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玉米赤霉原生质体融合的研究 被引量：1
1
作者 任蕊 刘璞 《中国抗生素杂志》 CAS CSCD 北大核心 1991年第4期245-250,共6页
应用0.8％纤维素酶(来自Trichoderma.Pseudokoningii)及1.0％蜗牛酶(来自Achatina fulica Ferussac)的混合酶液制备玉米赤霉(Gibberella zeae)原生质体,以30％聚乙二醇(分子量4000)0.01mol/L CaCl_2溶液(pH7.0)作融合剂,进行了原生质体... 应用0.8％纤维素酶(来自Trichoderma.Pseudokoningii)及1.0％蜗牛酶(来自Achatina fulica Ferussac)的混合酶液制备玉米赤霉(Gibberella zeae)原生质体,以30％聚乙二醇(分子量4000)0.01mol/L CaCl_2溶液(pH7.0)作融合剂,进行了原生质体的营养互补融合及双亲紫外灭活融合。在四个菌株组成的两组配对体系中(701×801,7^(AT)×8^(BT))获得了稳定的二倍体及一株四倍体。融合体HL-5及Gl-1较其直接亲本具有良好的生理及遗传性状,二者的赤霉烯酮合成能力均接近高产亲本。 展开更多
关键词 玉米赤霉 原生质体融合
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中国饲料及饲料原料受霉菌毒素污染的调查报告 被引量：159
2
作者 王若军 苗朝华 +4 位作者 张振雄 Nopphawan Sawatwiroj Karl Dawson 付双喜 冯定远 《饲料工业》 北大核心 2003年第7期53-54,共2页
关键词 中国 饲料 饲料原料 霉菌毒素污染 酶联免疫法 呕吐霉素 烟曲霉毒素 玉米赤霉烯酮 黄曲霉毒素 T—2毒素
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固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法检测粮食及其制品中的玉米赤霉烯酮类真菌毒素 被引量：65
3
作者 孟娟 张晶 +2 位作者 张楠 施嘉琛 邵兵 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2010年第6期601-607,共7页
建立了粮食及其制品中6种玉米赤霉烯酮类物质(α-玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮和玉米赤霉烯酮)的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)检测方法。样品用84%(体积分数)乙腈水溶液提取,通过E... 建立了粮食及其制品中6种玉米赤霉烯酮类物质(α-玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮和玉米赤霉烯酮)的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)检测方法。样品用84%(体积分数)乙腈水溶液提取,通过ENVI-Carb石墨化炭黑(GCB)固相萃取柱进行富集净化,用6mL二氯甲烷-甲醇(7∶3,v/v)溶液洗脱,采用UPLC-MS/MS进行测定。在ACQUITY UPLCTMBEH C18反相柱上分离,梯度洗脱,流动相为水和乙腈;质谱采集模式为电喷雾负离子多反应监测模式。以α-玉米赤霉烯酮-d4为内标,6种目标物的线性范围为0.1～50μg/L,相关系数(R2)大于0.99,检出限为0.1～0.2μg/kg,3个不同水平的加标平均回收率为79.9%～104.0%,相对标准偏差不大于10%。应用该方法对北京市的粮食及相关产品进行了分析,结果发现玉米赤霉烯酮的检出率最高,含量为0.42～220.7μg/kg;此外还检出了α-和β-玉米赤霉烯醇。该方法具有操作简单、灵敏度高、重现性好等特点,符合食品样品中痕量污染物的检测要求。 展开更多
关键词 固相萃取 超高效液相色谱-串联质谱 玉米赤霉烯酮 真菌毒素 粮食 粮食制品
