,对反映的问题进行了核实和答复。目前吴忠市畜禽定点屠宰存在的主要问题有:屠宰监管还有漏洞,部分商户"索证"意识差,标准化建设水平低、精深加工有待开发,疫情影响依然存在、消费恢复仍需时日。为此要进一步严厉打击屠宰违法违规行为,加强肉制品生产经营主体监管,强化定点屠宰厂日常监督管理,坚决清理城区活禽违法屠宰交易,深入推进畜禽屠宰标准化创建,增强公众肉食品安全意识等。 展开更多

关键词 畜禽定点屠宰 情况调查核实 存在的问题 工作措施

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宁夏动物卫生监督执法工作情况调研报告 被引量：1

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作者 范学成 《中国动物检疫》 CAS 2013年第5期10-11,共2页

为解决基层动物卫生监督执法滞后，基础设施薄弱等问题，全面客观地掌握我区动物卫生监督管理工作现状，笔者对全区动物卫生监督机构情况、畜禽定点屠宰情况、动物及动物产品交易市场情况、动物防疫条件审核发证情况、肉类经营、加工和... 为解决基层动物卫生监督执法滞后，基础设施薄弱等问题，全面客观地掌握我区动物卫生监督管理工作现状，笔者对全区动物卫生监督机构情况、畜禽定点屠宰情况、动物及动物产品交易市场情况、动物防疫条件审核发证情况、肉类经营、加工和仓储情况、 展开更多

关键词 动物卫生 监督执法工作 调研 宁夏 卫生监督执法 监督管理工作 畜禽定点屠宰 动物防疫条件

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当前动物检疫工作中存在的问题与建议 被引量：1

13

作者 詹玉飞 蒋建华 《四川畜牧兽医》 2011年第6期11-12,共2页

1存在的主要问题1.1逃避检疫增多随着交通的日益发达,按照法律法规的要求,不能在高速公路入口设立动物检疫检查站,一些运销户便借＂绿色通道＂之机,逃避检疫现象日益突出。1.2私自滥宰严重在部分地区以生猪为主的畜禽定点屠宰至今仍未... 1存在的主要问题1.1逃避检疫增多随着交通的日益发达,按照法律法规的要求,不能在高速公路入口设立动物检疫检查站,一些运销户便借＂绿色通道＂之机,逃避检疫现象日益突出。1.2私自滥宰严重在部分地区以生猪为主的畜禽定点屠宰至今仍未全部完善，一些个体屠户仍在黑窝点上杀猪，致使有的个体屠户将点外杀的猪肉等产品经检疫人员补检后进行销售；有的个体屠户在屠宰点上购买1头猪肉， 展开更多

关键词 动物检疫工作 畜禽定点屠宰 逃避检疫 检疫检查站 法律法规 高速公路 绿色通道 检疫人员

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浅谈畜牧兽医综合执法中制作询问的技巧及注意事项 被引量：1

14

作者 索明林 《河南畜牧兽医（综合版）》 2017年第3期22-24,共3页

近年来，畜牧兽医执法已由以前单纯的动物卫生监督执法发展到现在的畜牧兽医综合执法，畜牧兽医综合执法包括动物卫生监督、畜牧、饲料、兽药、种畜禽、生鲜乳、畜禽定点屠宰、草原，涵盖了畜牧兽医执法的方方面面，这就对畜牧兽医执法... 近年来，畜牧兽医执法已由以前单纯的动物卫生监督执法发展到现在的畜牧兽医综合执法，畜牧兽医综合执法包括动物卫生监督、畜牧、饲料、兽药、种畜禽、生鲜乳、畜禽定点屠宰、草原，涵盖了畜牧兽医执法的方方面面，这就对畜牧兽医执法人员在执法办案中提出了新的更高的要求。畜牧兽医综合执法办案，首先立案，然后调查取证，制作好笔录，查明违法事实真相，为后续的处罚提供有力的证据支撑。 展开更多

关键词 畜牧兽医 综合执法 制作 动物卫生监督 询问 卫生监督执法 畜禽定点屠宰 执法人员

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畜禽定点屠宰监管机制探索

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作者 刘娟娟 李鑫 《中国畜牧业》 2014年第13期72-73,共2页

畜禽定点屠宰是确保人民吃上＂放心肉＂的关键环节。随着人民生活水平的提高,人们对畜禽产品质量安全提出了更高的要求,国家对畜禽定点屠宰也有了明确的规定。为进一步加强畜禽定点屠宰监管,促进畜禽屠宰行业持续健康快速发展,笔者分析... 畜禽定点屠宰是确保人民吃上＂放心肉＂的关键环节。随着人民生活水平的提高,人们对畜禽产品质量安全提出了更高的要求,国家对畜禽定点屠宰也有了明确的规定。为进一步加强畜禽定点屠宰监管,促进畜禽屠宰行业持续健康快速发展,笔者分析了甘肃省平凉市畜禽定点屠宰现状,提出了今后发展建议与对策。 展开更多

