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题名环γ-聚谷氨酸的制备及美白活性研究
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作者
王梦灿
朱希强
林剑
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机构
山东丰金生物医药有限公司
烟台大学生命科学学院
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出处
《食品与药品》
CAS
2024年第1期49-56,共8页
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文摘
目的 制备环γ-聚谷氨酸,研究其美白活性。方法 以谷氨酸(Fmoc-Glu-OTBU)为原料,制备四元、八元和十元的环γ-聚谷氨酸(cyclo-γ-PGA),通过体外和细胞内实验,研究3种不同相对分子质量(M_(r))的cyclo-γ-PGA的酪氨酸酶抑制活性。结果 测得3种产物四元cyclo-γ-PGA、八元cyclo-γ-PGA和十元cyclo-γ-PGA纯度分别为98.31%,95.29%,95.67%,M_(r)分别为516.39,1032.83,1291.28。以γ-PGA为对照品,3种不同M_(r)的cyclo-γ-PGA均具有不同程度的酪氨酸酶抑制活性,其中十元cyclo-γ-PGA酪氨酸酶活性在体外和细胞内均最强。结论 cyclo-γ-PGA具有美白活性,美白活性随着M_(r)的增大而增加,且在细胞内的特性表现更优异;cyclo-γ-PGA的美白活性要高于γ-PGA,为后续cyclo-γ-PGA用于皮肤美白和化妆品领域中提供理论基础。
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关键词
环γ-聚谷氨酸
美白活性
酪氨酸酶抑制
小鼠黑色素瘤细胞
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Keywords
cyclo-γ-polyglutamic acid
whitening activity
tyrosinase inhibition
mouse melanoma cell
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分类号
R943
[医药卫生—药剂学]
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