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甘蓝类蔬菜的营养与保健 被引量：34
1
作者 王超 《食品研究与开发》 CAS 2002年第5期66-67,共2页
本文介绍甘蓝类蔬菜包括结球甘蓝、花椰菜、青花菜、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、球茎甘蓝、芥蓝等,营养丰富,含有各种碳水化合物、蛋白质、维生素及矿物质,对人们的健康大有益处。而且极富保健价值,一些独特的化学成分及微量元素具有较强的抗... 本文介绍甘蓝类蔬菜包括结球甘蓝、花椰菜、青花菜、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、球茎甘蓝、芥蓝等,营养丰富,含有各种碳水化合物、蛋白质、维生素及矿物质,对人们的健康大有益处。而且极富保健价值,一些独特的化学成分及微量元素具有较强的抗癌作用和其它一些药用功效,合理食用,能增强体制,延年益寿。 展开更多
关键词 保健 甘蓝类蔬菜 营养成分 抗癌
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甘蓝类蔬菜游离小孢子培养研究进展 被引量：24
2
作者 汤青林 宋明 张钟灵 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2000年第3期98-103,共6页
近年来，单倍体育种逐步得到发展。游离小孢子培养是产生单倍体的较好途径。本文综述广为种植的甘蓝类蔬菜游离小孢子培养概况，材料的选取，小孢子的分离、培养以及提高产胚率等培养技术，并结合实际工作，分析了甘蓝类蔬菜小孢子培养... 近年来，单倍体育种逐步得到发展。游离小孢子培养是产生单倍体的较好途径。本文综述广为种植的甘蓝类蔬菜游离小孢子培养概况，材料的选取，小孢子的分离、培养以及提高产胚率等培养技术，并结合实际工作，分析了甘蓝类蔬菜小孢子培养的优势、潜力和当前存在的问题。 展开更多
关键词 甘蓝类蔬菜 游离小孢子培养 胚状体 倍体育种
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芥蓝的分类学研究 被引量：22
3
作者 刘海涛 关佩聪 《华南农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1998年第4期82-86,共5页
对芥蓝和甘蓝类其它蔬菜在幼苗形态、干种子和幼苗茎过氧化物酶同工酶酶谱、杂交结果率、生物学特性和地理学方面进行了研究，结合前人的研究结果，认为把芥蓝定为一个独立的种更为合适。
关键词 芥蓝 分类学 检索表 甘蓝类蔬菜
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春化作用与甘蓝类蔬菜的生育障碍(综述) 被引量：12
4
作者 徐磊 林碧英 林义章 《亚热带植物科学》 2002年第4期73-76,共4页
本文着重探讨结球甘蓝未熟抽薹和花椰菜花球劣变的发生与春化作用的内在联系,系统介绍结球甘蓝和花椰菜的春化特性及春化条件,详细分析其生育障碍产生的原因,并提出合理的预防措施,从而解决结球甘蓝和花椰菜生产栽培中的难题。
关键词 春化作用 甘蓝类蔬菜 生育障碍 综述 未熟抽薹 花球劣变
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热处理在果蔬贮藏保鲜上的应用 被引量：12
5
作者 张海芳 赵丽芹 韩育梅 《农产品加工》 2007年第1期34-35,共2页
关键词 果蔬贮藏 黄化 采后病害 果实腐烂 电解质渗出率 热水处理 呼吸强度 呼吸速率 腐烂率 采后生理生化 青花菜 甘蓝类蔬菜 低温贮藏
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甘蓝类蔬菜游离小孢子培养研究回顾与展望 被引量：11
6
作者 李梅 孙德岭 +2 位作者 赵前程 蔡荣旗 申书兴 《天津农业科学》 CAS 2004年第1期41-44,共4页
回顾了甘蓝类蔬菜游离小孢子培养研究的发展历史及现状,总结了影响甘蓝类蔬菜游离小孢子胚胎发生的因素,指出内因是小孢子成胚的决定性因素,外因是小孢子成胚的关键。同时,展望了甘蓝类蔬菜游离小孢子培养技术的应用前景。
