纳米红色元素硒的急性毒性和生物利用性 被引量：62

1

作者 高学云 张劲松 张立德 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2000年第1期57-58,共2页

纳米红色元素硒是以蛋白质为分散剂的元素硒的纳米粒子,粒径在60nm 以内。体外研究证实,纳米红色元素硒能够与谷胱甘肽反应,其反应能力约为亚硒酸钠的1/20至1/10。急性毒性实验证实以口服硒元素的量计,纳米红色元素硒的LD50 = 112.98(89... 纳米红色元素硒是以蛋白质为分散剂的元素硒的纳米粒子,粒径在60nm 以内。体外研究证实,纳米红色元素硒能够与谷胱甘肽反应,其反应能力约为亚硒酸钠的1/20至1/10。急性毒性实验证实以口服硒元素的量计,纳米红色元素硒的LD50 = 112.98(89.95～141.90)m g/kgBW,亚硒酸钠的LD50= 15.72(13.38～18.47)m g/kgBW,显示出纳米红色元素硒的毒性低。生物利用性试验证实:小鼠分别口服纳米红色元素硒和亚硒酸钠(Se 50μg/kg BW)30天,与对照组比,2种硒都能显著提高小鼠血硒和肝硒浓度,血中谷胱甘肽过氧化物酶活性升高。 展开更多

关键词 硒 生物利用性 纳米红色元素硒 急性毒性 毒性

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含朱砂口服中成药中汞的生物利用性及安全性评价 被引量：19

2

作者 齐江宁 胡广林 +2 位作者 庞京团 韩彬 黄维钱 《时珍国医国药》 CAS CSCD 北大核心 2010年第11期2749-2751,共3页

目的从生物利用性角度评价含朱砂中成药中汞的潜在健康风险。方法火焰原子吸收法（FAAS）测定含朱砂中成药总汞含量,体外消化透析法模拟人体胃肠消化,氢化物发生—原子荧光光谱法（HG-AFS）检测得到含朱砂中成药中汞生物利用性相关数据... 目的从生物利用性角度评价含朱砂中成药中汞的潜在健康风险。方法火焰原子吸收法（FAAS）测定含朱砂中成药总汞含量,体外消化透析法模拟人体胃肠消化,氢化物发生—原子荧光光谱法（HG-AFS）检测得到含朱砂中成药中汞生物利用性相关数据。结果 6种常用含朱砂中成药在人工胃液中汞溶出率在0.14%~1.96%范围内,小肠阶段汞可接受率为0.003 8%~0.011 7%。基于汞在人体的半衰期和蓄积中毒量,反推导出含朱砂中成药中汞元素的安全阈值为每人每天0.099 mg。结论综合考虑6种常用含朱砂中成药的汞含量水平、服用剂量、服用频次等,说明口服含朱砂中成药引起汞暴露的安全风险性较低。 展开更多

关键词 生物利用性 体外消化透析法 含朱砂中成药 安全阈值 汞

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外源锌浸种对大豆种子萌发、大豆芽生长及锌积累的影响 被引量：11

