中韩饮食文化中的用餐礼仪比较 被引量：2

1

作者 方碧陶 《戏剧之家》 2017年第6期259-260,共2页

中韩两国都是东亚的文化大国,自古以来交流众多,其文化更是一脉相承。中韩两国都是礼仪之邦,而"民以食为天","夫礼之初,始诸饮食"。文章将从影响较大的较有代表性的汉族饮食文化礼仪入手,比较中韩两国的饮食文化中... 中韩两国都是东亚的文化大国,自古以来交流众多,其文化更是一脉相承。中韩两国都是礼仪之邦,而"民以食为天","夫礼之初,始诸饮食"。文章将从影响较大的较有代表性的汉族饮食文化礼仪入手,比较中韩两国的饮食文化中的用餐礼仪,希望能使各位读者从这一角度进一步了韩国。 展开更多

关键词 中国 韩国 饮食文化 用餐礼仪

下载PDF 职称材料

论中西方饮食文化差异 被引量：1

2

作者 李兴玲 《科技资讯》 2019年第10期209-210,共2页

饮食文化是文化的重要组成部分,"一方水土养一方人"。不同的民族是由不同的地理等生活环境所造就的,不同的民族缔造了不同的民族文化,当然也包括不同的饮食文化。正是因为这些差异,餐饮产品等饮食文化也产生了严重的地域性。... 饮食文化是文化的重要组成部分,"一方水土养一方人"。不同的民族是由不同的地理等生活环境所造就的,不同的民族缔造了不同的民族文化,当然也包括不同的饮食文化。正是因为这些差异,餐饮产品等饮食文化也产生了严重的地域性。随着时间的不断推移以及社会的不断发展,中西方的饮食文化都在发生着翻天覆地的变化,促进了饮食文化的丰富和发展。中国与西方国家生活的环境不同,所以在对饮食的认识、饮食的内容以及饮食的特点和要求上都会产生不同程度的差异。 展开更多

关键词 中西方 饮食文化 饮食观念 用餐礼仪 差异

下载PDF 职称材料

路虎揽胜运动版 “实打实”实力

3

作者 路璐 《轿车情报》 2023年第2期68-71,共4页

尽管得到的体验时间不长,而且一切都是安排好的计划内行程,全新一代路虎揽胜运动版的实际表现,证明它的全地形能力确实了得。事情有点像在菜肴陆续登桌的传统西餐席间,突然出现了一道装盘无比精美的西湖醋鱼,而且口味十分地道。不过,现... 尽管得到的体验时间不长,而且一切都是安排好的计划内行程,全新一代路虎揽胜运动版的实际表现,证明它的全地形能力确实了得。事情有点像在菜肴陆续登桌的传统西餐席间,突然出现了一道装盘无比精美的西湖醋鱼,而且口味十分地道。不过,现如今融合了中餐加工与西餐吃法的合璧菜肴甚是流行,试问哪位食客会拒绝这种汇聚了一等色、味、用餐礼仪和环境的美食盛宴呢?如此一来,也就不难解释为什么我会开着一台自重超过2.5t的SUV在赛道上狂奔了。 展开更多

关键词 西湖醋鱼 西餐 菜肴 装盘 美食 用餐礼仪 全地形

原文传递

待人处事要有礼貌

4

作者 Ruth Devlin 《空中英语教室（初级版．大家说英语）》 2018年第6期10-12,50,51,共5页

良好的礼仪很重要，你在职场上和学校里都应该有良好的礼仪，在餐桌上也一样。在高级的宴会上，要记得一些重要的礼仪。首先，把餐巾放在大腿上，不要留在桌上；进食要保持安静，不要发出声音；不要把手肘放在桌上．这样不礼貌；要小口... 良好的礼仪很重要，你在职场上和学校里都应该有良好的礼仪，在餐桌上也一样。在高级的宴会上，要记得一些重要的礼仪。首先，把餐巾放在大腿上，不要留在桌上；进食要保持安静，不要发出声音；不要把手肘放在桌上．这样不礼貌；要小口小口吃．而且要细嚼慢咽。使用良好的用餐礼仪，这样大家就都能够好好享受餐点了. 展开更多

关键词 礼貌 用餐礼仪 处事 待人 学校

下载PDF 职称材料

小刚学“吃”——中华传统用餐礼仪

5

《天天爱学习（三年级）》 2009年第8期I0007-I0008,共2页

学友园中华礼仪课堂开讲喽!身为学友园“第一大胃王”的小刚，决定好好学一学用餐礼仪，为他以后吃遍天下美食做准备!废话少说，还是看看他的学习情况吧!

