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添加混合果汁的生物钙剂中钙的吸收利用率的研究
被引量：
3
1
作者
徐贵发
赵秀兰
+4 位作者
蔺新英
于红霞
赵长峰
韩玉荣
吴冰
《卫生研究》
CAS
CSCD
北大核心
1997年第5期333-336,共4页
由海洋生物牡蛎壳、对虾皮加工而成的生物钙粉，添加混合果汁（桔子汁、苹果汁、山楂汁和大枣汁）制成钙冲剂。用钙冲剂与其它几种常用补钙剂（活性钙、葡萄糖酸钙、乳酸钙、磷酸氢钙）进行了３０天大鼠喂养及３天代谢实验。结果显示：...
由海洋生物牡蛎壳、对虾皮加工而成的生物钙粉，添加混合果汁（桔子汁、苹果汁、山楂汁和大枣汁）制成钙冲剂。用钙冲剂与其它几种常用补钙剂（活性钙、葡萄糖酸钙、乳酸钙、磷酸氢钙）进行了３０天大鼠喂养及３天代谢实验。结果显示：此种钙冲剂钙的吸收率和储留率分别为６９．２％和９５．１％，均高于其它钙剂（Ｐ＜０．０５），大鼠股骨重量（湿重）和股骨含钙量分别为（０．８２±０．０４）ｇ和（８．４５±６．２）ｍｇ，均大于其它各组（Ｐ＜０．０５）。
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关键词
生物
钙剂
钙
吸收
利用率
混合果汁
下载PDF
职称材料
加钙速发面粉的研制及指标评定
2
作者
李雅莲
吴敏
+2 位作者
张霞
张秋杰
刘梅悦
《西部粮油科技》
1999年第2期44-45,共2页
选用优质小麦粉与生物膨松剂、生物钙剂和品质改良剂，经过科学配方研制成省时、营养、风味独特的加钙速发面粉，并对加钙速发面粉的有关质量指标进行了评定。
关键词
生物
膨松剂
生物
钙剂
速发面粉
补钙面粉
面粉
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职称材料
题名
添加混合果汁的生物钙剂中钙的吸收利用率的研究
被引量：
3
1
作者
徐贵发
赵秀兰
蔺新英
于红霞
赵长峰
韩玉荣
吴冰
机构
山东医科大学公共卫生学院
出处
《卫生研究》
CAS
CSCD
北大核心
1997年第5期333-336,共4页
文摘
由海洋生物牡蛎壳、对虾皮加工而成的生物钙粉，添加混合果汁（桔子汁、苹果汁、山楂汁和大枣汁）制成钙冲剂。用钙冲剂与其它几种常用补钙剂（活性钙、葡萄糖酸钙、乳酸钙、磷酸氢钙）进行了３０天大鼠喂养及３天代谢实验。结果显示：此种钙冲剂钙的吸收率和储留率分别为６９．２％和９５．１％，均高于其它钙剂（Ｐ＜０．０５），大鼠股骨重量（湿重）和股骨含钙量分别为（０．８２±０．０４）ｇ和（８．４５±６．２）ｍｇ，均大于其它各组（Ｐ＜０．０５）。
关键词
生物
钙剂
钙
吸收
利用率
混合果汁
Keywords
biological calcium
calcium absorption and utilization
分类号
R151.2 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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职称材料
题名
加钙速发面粉的研制及指标评定
2
作者
李雅莲
吴敏
张霞
张秋杰
刘梅悦
机构
沈阳市粮油检测计量所
沈阳香雪面粉厂
出处
《西部粮油科技》
1999年第2期44-45,共2页
文摘
选用优质小麦粉与生物膨松剂、生物钙剂和品质改良剂，经过科学配方研制成省时、营养、风味独特的加钙速发面粉，并对加钙速发面粉的有关质量指标进行了评定。
关键词
生物
膨松剂
生物
钙剂
速发面粉
补钙面粉
面粉
分类号
TS211.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
添加混合果汁的生物钙剂中钙的吸收利用率的研究
徐贵发
赵秀兰
蔺新英
于红霞
赵长峰
韩玉荣
吴冰
《卫生研究》
CAS
CSCD
北大核心
1997
3
下载PDF
职称材料
2
加钙速发面粉的研制及指标评定
李雅莲
吴敏
张霞
张秋杰
刘梅悦
《西部粮油科技》
1999
0
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职称材料
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参考文献
引证文献
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