3

作者 徐娜 邹涛 +1 位作者 庞锦伟 胡广林 《大豆科学》 CAS CSCD 北大核心 2012年第6期932-936,共5页

采用不同浓度的锌溶液(0～100μg·mL-1)浸种8 h后水培5 d培育大豆芽,测定了外源锌浸种后大豆种子吸水率、发芽率和大豆芽生长过程中芽长、鲜重、含水量、生物产率及锌积累,并对富锌大豆芽中锌的生物可利用性进行了评估。结果表明:1... 采用不同浓度的锌溶液(0～100μg·mL-1)浸种8 h后水培5 d培育大豆芽,测定了外源锌浸种后大豆种子吸水率、发芽率和大豆芽生长过程中芽长、鲜重、含水量、生物产率及锌积累,并对富锌大豆芽中锌的生物可利用性进行了评估。结果表明:10～100μg·mL-1外源锌浸种可以提高大豆种子的吸水率,对大豆芽芽长、鲜重、含水量和生物产率的影响不明显。当浸种液中锌浓度超过30μg·mL-1时,大豆种子的萌发受到显著抑制(P<0.05)。随着浸种液中锌浓度的升高,大豆芽可食部分、不可食部分的含锌量均较对照显著增加(P<0.05),且不可食部分大于可食部分。从锌元素生物利用性上看,大豆芽可食部分在外源锌浓度10μg·mL-1时、不可食部分在外源锌浓度10～30μg·mL-1范围内锌的生物可接受率均显著高于对照(P<0.05),且不可食部分大于可食部分。综上可见,在不影响种子萌发和芽苗生长的前提下,10μg·mL-1的外源锌浸种有利于大豆芽对锌的积累。 展开更多

关键词 大豆芽 锌 浸种 生长 生物利用性

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乳液凝胶的构建及应用研究进展 被引量：9

4

作者 刁小琴 李曦 +2 位作者 孙薇婷 刘登勇 关海宁 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2022年第4期1036-1043,共8页

食品级乳液凝胶是一种半固体性材料,具有原材料来源广、无毒性、生物相容性高、可降解等优势,同时其独特的三维网状结构具有保护及控制生物活性物质释放的能力,这些优点引起了人们极大的关注。本文综合近些年国内外相关研究,综述了多糖... 食品级乳液凝胶是一种半固体性材料,具有原材料来源广、无毒性、生物相容性高、可降解等优势,同时其独特的三维网状结构具有保护及控制生物活性物质释放的能力,这些优点引起了人们极大的关注。本文综合近些年国内外相关研究,综述了多糖基、蛋白基及复合基质构建的不同乳液凝胶类型,从消化吸收、保护生物活性物质、提高药物利用率3个方面简述了乳液凝胶的生物利用性,并且阐述了乳液凝胶在低脂肉制品、固定化酶及其他食品体系中的应用,对未来进行了展望,以期为深化不同凝胶基质的乳液凝胶在更多领域中的应用提供理论参考。 展开更多

关键词 乳液凝胶 凝胶基质 构建 生物利用性

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类蛋白反应修饰的牡蛎肽锌结合物的生物利用性 被引量：9

5

作者 王再扬 曹玉惠 +3 位作者 赵元晖 崔永日 薛长湖 曾名湧 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第3期46-51,共6页

通过类蛋白反应(Plastein)修饰制备具有较高锌离子结合能力的牡蛎源肽(EVPPEEH),其锌结合能力为161 mg/g。以缺锌型SD大鼠为试验模型,以牡蛎酶解肽-锌结合物OPZ、类蛋白反应修饰的牡蛎酶解肽-锌结合物LPZ和ZnSO4(ZS)为对照,研究牡蛎源肽... 通过类蛋白反应(Plastein)修饰制备具有较高锌离子结合能力的牡蛎源肽(EVPPEEH),其锌结合能力为161 mg/g。以缺锌型SD大鼠为试验模型,以牡蛎酶解肽-锌结合物OPZ、类蛋白反应修饰的牡蛎酶解肽-锌结合物LPZ和ZnSO4(ZS)为对照,研究牡蛎源肽(EVPPEEH)与锌的结合物(MZ)在体内的生物利用率和生物利用途径。结果表明:MZ组大鼠血清锌水平,股骨锌储备量及肝脏锌含量和肾脏锌含量均显著高于各对照组。脾脏锌含量MZ组和LPZ组恢复程度相似,均显著高于OPZ组和ZS组。MZ组和各对照组大鼠体重和摄食量均显著增加,效果相似。大鼠小肠转锌蛋白(ZnT1)的表达量MZ组与无机锌组差异不是很明显,而小肽转运蛋白(PepT1)的表达量MZ组最高,相对于ZS组上调了20%,显著高于各对照组,说明大鼠小肠对MZ的吸收利用一部分是通过传统锌离子途径,另一部分是通过小肽途径。MZ有望成为一种新型高效的补锌制剂。 展开更多