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玉米赤霉烯酮毒性机理研究进展 被引量：61
4
作者 邓友田 袁慧 《动物医学进展》 CSCD 2007年第2期89-92,共4页
玉米赤霉烯酮是一种特殊毒性的生物毒素,具有类雌激素样作用,能引起动物流产、死胎、返情等生殖机能异常,还可以导致生长下降、免疫抑制、不育、畸形等。国内外学者做了大量的研究,来揭示玉米赤霉烯酮损害机体的机制。它主要通过影响机... 玉米赤霉烯酮是一种特殊毒性的生物毒素,具有类雌激素样作用,能引起动物流产、死胎、返情等生殖机能异常,还可以导致生长下降、免疫抑制、不育、畸形等。国内外学者做了大量的研究,来揭示玉米赤霉烯酮损害机体的机制。它主要通过影响机体的生殖性能,引起细胞凋亡、致畸、损伤DNA、氧化损害、影响免疫机能等机制,来影响动物与人类的健康。文章主要针对玉米赤霉烯酮的毒性机理进行综述。 展开更多
关键词 玉米赤霉烯酮 中毒 机理
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高效液相色谱法同时检测粮食中常见8种真菌毒素的含量 被引量：57
5
作者 黎睿 谢刚 王松雪 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第6期206-210,共5页
建立免疫亲和柱净化-高效液相色谱法同时测定粮食中黄曲霉毒素B1(aflatoxins,AFB1)、黄曲霉毒素B2(AFB2)、黄曲霉毒素G1(AFG1)、黄曲霉毒素G2(AFG2)、赭曲霉毒素A(ochratoxin A,OTA)、玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN)、呕吐毒素(deoxyniv... 建立免疫亲和柱净化-高效液相色谱法同时测定粮食中黄曲霉毒素B1(aflatoxins,AFB1)、黄曲霉毒素B2(AFB2)、黄曲霉毒素G1(AFG1)、黄曲霉毒素G2(AFG2)、赭曲霉毒素A(ochratoxin A,OTA)、玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN)、呕吐毒素(deoxynivalenol,DON)和T-2毒素的检测方法。样品经乙腈-水提取后,用免疫亲和柱净化,Agilent Elipse Plus C18(100 mm×4 mm,3.5μm)色谱柱分离,以甲醇-乙腈-水-乙酸为流动相,流速1 m L/min,柱温35℃,进样量20μL,检测系统为可变波长检测器串联光化学衍生器串联荧光检测器。根据信噪比为3的峰响应值,确定各真菌毒素的检出限为:AFB1 0.446 ng/m L、AFB2 0.152 ng/m L、AFG1 0.523 ng/m L、AFG2 0.334 ng/m L、ZEN 7 ng/m L、OTA 0.7 ng/m L、DON 200 ng/m L、T-2毒素100 ng/m L。样品中各真菌毒素的平均加标回收率,玉米为80.0%~104.5%,小麦为83.2%~102.8%,方法精密度为2.6%~10.2%。从样品前处理到分析整个过程耗时约2 h。本方法简便、快速、灵敏度高,适用于粮食中多种真菌毒素的快速测定。 展开更多
关键词 粮食 黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2 玉米赤霉烯酮 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 T-2毒素 赭曲霉毒素A
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玉米赤霉烯酮毒性研究进展(综述) 被引量：39
6
作者 王怡净 张立实 《中国食品卫生杂志》 2002年第5期40-43,共4页
关键词 玉米赤霉烯酮 毒性 研究进展 作用机制 理化性质 谷类作物
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液相色谱-串联质谱法测定饲料中14种霉菌毒素及其类似物 被引量：43
7
