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题名细菌纤维素的静态发酵及物理性质研究
被引量：9
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作者
谭玉静
洪枫
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机构
东华大学生态纺织教育部重点实验室
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出处
《纤维素科学与技术》
CAS
CSCD
2007年第4期1-8,共8页
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基金
生态纺织教育部重点实验室科研项目培育基金
高等学校学科创新引智计划(B07024)
+1 种基金
长江学者和创新团队发展计划(No.IRT0526)
教育部留学回国人员科研启动基金
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文摘
以木醋杆菌为生产菌,在静态培养条件下,通过改变碳源及初始pH值等条件,初步研究了发酵过程中pH值、残糖以及纤维素产量的变化,并初步测定了纤维素的性质。结果发现在葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、甘露醇四种碳源中,甘露醇获得的纤维素产量最高;菌体在初始pH值4～6范围内生长较好,pH值为4.5时产量最高;扫描电镜观察菌体长度大约为2μm,宽度为0.8μm左右,纤维直径分布在10～80nm之间,其中80%主要分布在20～50nm,在30～40nm之间最多;红外光谱显示了细菌纤维素葡聚糖的特征吸收;热重分析表明,细菌纤维素最大失重速率温度为342.9℃,在622.2℃,失重率达到72.26%;每克湿纤维素膜含水130～210g,含水率超过99%,而每克干纤维素膜能吸水3.1～5.0g。
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关键词
细菌纤维素
木醋杆菌
静态发酵
物理性质表征
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Keywords
bacterial cellulose
Acetobacter xylinum
static fermentation
characterization ofphysical properties
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分类号
Q93
[生物学—微生物学]
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