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大蒜对常见食品污染细菌的抑制作用研究 被引量：3
1
作者 姜成 申晓慧 +3 位作者 李春丰 吴恒梅 薛春梅 周清波 《黑龙江农业科学》 2013年第7期113-116,共4页
为了探讨不同浓度生熟大蒜溶液对食品中常见污染细菌的抑菌效果,采用不同浓度的生熟大蒜溶液对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌进行处理,测定抑菌圈和抑菌率。结果表明:不同浓度生熟大蒜液对供试菌的抑制作用随浓度的升高而增... 为了探讨不同浓度生熟大蒜溶液对食品中常见污染细菌的抑菌效果,采用不同浓度的生熟大蒜溶液对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌进行处理,测定抑菌圈和抑菌率。结果表明:不同浓度生熟大蒜液对供试菌的抑制作用随浓度的升高而增强。从抑制率大小来看:对大肠杆菌的抑制作用最强,对金黄色葡萄球菌的抑制作用次之,对枯草芽孢杆菌的抑制作用最弱。生蒜的抑制率明显高于熟蒜。 展开更多
关键词 生蒜 熟蒜 大肠杆菌 金黄色葡萄球菌 枯草芽孢杆菌 抑菌率
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配偶间幽门螺杆菌感染的调查研究和相关危险因素的分析
2
作者 冯燕 刘卫东 +2 位作者 史甜 李婷 高峰 《新疆医学》 2023年第2期127-131,139,123,共7页
目的 调查配偶间幽门螺杆菌(HP)感染情况,并对相关危险因素进行分析,为配偶间HP感染健康指导手册的制定提供参考资料。方法 前瞻性选取2020年7月-2021年12月同时于新疆维吾尔自治区人民医院消化科门诊行14C呼气试验的患者及配偶共计100... 目的 调查配偶间幽门螺杆菌(HP)感染情况,并对相关危险因素进行分析,为配偶间HP感染健康指导手册的制定提供参考资料。方法 前瞻性选取2020年7月-2021年12月同时于新疆维吾尔自治区人民医院消化科门诊行14C呼气试验的患者及配偶共计100对作为研究对象,根据14C呼气试验结果将患者及配偶分为配偶间阳性组及配偶间阴性组,进一步检测配偶间阳性组患者及配偶HP抗体分型,观察配偶间HP抗体分型的同源性,调查所有患者及配偶相关资料,采用Logistic回归分析检验配偶间HP感染的相关危险因素。结果 100对配偶中,患者及配偶均存在HP感染65对,占65%(65/100)。65对夫妻双方均存在HP感染者中双方HP抗体分型相同共49对,占75.38%(49/65),其中28对HP抗体类型为Ⅰ型,21对HP抗体类型为Ⅱ型;配偶间阳性组患者及配偶家庭共用餐具、反酸、不洁饮水、主要使用的厕所类型为免冲式旱厕、卫生习惯差占比较配偶间阴性组高,患者及配偶喜食生蒜占比较配偶间阴性组低,配偶近1年内使用抗生素频次较配偶间阴性组少,差异有统计学意义(P <0.05);Logistic回归分析显示,患者及配偶喜食生蒜、配偶近1年内使用抗生素频次是市配偶间HP感染的保护因素(OR<1,P<0.05);患者及配偶家庭共用餐具、反酸、不洁饮水、卫生习惯差是配偶间HP感染的危险因素(OR>1,P <0.05)。结论 配偶HP感染率较高,且配偶双方HP感染的同源性占比较高,家庭共用餐具、反酸、不洁饮水、卫生条件差均可能会增加配偶间HP感染发生风险,喜食生蒜、近1年内使用抗生素频次可能会减少配偶间HP感染发生风险。 展开更多
关键词 配偶 幽门螺杆菌 生蒜 共用餐具
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科学吃烧烤
3
作者 赵晴晴 云贵（摘） 《健康文摘》 2009年第2期27-27,共1页
烧烤的美味“严重”刺激着本有些疲倦的味蕾。但是大饱口福之时千万别丢了健康。上海交通大学附属第六人民医院营养科主任葛声副教授教您如何健康吃烧烤。
关键词 烧烤 健康 柠檬汁 生蒜
原文传递
老来闲暇对菜联
4
作者 杨南 《烹调知识》 2012年第1期72-72,共1页
一天，我从菜市场买菜回家。一进家门，老伴一见满篮莱，连连夸我买得不错。我满心欢喜，说：“今天我要以莱为题，出几副对联考考你，怎么样？”老伴哈哈一笑说：“我也是学文的，比试比试吧!”
关键词 烹饪法 菜谱 生姜 生葱 生蒜
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吃新鲜生蒜更有助于心脏健康
5
《求医问药》 2009年第11期53-53,共1页
以前的研究证实，常吃大蒜可改善心脏的功能。但如何吃大蒜才能更好地发挥这一功效呢？美国的最新研究发现，将新鲜的大蒜切成片或捣碎后生吃会更有益于心脏健康。
关键词 心脏 健康 大蒜 生蒜
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中国兰科羊耳蒜属新记录种——岩生羊耳蒜及其独特的珠芽繁殖方式 被引量：6
6
作者 农素芸 谢高 +1 位作者 谭卫宁 刘演 《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第7期1248-1253,共6页
报道了中国兰科(Orchidaceae)羊耳蒜属(Liparis Rich.)植物一新记录种——岩生羊耳蒜(Liparis petraea),并提供了其形态描述及彩色图片,凭证标本保存于广西植物研究所标本馆(IBK)。岩生羊耳蒜与见血青(L.nervosa)在形态上相近,但前者叶... 报道了中国兰科(Orchidaceae)羊耳蒜属(Liparis Rich.)植物一新记录种——岩生羊耳蒜(Liparis petraea),并提供了其形态描述及彩色图片,凭证标本保存于广西植物研究所标本馆(IBK)。岩生羊耳蒜与见血青(L.nervosa)在形态上相近,但前者叶银灰绿色,叶面平展,唇瓣基部胼胝体为短圆柱状突起,植株通常具珠芽而易与后者区分。岩生羊耳蒜居群内个体呈聚集式分布,并与其具有的珠芽繁殖方式相关。 展开更多
关键词 兰科 岩生羊耳蒜 珠芽繁殖 新记录 中国
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