作者 应永飞 朱聪英 +5 位作者 韦敏珏 陈慧华 屈健 陆春波 林仙军 罗成江 《分析化学》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2010年第12期1759-1764,共6页
采用高效液相色谱-电喷雾串联质谱仪(LC-ESI-MS-MS),在多反应监测(MRM)模式下建立了饲料中玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素和单端孢霉烯族A类毒素等14种毒素及其类似物的快速确认测定方法。试样中的黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮和单端孢霉烯族A... 采用高效液相色谱-电喷雾串联质谱仪(LC-ESI-MS-MS),在多反应监测(MRM)模式下建立了饲料中玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素和单端孢霉烯族A类毒素等14种毒素及其类似物的快速确认测定方法。试样中的黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮和单端孢霉烯族A类毒素经乙腈-水(84:16,V/V)提取,正己烷脱脂及霉菌毒素多功能净化柱净化,氮气吹干,用1mL乙腈/水(1:1,V/V)定容后,进行液相色谱-串联质谱法测定,采用色谱保留时间和质谱碎片离子丰度比定性,外标法定量。采用正离子扫描和负离子扫描的方式进行仪器方法学研究,确定丰度比最高的2对离子作为监测离子,进行MRM模式定性定量分析。本方法的检出限(LOD)为0.1～0.8μg/kg;线性范围为2.0～200.0μg/L,相关系数r均大于0.999。在5.0～100μg/kg的添加水平上,上述14种霉菌毒素及其类似物的平均回收率为59.0%～107%;相对标准偏差为2.1%～12.6%。 展开更多
关键词 高效液相色谱 串联质谱法 测定 饲料 霉菌毒素 其类似物 Mass Spectrometry 玉米赤霉烯酮 碎片离子 黄曲霉毒素 单端孢霉烯 相对标准偏差 色谱保留时间 类毒素 丰度比 方法学研究 定性定量分析 平均回收率 多反应监测 串联质谱仪
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小麦和玉米中玉米赤霉烯酮污染情况初探(Ⅰ) 被引量：35
8
作者 李荣涛 谢刚 +3 位作者 付鹏程 罗建伟 陈兰 吴军里 《粮食储藏》 2004年第5期36-38,共3页
扦取小麦样本 4 8份 ,玉米样本 3 3份 ,采用单克隆抗体生物免疫技术和荧光光度仪测定扦取样品中玉米赤霉烯酮的含量。结果表明 ,小麦中玉米赤霉烯酮阳性率为 1 0 0 %,浓度范围 0 .0 1 4～ 0 .4 7mg/kg。玉米中玉米赤霉烯酮阳性率为 1 0 ... 扦取小麦样本 4 8份 ,玉米样本 3 3份 ,采用单克隆抗体生物免疫技术和荧光光度仪测定扦取样品中玉米赤霉烯酮的含量。结果表明 ,小麦中玉米赤霉烯酮阳性率为 1 0 0 %,浓度范围 0 .0 1 4～ 0 .4 7mg/kg。玉米中玉米赤霉烯酮阳性率为 1 0 0 %,浓度范围 0 .0 1 8～ 0 .73mg/kg。玉米污染程度高于小麦。 展开更多
关键词 小麦 玉米 玉米赤霉烯酮 环境污染 浓度范围
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高效液相色谱法测定粮食中玉米赤霉烯酮及其代谢物 被引量：35
9
作者 曾红燕 黎源倩 敬海泉 《分析化学》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2006年第3期351-354,共4页