关键词 甘蓝类蔬菜 游离小孢子培养 培养基 胚状体 植株再生 再生植株加倍技术
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贵州结球甘蓝无公害周年栽培技术 被引量：12
7
作者 孟平红 郭惊涛 +3 位作者 蔡霞 蒙辉 巩华静 杨沅谕 《农技服务》 2018年第5期11-18,共8页
结球甘蓝（var．capitata L．）通常称之为甘蓝，俗称莲花白、圆白菜、洋白菜、包心菜、卷心菜等，是十字花科芸墓属甘蓝种的一个变种。结球甘蓝适应性强，耐寒，抗病能力强，易于栽培，产量高，品质好，耐运输且耐储藏，是我国甘蓝类... 结球甘蓝（var．capitata L．）通常称之为甘蓝，俗称莲花白、圆白菜、洋白菜、包心菜、卷心菜等，是十字花科芸墓属甘蓝种的一个变种。结球甘蓝适应性强，耐寒，抗病能力强，易于栽培，产量高，品质好，耐运输且耐储藏，是我国甘蓝类蔬菜中种植面积最大的一个种类，常年种植面积达600万亩，是解决春淡和秋淡市场的重要蔬菜，在我国蔬菜供应中占有重要的地位。 展开更多
关键词 周年栽培技术 结球甘蓝 无公害 甘蓝类蔬菜 贵州 种植面积 十字花科 抗病能力
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甘蓝类蔬菜在我国的引种栽培与演化 被引量：10
8
作者 叶静渊 《自然科学史研究》 1986年第3期247-255,共9页
甘蓝类蔬菜包括结球甘蓝、球茎甘蓝、花椰菜、芥蓝等多种,是目前世界上栽培面积最大的蔬菜种类之一。我国栽培的甘蓝类蔬菜主要有结球甘蓝,全国各地普遍栽培,在蔬菜周年供应中起着重要的作用。其次有花椰菜和球茎甘蓝,前者在南方各地栽... 甘蓝类蔬菜包括结球甘蓝、球茎甘蓝、花椰菜、芥蓝等多种,是目前世界上栽培面积最大的蔬菜种类之一。我国栽培的甘蓝类蔬菜主要有结球甘蓝,全国各地普遍栽培,在蔬菜周年供应中起着重要的作用。其次有花椰菜和球茎甘蓝,前者在南方各地栽培较多,后者在北方大面积生产。此外还有芥蓝,是华南广泛栽培的一种蔬菜。在我国历史上。 展开更多
关键词 结球甘蓝 球茎甘蓝 甘蓝类蔬菜 芥蓝 花椰菜 引种栽培 栽培方法 地方志 原生种 蔬菜周年供应
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甘蓝类蔬菜亲缘关系的RAPD初步分析 被引量：9
9
作者 田源 王超 《中国蔬菜》 北大核心 2008年第1期20-22,共3页
利用RAPD标记从DNA水平上对30份甘蓝类蔬菜材料进行亲缘关系和遗传多样性分析,从100对引物中选出10对扩增效果较好的引物,用其扩增出90条带,其中多态条带72条,多态率为80.0%。对RAPD结果进行UPGMA分析,结果表明,在相似系数0.85处可以清... 利用RAPD标记从DNA水平上对30份甘蓝类蔬菜材料进行亲缘关系和遗传多样性分析,从100对引物中选出10对扩增效果较好的引物,用其扩增出90条带,其中多态条带72条,多态率为80.0%。对RAPD结果进行UPGMA分析,结果表明,在相似系数0.85处可以清楚的将它们划分为6组,并且从分子生物学的角度分析了它们之间的亲缘关系。 展开更多
关键词 甘蓝类蔬菜 RAPD 遗传多样性 亲缘关系
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甘蓝胞质雄性不育系的选育及利用 被引量：11
10
作者 简元才 丁云花 《中国蔬菜》 北大核心 2005年第6期4-6,共3页
从国外引进3份甘蓝胞质雄性不育材料,经田间观察,其花朵开放正常、蜜腺大、花蜜多、雌蕊正常,低温环境下幼苗均不表现黄化,与甘蓝类蔬菜可育的自交系杂交,其后代均表现为100%不育,所有的甘蓝类蔬菜均能保持其不育性。通过连续回交转育,... 从国外引进3份甘蓝胞质雄性不育材料,经田间观察,其花朵开放正常、蜜腺大、花蜜多、雌蕊正常,低温环境下幼苗均不表现黄化,与甘蓝类蔬菜可育的自交系杂交,其后代均表现为100%不育,所有的甘蓝类蔬菜均能保持其不育性。通过连续回交转育,育成一批综合农艺性状优良、配合力强、雄性不育株率和不育度均达100%的甘蓝胞质雄性不育系及相应的保持系,并利用该不育系配制一代杂种,经田间鉴定筛选出6个不同类型的甘蓝优良杂交组合。 展开更多
