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题名玉米乌米营养成分分析
被引量：14
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作者
石太渊
姜福林
张华
于淼
孙大为
张锐
迟吉捷
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机构
辽宁省农业科学院食品与加工研究所
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出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2006年第1期136-138,共3页
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文摘
对玉米乌米的营养成分进行了分析和评价。结果表明,玉米乌米含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质(尤其是K、Fe、Se含量较高)、维生素、真菌多糖以及合理的必需氨基酸组成,玉米乌米是开发保健食品的优质天然原料。
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关键词
玉米乌米
营养成分
营养学评价
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Keywords
sporisorium reilianum
nutrient composition
nutritional evaluation
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分类号
TS213
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名玉米乌米总多糖的提取工艺优化研究
被引量：2
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作者
王志辉
李良玉
张丽萍
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机构
黑龙江八一农垦大学国家杂粮工程技术研究中心
大庆市杂粮学会
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出处
《中国食品添加剂》
北大核心
2017年第5期107-111,共5页
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基金
大庆市指导性科技计划项目"杂粮及其深加工分析测试技术平台建设(sjh-2016-65)
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文摘
以玉米乌米为研究对象,利用响应面法对玉米乌米中的总多糖进行超声波提取工艺的优化,采用单因素分析不同提取功率、液料比、超声处理温度、时间等条件与玉米乌米总多糖提取率的关系,最后,采用响应面方法优化玉米乌米中总多糖提取条件,结果显示:超声波辅助提取玉米乌米中总多糖的工艺参数为:超声功率305 W,液料比31.6:1mL/g,超声处理54℃,提取时间31.4min,该条件下得到的提取率为63±0.5%。
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关键词
玉米乌米
总多糖
响应面法
超声波
提取工艺
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Keywords
sphacelotheca sorghi
polysaccharide
response surface methodologyt ultrasonic t extraction
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分类号
S513
[农业科学—作物学]
O629.12
[理学—有机化学]
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题名玉米病害的主要类型及其防治措施
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作者
焦玉秀
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机构
吉林省通榆县新华镇农业技术推广站
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出处
《吉林农业（学术版）》
2012年第9期90-90,共1页
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文摘
玉米是通榆县主要的粮食作物,几年来的实践证明,玉米在生长期内一定要充分注意病害的发生,并进行彻底的防治措施。基于此,文章分析研究了玉米在生育期内的玉米种衣剂药害、玉米苗期死苗、玉米瘤黑粉病、玉米锈病、玉米乌米以及玉米穗上发霉籽粒等发病情况及其在农作物生产期间的防治措施,以便于促进农作物的增产和增收。
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关键词
玉米病害类型
玉米瘤黑粉病
玉米纹枯病
玉米黑穗病
玉米病害
玉米锈病
玉米乌米
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分类号
S435.13
[农业科学—农业昆虫与害虫防治]
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