采用甲醇-水提取,C18小柱净化,反相HPLC荧光检测器测定了玉米、面粉、小麦样品中的玉米赤霉烯酮及其代谢物和黄曲霉B1。对样品预处理和高效液相色谱测定条件进行了优化,ZON,α-ZOL,β-ZOL和AFTB1的线性范围分别为5.0μg/L^146g/L,25.0μ... 采用甲醇-水提取,C18小柱净化,反相HPLC荧光检测器测定了玉米、面粉、小麦样品中的玉米赤霉烯酮及其代谢物和黄曲霉B1。对样品预处理和高效液相色谱测定条件进行了优化,ZON,α-ZOL,β-ZOL和AFTB1的线性范围分别为5.0μg/L^146g/L,25.0μg/L^200g/L,25.0μg/L^160g/L和0.4μg/L^2.0g/L,检出限分别为0.5、2.5、2.5和0.04μg/kg;加标回收率在80.0%~110.0%范围内;日间相对标准偏差为4·5%~9.2%,日内精密度2.7%~7.4%。本方法灵敏准确,易于推广,适用于粮食中玉米赤霉烯酮及其代谢物的检测。 展开更多
关键词 玉米赤霉烯酮 黄曲霉毒素B1 高效液相色谱法 粮食
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玉米赤霉烯酮ELISA定量检测试剂盒研制 被引量：37
10
作者 王玉平 计融 +2 位作者 江涛 康维钧 杨福江 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2006年第2期221-224,共4页
目的研制玉米赤霉烯酮ELISA快速定量检测试剂盒,用以检测食品中抗玉米赤霉烯酮（ZEN）.方法在ZEN单克隆抗体基础上,用间接竞争酶联免疫吸附法研究试剂盒的各项指标.结果试剂盒最低检出浓度为1ng/ml,标准曲线的线性范围为1～200ng/ml,回... 目的研制玉米赤霉烯酮ELISA快速定量检测试剂盒,用以检测食品中抗玉米赤霉烯酮（ZEN）.方法在ZEN单克隆抗体基础上,用间接竞争酶联免疫吸附法研究试剂盒的各项指标.结果试剂盒最低检出浓度为1ng/ml,标准曲线的线性范围为1～200ng/ml,回归方程为Y=0.99-0.40X（R^2=0.99）;抗体对ZEN 50%的抑制浓度为16.3ng/ml;对玉米和小麦的平均加标回收率分别是96.5%和95.5%,变异系数分别是13.2%和10.9%;试剂盒4℃保质期超过6个月;对参试真菌毒素的交叉反应率均小于1%;实验室内的变异系数小于15%,实验室间变异系数小于20%;用本法与HPLC法同时检测美国维康公司玉米赤霉烯酮盲样,结果均在允许范围之内,且两种检测方法无差别.结论该试剂盒各项指标符合相关技术要求,具有快速、灵敏、稳定、专一的特点. 展开更多
关键词 玉米赤霉烯酮 ELISA 试剂盒
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玉米赤霉烯酮的代谢、毒性及其预防措施 被引量：39
11
作者 姜淑贞 杨维仁 杨在宾 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第2期196-202,共7页
玉米赤霉烯酮(ZEA)是由镰孢属真菌产生的类雌激素毒素。由于气候条件不同,食品和饲料中ZEA浓度差异很大(从几个mg/kg至几千个mg/kg)。本文综述了ZEA的吸收、代谢和生物转化机制,ZEA的生殖毒性、细胞毒性、免疫毒性和遗传毒性,并且从预... 玉米赤霉烯酮(ZEA)是由镰孢属真菌产生的类雌激素毒素。由于气候条件不同,食品和饲料中ZEA浓度差异很大(从几个mg/kg至几千个mg/kg)。本文综述了ZEA的吸收、代谢和生物转化机制,ZEA的生殖毒性、细胞毒性、免疫毒性和遗传毒性,并且从预防土壤中镰孢菌及其相关霉菌的污染、收获和收获后真菌毒素的控制、污染颗粒的物理和化学处理以及吸附剂的应用几个方面提出了降低ZEA污染的技术措施。 展开更多
关键词 玉米赤霉烯酮 毒性 代谢 预防措施
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玉米赤霉烯酮对家畜繁殖性能和人体健康的影响 被引量：33
12
作者 单妹 许梓荣 冯建蕾 《中国畜牧兽医》 CAS 2006年第1期3-5,共3页
作者简要综述了霉菌毒素中的玉米赤霉烯酮对家畜繁殖性能的危害、对人体健康的影响及其理化特性和毒理机制,并提出了预防处理措施。
关键词 玉米赤霉烯酮 繁殖性能 毒性
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2018年中国饲料原料及配合饲料中霉菌毒素污染调查报告 被引量：37
13