关键词 用餐礼仪 中华 “吃” 传统 学习情况 课堂

原文传递

西餐中如何摆放与使用刀叉

6

作者 王勇强 《领导之友》 2005年第6期55-56,共2页

当今越来越多的人开始对西餐产生兴趣，西餐因选材用料、烹饪方式和进餐方式决定了在各方面都要求有一定的基本规则和礼节，其中刀叉的使用与摆放比较复杂。当然我们并不想夸大西餐的用餐规范和程序的作用，只是讲述一些基本规则和享用... 当今越来越多的人开始对西餐产生兴趣，西餐因选材用料、烹饪方式和进餐方式决定了在各方面都要求有一定的基本规则和礼节，其中刀叉的使用与摆放比较复杂。当然我们并不想夸大西餐的用餐规范和程序的作用，只是讲述一些基本规则和享用西餐的一些基本知识。这些规则不是一些死板的教条，它是为目的而服务的，而我们的目的是：当个内行人，得心应手地享用西餐。 展开更多

关键词 西餐 刀叉 用餐礼仪 进餐方式

下载PDF 职称材料

“儿童用餐礼”课程体系的构建——以重庆市巴蜀小学校为例

7

作者 何然 杨纲 李嘉仪 《保健医学研究与实践》 2018年第5期89-92,共4页

根据陶行知"生活教育理论"、班杜拉"社会学习理论"等教育教学理念,并基于健康教育政策的目标导向和问卷调查、深入访谈所收集的资料,本文构建了"儿童用餐礼"课程体系。课程实施1年时,家长均肯定了小学生... 根据陶行知"生活教育理论"、班杜拉"社会学习理论"等教育教学理念,并基于健康教育政策的目标导向和问卷调查、深入访谈所收集的资料,本文构建了"儿童用餐礼"课程体系。课程实施1年时,家长均肯定了小学生餐前卫生、文明用餐以及餐后整理等良好的用餐行为习惯。由此可知,本研究所构建的包括参与式强化、体验式认同、常态化熏习和习惯性内化在内的"常态化健康文明教育"机制,对于全面推动小学生健康文明教育的蓬勃开展有着重要的理论和实践意义。 展开更多

关键词 用餐礼仪 小学生 健康文明

下载PDF 职称材料

禁脔之思 从熹宗御膳看晚明食风

8

作者 林勰文 《紫禁城》 2015年第2期36-51,共16页

有历史学者曾指出，人类的饮食行为绝对不只是“纯粹生物性”的行为而已，我们的心和脑都跟肠胃紧密相连。所以，饮食不只是生理活动，也是活跃的文化活动。以本文所述的明代晚期宫廷膳食而言，在食材取得、甄选处理、烹调方式、用餐礼... 有历史学者曾指出，人类的饮食行为绝对不只是“纯粹生物性”的行为而已，我们的心和脑都跟肠胃紧密相连。所以，饮食不只是生理活动，也是活跃的文化活动。以本文所述的明代晚期宫廷膳食而言，在食材取得、甄选处理、烹调方式、用餐礼仪，以及食品安全、用度开支等方面，就有着严格的规制和深厚的历史底蕴。 展开更多

关键词 食风 晚明 饮食行为 历史学者 生理活动 文化活动 明代晚期 用餐礼仪

下载PDF 职称材料

和浪漫的桃红葡萄酒来场约会

9

作者 郭思江 于欣龙 《优品》 2017年第4期104-109,共6页

在整个葡萄酒世界当中,除了我们熟知的红葡萄与白葡萄酒,还有一种颜色柔美,口感又融合的葡萄酒品种。它既拥有红葡萄酒的艳丽色泽,又有白葡萄酒的芬芳口感,它就是桃红葡萄酒。它在十七世纪就成为了欧洲王公贵族们最喜欢的葡萄酒之一,并... 在整个葡萄酒世界当中,除了我们熟知的红葡萄与白葡萄酒,还有一种颜色柔美,口感又融合的葡萄酒品种。它既拥有红葡萄酒的艳丽色泽,又有白葡萄酒的芬芳口感,它就是桃红葡萄酒。它在十七世纪就成为了欧洲王公贵族们最喜欢的葡萄酒之一,并且一直流行到现在。在用餐礼仪上,桃红葡萄酒也区别于经常出现在正式场合的红葡萄酒,它更多地出现在朋友小聚的下午茶时光,因此是最为适合与闺蜜或朋友闲聊聚会时开启的酒款,搭配三层式下午茶,无论口感还是配色上都为聚会带来一丝甜蜜和轻松的基调! 展开更多

