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Exo探针-RPA法现场快检牛肉产品中猪肉成分 被引量：3
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作者 林霖 王坤 +5 位作者 吴佳辉 朱成杰 朱宇薇 张世伟 赖心田 杨国武 《食品科技》 CAS 北大核心 2018年第11期349-353,共5页
目的:为方便监管,实现现场快速检测牛肉产品中猪肉成分。方法:通过在细胞色素C氧化酶亚型I中的猪特异性DNA序列上设计RPA引物以及exo探针,对引物对进行组合筛选,结合核酸快速提取方法,建立exo探针-RPA法快速检测方法。对其特异性、灵敏... 目的:为方便监管,实现现场快速检测牛肉产品中猪肉成分。方法:通过在细胞色素C氧化酶亚型I中的猪特异性DNA序列上设计RPA引物以及exo探针,对引物对进行组合筛选,结合核酸快速提取方法,建立exo探针-RPA法快速检测方法。对其特异性、灵敏度测试,通过方法比对实验验证其检测准确性。结果:所建立的检测方法具有很好的特异性,低至1%(w/w)猪肉含量可被检出,与标准方法比对结果显示检测结果一致。结论:成功建立了牛肉产品中猪肉成分的exo探针-RPA现场快速检测法。 展开更多
关键词 牛肉产品 猪dna成分 重组聚合酶等温扩增技术 现场快检
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