作者 雷元培 周建川 +3 位作者 王利通 郑文革 赵丽红 计成 《饲料工业》 北大核心 2020年第10期60-64,共5页
为了解国内饲料原料及配合饲料中霉菌毒素污染情况,随机抽取了国内一些省市区域的玉米、玉米副产物、小麦及麸皮、杂粕和全价饲料等986个饲料原料及配合饲料样品,采用免疫亲和柱-高效液相色谱法测定了样品中黄曲霉毒素(AFB1)、玉米赤霉... 为了解国内饲料原料及配合饲料中霉菌毒素污染情况,随机抽取了国内一些省市区域的玉米、玉米副产物、小麦及麸皮、杂粕和全价饲料等986个饲料原料及配合饲料样品,采用免疫亲和柱-高效液相色谱法测定了样品中黄曲霉毒素(AFB1)、玉米赤霉烯酮(ZEN)和呕吐毒素(DON)的含量。结果表明,玉米、玉米副产物、小麦及麸皮、杂粕和全价料中AFB1检出率分别为91.20%、92.49%、96.41%、100.00%和100.00%,超标率分别为5.56%、12.14%、4.19%、16.56%和7.88%;ZEN的检出率分别为91.20%、100%、91.62%、75.50%和100.00%,超标率分别达到7.03%、16.18%、5.39%、0.00%和6.45%;DON的检出率分别为100.00%、100.00%、100.00%、96.03%和100.00%,超标率分别达到0.00%、4.05%、24.55%、1.99%和16.13%。其中玉米副产物、小麦及麸皮及全价料中霉菌毒素污染较为严重,应是霉菌毒素污染防控的主要关注对象。 展开更多
关键词 饲料 饲料原料 黄曲霉毒素 玉米赤霉烯酮 呕吐毒素
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2017年中国饲料原料及配合饲料中霉菌毒素污染调查报告 被引量：37
14
作者 周建川 雷元培 +3 位作者 王利通 郑文革 赵丽红 计成 《饲料工业》 北大核心 2018年第11期52-56,共5页
研究随机抽取了国内各省市区域的玉米、玉米副产物、小麦及麸皮、粕类和全价饲料等1 034个饲料原料及配合饲料样品,并采用免疫亲和柱-高效液相色谱法测定了样品中黄曲霉毒素(AFB1)、玉米赤霉烯酮(ZEN)和呕吐毒素(DON)的含量,以了解中国... 研究随机抽取了国内各省市区域的玉米、玉米副产物、小麦及麸皮、粕类和全价饲料等1 034个饲料原料及配合饲料样品,并采用免疫亲和柱-高效液相色谱法测定了样品中黄曲霉毒素(AFB1)、玉米赤霉烯酮(ZEN)和呕吐毒素(DON)的含量,以了解中国饲料原料及配合饲料中霉菌毒素污染情况。结果表明,玉米、玉米副产物、小麦及麸皮、粕类和全价料中AFB1检出率分别为84.57%、93.33%、57.33%、95.38%和100.00%,超标率分别为11.11%、17.78%、1.33%、27.69%和7.65%;ZEN的检出率分别为80.25%、88.89%、92.00%、58.46%和82.94%,超标率分别达到2.47%、28.89%、0.00%、6.15%和13.53%;DON的检出率分别为96.30%、100.00%、89.33%、81.54%和100.00%,超标率分别达到1.23%、6.67%、10.67%、3.08%和1.76%。结果表明:不同饲料原料及配合饲料中霉菌毒素含量存在差异,其中玉米副产物、小麦及麸皮仍然是霉菌毒素污染最为严重的饲料原料。 展开更多
关键词 饲料原料 配合饲料 黄曲霉毒素 玉米赤霉烯酮 呕吐毒素
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玉米赤霉烯酮的毒性研究进展 被引量：32
15
作者 何学军 齐德生 《中国饲料》 北大核心 2006年第10期2-5,共4页
玉米赤霉烯酮是由镰刀菌产生的一种具有雌激素样生物活性的真菌毒素。主要影响动物繁殖机能,导致动物繁殖机能紊乱。最近研究表明,玉米赤霉烯酮还具有免疫毒性、肝毒性、遗传毒性,对肿瘤发生也有一定的影响。
关键词 玉米赤霉烯酮 毒性 雌激素 动物繁殖机能
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复合免疫亲和柱净化-液相色谱-串联质谱法测定动物源食品中6种黄曲霉毒素和6种玉米赤霉醇类真菌毒素残留量 被引量：35
16