关键词 畜禽定点屠宰 监管机制 产品质量安全 屠宰行业 放心肉 生活水 平凉市 甘肃省

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要全面实行畜禽定点屠宰

16

作者 孙明珠 马飞 《肉类工业》 2004年第4期3-4,共2页

关键词 中国 肉类加工业 畜禽定点屠宰 生猪屠宰管理 法制化管理

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牡丹江市畜禽屠宰厂卫生状况的思考

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作者 于亚艳 朴元龙 +1 位作者 闵生 杨曌斌 《中国畜禽种业》 2009年第12期12-13,共2页

牡丹江市从1987年开始，动物卫生监督部门实施“畜禽定点屠宰、集中检疫”以来，首先在流通领域里动物及动物产品的安全确实有了可靠的保证。其次，这些年通过对畜禽屠宰厂进行监督．及时有效地监控动物疫病的疫源、疫情．进而在动物疫... 牡丹江市从1987年开始，动物卫生监督部门实施“畜禽定点屠宰、集中检疫”以来，首先在流通领域里动物及动物产品的安全确实有了可靠的保证。其次，这些年通过对畜禽屠宰厂进行监督．及时有效地监控动物疫病的疫源、疫情．进而在动物疫病防疫方面具有一定的战略性和取得了窗口作用。 展开更多

关键词 畜禽定点屠宰 牡丹江市 屠宰厂 卫生状况 卫生监督部门 动物产品 集中检疫 流通领域

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推进肉类产业发展的几点建议

18

作者 张强 《兽医导刊》 2017年第7期5-6,共2页

畜禽定点屠宰管理工作的职能由河北省商务厅划转到省农业厅后，由于历史的职能定位和历史认知的原因，也由于我们承担着畜产品质量安全的责任和压力，为确保人民群众舌尖上的安全，省农业厅特别是畜禽定点管理办公室把主要精力放在了对... 畜禽定点屠宰管理工作的职能由河北省商务厅划转到省农业厅后，由于历史的职能定位和历史认知的原因，也由于我们承担着畜产品质量安全的责任和压力，为确保人民群众舌尖上的安全，省农业厅特别是畜禽定点管理办公室把主要精力放在了对屠宰行业的监管上，以确保行业不出事，对如何支持和服务产业发展的研究和关注少了些。作为行业主管部门，我们有必要统一一下认识，形成一个共识，协调一下行动。那就是：工作着力点要由单打一，即由单一的监管向支持、服务和监管并重转变。服务和监管并重，不仅省一级要有这个共识，市、县级也要有这个共识，我们今后的政策、工作方向也要向这方面转变，要围绕行业的发展，做一些服务和支持工作。 展开更多

关键词 肉类产业 畜禽定点屠宰 产品质量安全 服务产业 屠宰行业 行业主管部门 管理工作 职能定位

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宁夏吴忠市畜禽定点屠宰工作中存在的问题及整改措施

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作者 朱立丽 邢莉 王学涛 《养殖与饲料》 2019年第4期119-120,共2页

在实地调查的基础上,介绍了吴忠市畜禽定点屠宰企业的基本情况;总结了检疫检验工作中存在的问题:屠宰场安全生产和动物防疫主体责任落实不到位,屠宰场选址不合理、不符合动物防疫条件,企业自检和监督抽检"瘦肉精"工作不到位,... 在实地调查的基础上,介绍了吴忠市畜禽定点屠宰企业的基本情况;总结了检疫检验工作中存在的问题:屠宰场安全生产和动物防疫主体责任落实不到位,屠宰场选址不合理、不符合动物防疫条件,企业自检和监督抽检"瘦肉精"工作不到位,屠宰企业没有为驻场官方兽医提供必要的工作条件,派驻屠宰场的官方兽医严重短缺,屠宰同步检疫工作开展不到位;针对问题提出了相应的整改措施:严格落实屠宰企业安全生产和动物防疫主体责任,对不符合动物防疫条件的定点屠宰场限期进行整体搬迁重建,严格落实"瘦肉精"一票否决制,屠宰企业必须为驻场官方兽医提供必要的工作条件,积极推进动物检疫社会化服务模式,提高官方兽医业务技能水平,驻场官方兽医必须履职尽责。 展开更多

关键词 畜禽定点屠宰 问题 措施 吴忠市

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《上海市食用农产品安全监督暂行办法》即将实施

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作者 杜超 《食品信息与技术》 2004年第11期6-7,共2页

《关于修改上海市食用农产品安全监管暂行办法的决定》(以下简称《修改决定》)于10月1日起在上海市正式施行。《修改决定》首次引入“技术规范”一设立食用农产品批发市场，除了应符合发展规划和设立条件外，还需符合一定的技术规范。... 《关于修改上海市食用农产品安全监管暂行办法的决定》(以下简称《修改决定》)于10月1日起在上海市正式施行。《修改决定》首次引入“技术规范”一设立食用农产品批发市场，除了应符合发展规划和设立条件外，还需符合一定的技术规范。《修改决定》赋予了市民更多的知情权。比如，市民在购买畜产品或者活鸡时，可以要求销售商出示该产品的“安全证件”；动物防疫监督机构和畜禽定点屠宰场，必须依法出具产品检疫合格证明和肉品品质检验合格证明，并加盖验讫标志。此外，《修改决定》对畜禽产品的屠宰也有严格规定。 展开更多

关键词 食用农产品 决定 畜禽定点屠宰 销售商 活鸡 暂行办法 市民 上海 首次 设立

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