关键词 牡蛎 肽锌结合物 类蛋白反应 生物利用性 转锌蛋白

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溶解性有机氮的迁移转化规律及其测定方法 被引量：1

6

作者 唐志儒 《山西建筑》 2021年第9期151-154,共4页

对溶解性有机氮(DON)的定义、来源、组成、测定方法、迁移转化规律及其控制措施进行了总结。DON主要由包含各种含氮官能团的一系列低分子亲水性化合物组成,在污水厂尾水中所占比例较小,但却是污水厂尾水总氮进一步消减的关键制约因素。... 对溶解性有机氮(DON)的定义、来源、组成、测定方法、迁移转化规律及其控制措施进行了总结。DON主要由包含各种含氮官能团的一系列低分子亲水性化合物组成,在污水厂尾水中所占比例较小,但却是污水厂尾水总氮进一步消减的关键制约因素。DON可导致污水处理过程中耗氯量增加,并产生强致癌性的卤化硝基甲烷与亚硝胺化合物(如NDMA)等消毒副产物,对污水厂下游饮用水水质安全构成潜在威胁。 展开更多

关键词 溶解性有机氮(DON) 测定方法 生物利用性

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海南产槟榔、沉香及槟榔-沉香药对中锰的测定与生物利用性

7

作者 黄维钱 胡广林 +2 位作者 邹涛 刘江涛 王安航 《广东微量元素科学》 CAS 2011年第8期37-43,共7页

为测定海南产槟榔、沉香及槟榔-沉香(质量比为1∶1)药对中锰的含量与生物利用性,并了解锰的健康效应,采用火焰原子吸收光谱法(FAAS)测定了槟榔、沉香原药及其水煎液中锰的含量,并用体外消化-透析法模拟人体胃肠道消化,研究了锰的生物利... 为测定海南产槟榔、沉香及槟榔-沉香(质量比为1∶1)药对中锰的含量与生物利用性,并了解锰的健康效应,采用火焰原子吸收光谱法(FAAS)测定了槟榔、沉香原药及其水煎液中锰的含量,并用体外消化-透析法模拟人体胃肠道消化,研究了锰的生物利用性。结果表明,该法回收率为98.32%～102.40%,RSD为1.24%～1.76%。原药材中锰的含量为:40.22μg.g-1(槟榔)、238.52μg.g-1(沉香)、139.37μg.g-1(槟榔-沉香药对);水煎液中锰的含量为:29.19μg.g-1(槟榔)、162.66μg.g-1(沉香)、95.37μg.g-1(槟榔-沉香药对);锰的生物可接受率为:0.74%(槟榔)、0.48%(沉香)、0.63%(槟榔-沉香药对),槟榔(10 g)、沉香(10 g)及槟榔-沉香药对(20 g)水煎剂中锰的营养素参考值百分比:8.3%(槟榔),46.5%(沉香),54.5%(槟榔-沉香药对)。沉香及槟榔-沉香(质量比为1∶1)药对中锰的含量丰富,口服沉香原药及含沉香中药时沉香是人体摄入锰的一种重要来源,但锰的生物可接受率却很低(<1%),说明锰的生物利用性很差,服用槟榔、沉香以及槟榔-沉香(质量比为1∶1)药对,从锰的角度来说没有健康风险。 展开更多

关键词 槟榔 沉香 药对 锰 体外消化-透析法 生物利用性

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浅谈钙盐和铁盐的生物利用性

8

作者 R.Schnee W.Feldheim 《中国食品工业》 1998年第12期18-20,共3页

过去几年问,食品和饮料工业界中新产品层出不穷,配料的生产技术也不断得到改进,并推出许多营养强化食品和饮料产品。目前采用矿物质来强化食品和饮料趋势的形成,是由于可以让消费者选择的食品种类始终有限,未能满足人体各项所需,从而影... 过去几年问,食品和饮料工业界中新产品层出不穷,配料的生产技术也不断得到改进,并推出许多营养强化食品和饮料产品。目前采用矿物质来强化食品和饮料趋势的形成,是由于可以让消费者选择的食品种类始终有限,未能满足人体各项所需,从而影响个人的健康状况。 展开更多