作者 孙雪 郗存显 +3 位作者 唐柏彬 王国民 陈冬东 赵华 《分析化学》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2016年第6期970-978,共9页
建立了动物源食品（猪肉、鱼肉、猪肝）中6种黄曲霉毒素（AFB1、AFB2、AFG1、AFG2、AFM1和AFM2）和6种玉米赤霉醇类真菌毒素（α-玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮和玉米赤霉烯酮）残留量的复... 建立了动物源食品（猪肉、鱼肉、猪肝）中6种黄曲霉毒素（AFB1、AFB2、AFG1、AFG2、AFM1和AFM2）和6种玉米赤霉醇类真菌毒素（α-玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮和玉米赤霉烯酮）残留量的复合免疫亲和柱净化-高效液相色谱-串联质谱（HPLC-MS/MS）检测方法。样品经β-葡萄糖苷酸/硫酸酯复合酶酶解后,用甲醇-乙腈（20∶80,V/V）提取,提取液经玻璃纤维滤纸过滤,滤液用PBS溶液稀释,复合免疫亲和柱富集和净化后,采用HPLC-MS/MS法分析。12种目标分析物中AFB2和AFG2的线性范围为0.03~6.0μg/L,其余目标分析物的线性范围为0.05~20μg/L,线性相关系数均大于0.999,检出限在0.01~0.03μg/kg范围内,定量限在0.04~0.09μg/kg范围内。分别以0.5,1.0和5.0μg/kg添加浓度水平进行方法学验证,平均回收率为73.6%~98.4%,相对标准偏差（RSD）为1.9%~11.2%。本方法简便、灵敏,能够满足动物源食品中痕量黄曲霉毒素和玉米赤霉醇类真菌毒素残留的测定要求。 展开更多
关键词 动物源食品 复合免疫亲和柱 黄曲霉毒素 玉米赤霉醇类真菌毒素 高效液相色谱-串联质谱
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毛细管电泳法测定玉米赤霉烯酮及其代谢物 被引量：22
17
作者 曾红燕 黎源倩 +1 位作者 晋军 孙惠琴 《四川大学学报（医学版）》 CAS CSCD 北大核心 2003年第2期333-336,共4页
目的　建立粮食样品中玉米赤霉烯酮及其代谢物的毛细管电泳测定方法。方法　样品经液 -液超声波提取 ,C1 8小柱净化后 ,胶束电动毛细管电泳 (MEKC)测定。结果　玉米赤霉烯酮 (Zeralenone,ZON)、α- Zearalenol(α- ZOL)、β- Zearalenol... 目的　建立粮食样品中玉米赤霉烯酮及其代谢物的毛细管电泳测定方法。方法　样品经液 -液超声波提取 ,C1 8小柱净化后 ,胶束电动毛细管电泳 (MEKC)测定。结果　玉米赤霉烯酮 (Zeralenone,ZON)、α- Zearalenol(α- ZOL)、β- Zearalenol(β- ZOL)、黄曲霉 B1 (Aflatoxin B1,AFT B1 )、赭曲霉 A(Ochratoxin A,Och A)的检出限分别为 :0 .0 0 84、0 .0 81、0 .14、0 .0 0 16、0 .0 31μg/m l。样品加标回收率 77.9%～ 10 3.1% ,相对标准偏差 0 .6 3%～ 1.98%。结论　该法灵敏、准确 。 展开更多
关键词 玉米赤霉烯酮 真菌毒素 毛细管电泳
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乳酸菌抗真菌活性及其抑制真菌毒素的效果 被引量：33
18
作者 张柏林 张若鸿 +1 位作者 吴风亮 陈为涛 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2005年第6期31-37,共7页
讨论了乳酸菌抗真菌的活性及其清除真菌毒素的3种可能机制,即①乳酸菌通过对霉菌生长的直接抑制,从而抑制真菌毒素的形成;②通过产生代谢产物抑制真菌菌株或降解真菌毒素到无毒或毒性较低的化合物,以此降低真菌毒素的危害;③借助乳酸菌... 讨论了乳酸菌抗真菌的活性及其清除真菌毒素的3种可能机制,即①乳酸菌通过对霉菌生长的直接抑制,从而抑制真菌毒素的形成;②通过产生代谢产物抑制真菌菌株或降解真菌毒素到无毒或毒性较低的化合物,以此降低真菌毒素的危害;③借助乳酸菌细胞壁与真菌毒素(黄曲霉毒素B1和玉米赤霉烯酮)的物理结合来清除介质中的毒素危害。乳酸菌的抗真菌活性和清除霉菌毒素的能力显然受到菌株、细胞浓度、细胞处理方式和环境条件的影响。新型发酵乳菌株筛选过程中应该考虑乳酸菌菌株的抗真菌活性及其清除真菌毒素的能力。 展开更多