关键词 胞质雄性不育系 甘蓝类蔬菜 选育 雄性不育材料 综合农艺性状 田间观察 低温环境 回交转育 不育株率 一代杂种 杂交组合 田间鉴定 自交系 不育性 配合力 保持系 不育度 花朵 蜜腺 花蜜 雌蕊 幼苗 后代 育成
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人工合成甘蓝型油菜特长角变异系的选育 被引量：6
11
作者 牛应泽 郭世星 +2 位作者 付绍红 刘玉贞 汪良中 《植物遗传资源学报》 CAS CSCD 2005年第2期151-155,共5页
用中国西藏东部采集的1个白菜型油菜地方品种与云南甘蓝类蔬菜白花芥蓝远缘杂交,人工合成了甘蓝型油菜新材料,从杂种后代中通过系统选育,获得了1个特长角变异系,其主花序中部角果平均长度2 0cm左右,果身长16～18cm ,果喙长3cm左右。从... 用中国西藏东部采集的1个白菜型油菜地方品种与云南甘蓝类蔬菜白花芥蓝远缘杂交,人工合成了甘蓝型油菜新材料,从杂种后代中通过系统选育,获得了1个特长角变异系,其主花序中部角果平均长度2 0cm左右,果身长16～18cm ,果喙长3cm左右。从中获得的极端最长角果达31 5cm ,果身长2 6 1cm ,果喙长5 4cm。这是迄今芸苔属植物中很少见到的长角果油菜材料。该材料的平均角果长度大约为普通甘蓝型油菜的3倍左右,遗传已基本稳定,定名为川农特长角。本文报导其选育经过和主要特征特性,并对其育种和研究利用价值作了简要分析。 展开更多
关键词 甘蓝型油菜 人工合成系 特长角果 特征特性 变异系 系统选育 人工合成 特长 平均长度 甘蓝类蔬菜
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优质轻简高效生产技术(二):甘蓝类蔬菜集约化育苗技术规程 被引量：7
12
作者 尚庆茂 《中国蔬菜》 北大核心 2022年第2期113-118,共6页
甘蓝类蔬菜集约化育苗关键技术包括新优品种选择、基质配制、穴盘选型、苗期环境分段管理和成苗贮运等,配合灌溉优良水质、调控幼苗株型、综合防治小菜蛾等核心技术,可以解决甘蓝类蔬菜幼苗不耐盐、易徒长和虫害重等问题。
关键词 甘蓝类蔬菜 基质配制 轻简高效 小菜蛾 分段管理 新优品种 成苗 穴盘
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甘蓝类蔬菜遗传转化研究进展 被引量：6
13
作者 秦耀国 雷建军 +3 位作者 曹必好 杨翠芹 李焕秀 谢文华 《中国蔬菜》 北大核心 2004年第4期61-63,共3页
综述了甘蓝类蔬菜再生体系的建立、导入的目的基因、遗传转化方法、转基因植株筛选与检测的研究进展。
关键词 甘蓝类蔬菜 遗传转化 再生体系 基因 转基因植株
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青花菜干物质生产特性及其与气象因素关系的研究 被引量：5
14
作者 奥岩松 李盛萱 蒋先华 《中国蔬菜》 北大核心 1989年第5期5-6,31,共3页
本文通过对不同气象因素下青花菜‘绿球’品种同化产物形成、积累特性的植物生长分析的函数研究，究明了各气象因素与干物质形成的关系，并得到：（１）青花菜是较耐荫性强的作物；（２）‘绿球’春季栽培时适宜的最大叶面积指数为１．... 本文通过对不同气象因素下青花菜‘绿球’品种同化产物形成、积累特性的植物生长分析的函数研究，究明了各气象因素与干物质形成的关系，并得到：（１）青花菜是较耐荫性强的作物；（２）‘绿球’春季栽培时适宜的最大叶面积指数为１．４０２；（３）各气象因素对于ＣＧＲ、ＮＡＲ的贡献均有：降水量＞日射量＞日平均气温的关系。 展开更多
关键词 青花菜 干物质 甘蓝类蔬菜 叶面积指数 气象因素 生产特性
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氰氟虫腙悬浮剂防治甘蓝小菜蛾田间药效试验 被引量：5
15
作者 彭震 赵胜荣 丁国强 《上海蔬菜》 2010年第6期49-50,共2页
小菜蛾是甘蓝类蔬菜上的主要害虫。近年来,由于气候、耕作制度和栽培方式的改变,小菜蛾对甘蓝的危害呈逐年加重趋势。菜农常采用加大化学农药的使用量和增加防治次数来防治小菜蛾,导致小菜蛾抗药性明显增强,常规的化学农药对小菜蛾的防... 小菜蛾是甘蓝类蔬菜上的主要害虫。近年来,由于气候、耕作制度和栽培方式的改变,小菜蛾对甘蓝的危害呈逐年加重趋势。菜农常采用加大化学农药的使用量和增加防治次数来防治小菜蛾,导致小菜蛾抗药性明显增强,常规的化学农药对小菜蛾的防治效果大大降低。 展开更多
