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珍味鱼肉片加工
1
作者
姚其生
《海洋渔业》
1981年第1期20-21,共2页
前年，我随中国渔业协会访日后，对日本低值杂鱼珍味制品的加工技术初步有所了解。
关键词
珍味制品
水产品
加工技术
原料
生
鱼
干
肌肉纤维
微量元素
下载PDF
职称材料
题名
珍味鱼肉片加工
1
作者
姚其生
机构
上海鱼品加工厂
出处
《海洋渔业》
1981年第1期20-21,共2页
文摘
前年，我随中国渔业协会访日后，对日本低值杂鱼珍味制品的加工技术初步有所了解。
关键词
珍味制品
水产品
加工技术
原料
生
鱼
干
肌肉纤维
微量元素
分类号
S985.1 [农业科学—捕捞与储运]
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作者
出处
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1
珍味鱼肉片加工
姚其生
《海洋渔业》
1981
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