期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到1篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
牦牛乳成分分析 被引量：4
1
作者 薛艳锋 石敏 +1 位作者 王永杰 孙万成 《中国食品工业》 2012年第9期57-59,共3页
与普通牛乳相比，牦牛乳中禽有更高含量的蛋白质、脂肪，是生产高级乳制品的优质原料；牦牛乳中含有各种人体所必需的氯矮酸，含有丰富的不饱和脂肪酸和功能性脂肪酸，含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康非常有益。本篇综述针对于牦... 与普通牛乳相比，牦牛乳中禽有更高含量的蛋白质、脂肪，是生产高级乳制品的优质原料；牦牛乳中含有各种人体所必需的氯矮酸，含有丰富的不饱和脂肪酸和功能性脂肪酸，含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康非常有益。本篇综述针对于牦牛乳中的各种黍要的营养成分进行了具体的分析、归纳、总结，加深人们牦牛乳成分的认识，为后人对牦牛乳的研究奠定基础。 展开更多
关键词 牦牛乳乳成分分析 蛋白质 脂肪酸 维生素 微量元素
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部