关键词 甘蓝小菜蛾 防治次数 田间药效试验 悬浮剂 化学农药 甘蓝类蔬菜 栽培方式 耕作制度
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甘蓝类蔬菜常见病害的症状与防治 被引量：4
16
作者 李建良 《农技服务》 2006年第7期24-25,共2页
关键词 甘蓝类蔬菜 常见病害 防治效果 症状 产量 品质 结球甘蓝 球茎甘蓝 有效药剂 花椰菜 霜霉病
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甘蓝类蔬菜—水稻轮作无公害生产模式 被引量：5
17
作者 秦文斌 涂安君 +3 位作者 黄海溶 王志建 戴忠良 孙春青 《蔬菜》 2012年第9期23-25,共3页
甘蓝类蔬菜—水稻轮作有利于降低病虫害基数,促进土壤结构改良,提高土壤肥力水平,从而达到增产增收的效果。介绍了甘蓝类蔬菜(甘蓝、西兰花、白花菜)—水稻轮作无公害生产模式在句容市的主要生产技术,并分析了该生产模式的经济、社会和... 甘蓝类蔬菜—水稻轮作有利于降低病虫害基数,促进土壤结构改良,提高土壤肥力水平,从而达到增产增收的效果。介绍了甘蓝类蔬菜(甘蓝、西兰花、白花菜)—水稻轮作无公害生产模式在句容市的主要生产技术,并分析了该生产模式的经济、社会和生态效益。 展开更多
关键词 甘蓝类蔬菜 水稻 轮作 无公害生 产技术
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甘蓝类蔬菜常见病害的防治 被引量：3
18
作者 陈茂春 《农村实用技术》 2015年第10期36-38,共3页
甘蓝类蔬菜包括芥蓝、花椰菜、结球甘蓝、球茎甘蓝等。甘蓝类蔬菜常见病害有霜霉病、黑根病、黑斑病、黑腐病、软腐病、菌核病、根肿病、黑胫病、灰霉病等，现将其危害症状及防治方法介绍如下：
关键词 甘蓝类蔬菜 常见病害 防治方法 结球甘蓝 球茎甘蓝 危害症状 花椰菜 霜霉病
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甘蓝类蔬菜机械化生产技术(上)
19
作者 李新 《农家致富》 2023年第7期22-23,共2页
甘蓝类蔬菜机械化生产技术的应用,有利于快速提升江苏省甘蓝类蔬菜产业机械化水平,推动蔬菜生产向机械化、规范化、产业化、省工节本增效、减肥减药、新鲜营养、生态绿色等方向转变。一、核心技术1.种子处理及适合机械移栽育苗技术(1)... 甘蓝类蔬菜机械化生产技术的应用,有利于快速提升江苏省甘蓝类蔬菜产业机械化水平,推动蔬菜生产向机械化、规范化、产业化、省工节本增效、减肥减药、新鲜营养、生态绿色等方向转变。一、核心技术1.种子处理及适合机械移栽育苗技术(1)甘蓝类蔬菜种子丸粒化包衣技术。 展开更多
关键词 甘蓝类蔬菜 种子处理 机械化生产技术 减肥减药 丸粒化包衣 移栽育苗 生态绿色 规范化
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植物原生质体全能性表达及其在甘蓝类蔬菜育种上的应用 被引量：4
20
作者 盛小光 顾宏辉 +3 位作者 赵振卿 虞慧芳 王建升 张晓辉 《中国蔬菜》 北大核心 2011年第16期1-8,共8页
植物原生质体指植物除去细胞壁后被质膜包被的裸露细胞,在适当培养条件下具有再生成完整植株的全能性。植物原生质体分离、培养及植株再生技术是进行植物育种、基因工程、遗传理论及细胞生理特性研究的平台,具有重要的研究意义。本文概... 植物原生质体指植物除去细胞壁后被质膜包被的裸露细胞,在适当培养条件下具有再生成完整植株的全能性。植物原生质体分离、培养及植株再生技术是进行植物育种、基因工程、遗传理论及细胞生理特性研究的平台,具有重要的研究意义。本文概述了植物原生质体全能性表达过程中原生质体的获得、培养和再生等关键技术环节及其在甘蓝类蔬菜育种上的应用,同时讨论了原生质体培养技术中存在的问题,并且对完善植物原生质体培养体系及今后的工作方向提出了建议。 展开更多
关键词 原生质体培养 再生植株 影响因素 甘蓝类蔬菜
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