关键词 红葡萄酒 约会 桃 浪漫 白葡萄酒 十七世纪 用餐礼仪 口感

原文传递

从中国的饭局说到官僚制（上篇）

10

作者 典典 《社会学家茶座》 2008年第6期75-79,共5页

制度的人文内涵——分餐制、聚餐制及其体现出的不同文化中官僚制的特点 分餐制和聚餐制这两种不同的用餐习俗或者说用餐礼仪，尽管只是～种非正式规则，但在人们的日常生活中仍不失为一项重要的制度。目前，分餐制主要是在西方文明体... 制度的人文内涵——分餐制、聚餐制及其体现出的不同文化中官僚制的特点 分餐制和聚餐制这两种不同的用餐习俗或者说用餐礼仪，尽管只是～种非正式规则，但在人们的日常生活中仍不失为一项重要的制度。目前，分餐制主要是在西方文明体系中实行，而中国则主要采取聚餐制。我们不妨设想一下这两种不同的情形： 展开更多

关键词 官僚制 中国 用餐礼仪 非正式规则 分餐制 人文内涵 日常生活 文明体系

下载PDF 职称材料

用餐礼仪

11

《小学阅读指南（低年级版）》 2015年第6期4-5,共2页

我们每天都要吃饭,吃饭是件再平常不过的事!但是,小朋友们知道吗,餐桌上的礼仪可是大有讲究呢!下面,小阅就给小朋友们简单说说用餐礼仪吧!坐姿端正,不要在座位上东倒西歪、摇摇晃晃。身体不能趴在桌子上,双手应保证在桌面以上,双脚尽量... 我们每天都要吃饭,吃饭是件再平常不过的事!但是,小朋友们知道吗,餐桌上的礼仪可是大有讲究呢!下面,小阅就给小朋友们简单说说用餐礼仪吧!坐姿端正,不要在座位上东倒西歪、摇摇晃晃。身体不能趴在桌子上,双手应保证在桌面以上,双脚尽量并齐。 展开更多

关键词 用餐礼仪 小朋友 吃饭 座位

下载PDF 职称材料

自助餐

12

作者 云依 齐健娜(图) 《启蒙》 2021年第8期24-25,共2页

暑假,小婷和爸爸妈妈去酒店度假,这是她第一次吃自助餐,她注意用餐礼仪,得到爸爸妈妈的夸奖。小朋友,请你用画笔为这幅画涂上漂亮的颜色吧。

关键词 自助餐 用餐礼仪 小朋友

下载PDF 职称材料

如何写有关用餐礼仪的说明文？

13

作者 梅秀彩 《现代中学生（初中学习版）》 2015年第10期53-54,共2页

【点石成金】 说明文是一种以说明为主要表达方式的文体，以简洁明了的语言介绍事物、说明事物。初中生能够完成的说明文多为简单说明文，通常会给出文宁提示。在写作中，应注意以下几点：

关键词 说明文 用餐礼仪 初中生 事物 文体 写作

下载PDF 职称材料

看懂菜单其实很简单

14

作者 彭治平 杨博（图） 《世界》 2007年第7期174-175,共2页

对法文一窍不通的观光客到了法国，面对法文菜单，往往遭遇读天书般的尴尬，其实只要略经指点，就会知道法文菜单也没什么大不了。

关键词 法文菜单 观光客 解读方法 法国基本用餐礼仪 用餐步骤

原文传递

儿童进餐礼仪培养的思考

15

作者 万文娟 《陕西教育（教学）》 2023年第11期67-67,共1页

随着时代的变迁,我们的生活条件和生活方式也有了一些变化,再者部分家庭过于宠爱孩子,教师发现幼儿在进餐时存在许多不良的饮食习惯,如偏食、边吃边玩、洒饭严重、浪费粮食等。本文从我园开展的实际活动论述幼儿进餐礼仪的培养方法与途... 随着时代的变迁,我们的生活条件和生活方式也有了一些变化,再者部分家庭过于宠爱孩子,教师发现幼儿在进餐时存在许多不良的饮食习惯,如偏食、边吃边玩、洒饭严重、浪费粮食等。本文从我园开展的实际活动论述幼儿进餐礼仪的培养方法与途径。一、进餐礼仪及意义(一)进餐礼仪在用餐前要认真准备,遵守礼貌规范。我们需要注意许多方面,如在用餐之前的准备工作以及用餐礼仪;根据饮食习惯的差异,可划分为传统中餐、西餐以及其他各式各样的饮食形式。在用餐过程中,教师要让幼儿采取正确的姿势,并有意识地保持桌子、地板的卫生,同时还要学习一些基本的进餐礼仪。 展开更多