关键词 乳酸菌 抗真菌活性 真菌毒素 黄曲霉毒素B1 玉米赤霉烯酮
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2019-2020年中国饲料原料和饲料中霉菌毒素污染调查报告 被引量：31
19
作者 雷元培 周建川 +2 位作者 郑文革 赵丽红 计成 《饲料工业》 CAS 北大核心 2022年第20期59-64,共6页
随机抽取2019年和2020年国内各省区域的玉米、玉米副产物、小麦及麸皮、杂粕和全价饲料等样品,并采用免疫亲和柱—高效液相色谱法测定了样品中黄曲霉毒素B1(AFB1)、玉米赤霉烯酮(ZEN)和呕吐毒素(DON)的含量,以了解2019-2020年中国原料... 随机抽取2019年和2020年国内各省区域的玉米、玉米副产物、小麦及麸皮、杂粕和全价饲料等样品,并采用免疫亲和柱—高效液相色谱法测定了样品中黄曲霉毒素B1(AFB1)、玉米赤霉烯酮(ZEN)和呕吐毒素(DON)的含量,以了解2019-2020年中国原料和配合饲料中霉菌毒素污染情况。结果表明:玉米、玉米副产物、小麦及麸皮、杂粕和全价配合饲料中2019年AFB1检出率分别为97.93%、94.91%、94.88%、92.12%、98.77%,超标率分别为14.88%、19.44%、3.98%、0、7.69%;2020年AFB1检出率分别为97.04%、90.83%、87.05%、94.88%、100.00%,超标率分别为9.63%、0.92%、1.55%、3.72%、7.27%;2019年ZEN的检出率分别为90.08%、100.00%、91.62%、84.84%、100.00%,超标率分别为6.94%、17.36%、7.48%、0、6.77%;2020年ZEN的检出率分别为95.31%、100.00%、87.05%、82.79%、100.00%,超标率分别为7.90%、9.63%、17.10%、0、5.45%;2019年DON的检出率分别为98.35%、100.00%、100.00%、92.72%、98.15%,超标率分别为0、4.63%、11.02%、0、3.38%;2020年DON的检出率分别为99.51%、100.00%、100.00%、87.44%、100.00%,超标率分别为8.64%、6.88%、5.18%、0、9.09%。其中玉米中AFB1污染最严重,玉米副产物中ZEN污染最为严重,且2020年东北玉米和全价配合饲料中DON污染较为严重,应重点关注。 展开更多
关键词 饲料原料 饲料 黄曲霉毒素 玉米赤霉烯酮 呕吐毒素
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玉米赤霉烯酮毒性研究及检测方法进展 被引量：28
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作者 何庆华 许杨 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2005年第4期502-504,共3页
玉米赤霉烯酮是由镰刀菌产生的一种广泛污染谷物食品的真菌毒素,对动物、人类都会产生毒害,人们食用被其污染的食物会导致肝癌、睾丸癌、食道癌及青春期早熟等疾病。目前的检测方法有:高效液相色谱、气相色谱、薄层色谱、无毒检测体系... 玉米赤霉烯酮是由镰刀菌产生的一种广泛污染谷物食品的真菌毒素,对动物、人类都会产生毒害,人们食用被其污染的食物会导致肝癌、睾丸癌、食道癌及青春期早熟等疾病。目前的检测方法有:高效液相色谱、气相色谱、薄层色谱、无毒检测体系和免疫学检测。综述玉米赤霉烯酮的毒性研究、检测方法及其预防。 展开更多
关键词 玉米赤霉烯酮 毒性 检测 预防
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