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题名猴杰2号液体菌种发酵条件研究
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作者
唐业刚
王文秀
陈培林
郭云贵
陈玉峰
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机构
武汉生物工程学院
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出处
《安徽农业科学》
CAS
2023年第14期43-47,共5页
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基金
武汉生物工程学院2021年校级教学改革研究项目(2021J05)
2022年湖北省大学生创新创业训练计划项目(S202212362020X)。
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文摘
以猴头菌株猴杰2号母种为材料,研究其液体菌种最佳发酵条件,为其大规模栽培生产提供参考。采用单因子试验结合正交优化试验,以发酵所得菌丝球平均干重为衡量指标,并对所有平行数据进行SPSS方差分析,研究猴杰2号菌株液体发酵的最佳碳源、氮源、无机盐及生长因子营养组合,以及最佳初始pH、摇床转速、摇瓶装液量、摇瓶中玻璃珠数等摇床培养条件组合。结果表明,猴杰2号菌株液体发酵的最佳培养基组合为麦芽糖2%+蛋白胨0.3%+磷酸二氢钾0.225%+硫酸镁0.075%+维生素B120 mg/L,菌丝球平均干重可达8.33 g/L;最佳摇床培养条件组合为初始pH 5.0、转速160 r/min、装液量120 mL/250 mL、玻璃珠5颗/瓶,菌丝球平均干重可达8.50 g/L。
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关键词
猴杰2号
液体发酵
正交优化
培养基组合
摇床培养条件
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Keywords
Houjie⁃2 strain of Hericium erinaceus
Liquid fermentation
Orthogonal optimization
Medium conditions
Shaking table culture con⁃ditions
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分类号
S646.9
[农业科学—蔬菜学]
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