关键词 钙盐 铁盐 生物利用性 PH值 吸收

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双液相系统中疏水化合物的微生物降解 被引量：1

9

作者 李力 于波 许平 《中国生物工程杂志》 CAS CSCD 北大核心 2005年第B04期107-111,共5页

双液相系统是由水相与不互溶非水相组成的多相系统,在微生物降解疏水化合物时,双液 相系统有助于克服污染物可生物利用性障碍,提高污染物的生物降解速率。文中介绍了双液相 系统促进微生物降解的机制,微生物吸收底物的方式,以及底物与... 双液相系统是由水相与不互溶非水相组成的多相系统,在微生物降解疏水化合物时,双液 相系统有助于克服污染物可生物利用性障碍,提高污染物的生物降解速率。文中介绍了双液相 系统促进微生物降解的机制,微生物吸收底物的方式,以及底物与有机溶剂双重抑制作用存在时 微生物的生长模型等方面的研究进展。 展开更多

关键词 双液相系统(TLPS) 非水相液体(NAPL) 疏水化合物 微生物降解 可生物利用性

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扑尔敏片溶出度考察 被引量：1

10

作者 程红霞 王煜 《中国药剂学杂志（网络版）》 2006年第2期27-29,共3页

目的比较5个厂家生产的扑尔敏片的溶出度,为进一步比较不同厂家制剂的体内生物利用等效性以及指导临床用药提供理论参考。方法采用中国药典方法,以XC第三法进行体外溶出试验,以威布尔分布拟合溶出参数。结果 5个厂家生产的扑尔敏片符合... 目的比较5个厂家生产的扑尔敏片的溶出度,为进一步比较不同厂家制剂的体内生物利用等效性以及指导临床用药提供理论参考。方法采用中国药典方法,以XC第三法进行体外溶出试验,以威布尔分布拟合溶出参数。结果 5个厂家生产的扑尔敏片符合中国药典要求,但不同厂家的溶出度存在差异,B厂最快。结论不同厂家扑尔敏片溶出度存在差异。 展开更多

关键词 药剂学 溶出度 生物利用等效性 体外溶出实验 威布尔分布 扑尔敏片

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肉用仔鸡对甲硫亚矾生物学利用性的研究

11

作者 王春霞 黄俊纯 杨忠源 《中国动物营养学报》 CAS CSCD 1990年第2期62-,55,共2页

选用459只一日龄 Arbor Aores(AA)混合雏进行比较饲养试验。试验期6周,分前期(0～3周)和后期(3～6周)。采用玉米—花生饼—血粉基础饲粮,其主要营养水平分别为:代谢能3.02和3.05Mcal/kg;粗蛋白21.6和19.0％,蛋氨酸+胱氨酸0.64和0.59％,... 选用459只一日龄 Arbor Aores(AA)混合雏进行比较饲养试验。试验期6周,分前期(0～3周)和后期(3～6周)。采用玉米—花生饼—血粉基础饲粮,其主要营养水平分别为:代谢能3.02和3.05Mcal/kg;粗蛋白21.6和19.0％,蛋氨酸+胱氨酸0.64和0.59％,且以蛋氨酸为限制因素。饲喂基础饲粮组为对照组,前、后期分别以0.12％和0.05％作为添加梯度向基础饲粮逐级添加 DL—蛋氨酸(M1、M2、M3、M4)或 DL—甲硫亚矾(S1、S2、S3、S4)。各处理组饲粮含硫氨基酸水平如表1。 展开更多

关键词 甲硫亚矾 生物学利用性 肉用仔鸡

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