关键词 饮食习惯 培养方法与途径 幼儿进餐 正确的姿势 进餐礼仪 用餐礼仪

下载PDF 职称材料

英国的教育始于餐桌

16

《家庭教育（幼儿版）》 2009年第7期80-80,共1页

英国家庭素有“把餐桌当成课堂”的传统。从孩子上餐桌的第一天起，家长就开始对其进行有形或无形的“进餐教育”了，目的是帮助孩子养成良好的用餐习惯，学会良好的进餐礼仪，具备种种值得称道的素质或性格。如，鼓励孩子自己进餐；杜... 英国家庭素有“把餐桌当成课堂”的传统。从孩子上餐桌的第一天起，家长就开始对其进行有形或无形的“进餐教育”了，目的是帮助孩子养成良好的用餐习惯，学会良好的进餐礼仪，具备种种值得称道的素质或性格。如，鼓励孩子自己进餐；杜绝偏食、挑食；学习用餐礼仪；让孩子帮忙做事，稍大一些（5岁左右）的孩子都乐于做一些在餐前摆好餐具、餐后收拾餐具等力所能及的杂事；重视餐桌上的环保教育。 展开更多

关键词 环保教育 餐桌 英国 用餐礼仪 用餐习惯 孩子 进餐 餐具

原文传递

美国孩子的餐桌教育

17

作者 加州魔豆 《满分阅读（初中版）》 2013年第10期31-31,共1页

在美国，餐桌教育是育儿内容中很重要的一部分。大多数美国孩子从两岁起开始学习用餐礼仪，吃饭细嚼慢Ⅱ因，不能发出声音，刀叉不能敲盘子，就算是不小心发出声响，也必须跟在座的所有人说“对不起”。在餐桌上照顾别人的感受，是美国... 在美国，餐桌教育是育儿内容中很重要的一部分。大多数美国孩子从两岁起开始学习用餐礼仪，吃饭细嚼慢Ⅱ因，不能发出声音，刀叉不能敲盘子，就算是不小心发出声响，也必须跟在座的所有人说“对不起”。在餐桌上照顾别人的感受，是美国孩子很重要的一课，除了不影响到他人就餐，还要考虑到他人的感受，因为喜欢某道菜而放肆吃，这是不被允许的。大一点的孩子，还会帮助父母做一些餐前准备，餐后收拾，减轻父母负担的同时让自己有一种家庭参与感，学到一些接待客人的餐桌礼仪。 展开更多

关键词 餐桌教育 孩子 美国 “对不起” 用餐礼仪 餐桌礼仪 所有人 参与感

原文传递

日餐用餐礼仪

18

作者 夏秋 《日语知识》 2006年第3期36-36,共1页

现代人对西餐的用餐礼仪都比较了解，但对于日餐就很少有体会了。“会席料理”（日式酒席）虽然不像“本膳”（正式宴席）、

关键词 用餐礼仪 现代人 日本 冷盘 饮食习惯

下载PDF 职称材料

筷子

19

作者 言俗 《中国食品》 2000年第20期33-33,共1页

关键词 中国 餐具 筷子 用餐礼仪 饮食文化

下载PDF 职称材料

浅谈传统用餐礼仪牵线学校规矩教育

20

作者 蒋文生 《新智慧》 2019年第19期27-27,共1页

餐桌礼仪指的是人们在吃饭的过程中所具备的一些礼仪以及礼貌上的常识,中国的餐桌文化源远流长,在吃饭的时候一直都非常讲究一些礼节。我们从小就在饭桌上被自己的长辈或者父母教育各种一些关于用餐的规矩,比如,用餐的时候不能说话,筷... 餐桌礼仪指的是人们在吃饭的过程中所具备的一些礼仪以及礼貌上的常识,中国的餐桌文化源远流长,在吃饭的时候一直都非常讲究一些礼节。我们从小就在饭桌上被自己的长辈或者父母教育各种一些关于用餐的规矩,比如,用餐的时候不能说话,筷子不能插在饭碗上,拿筷子的时候不能同时去拿勺子,等等,这一系列不文明的吃饭现象都不允许发生在餐桌上。由于传统的一些用餐礼仪到现在一直有用,所以也成为了一些学校的规矩。 展开更多

关键词 用餐礼仪 规矩教育

原文传递