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题名中国肉牛产业链分析及肉牛企业发展探讨
被引量：9
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作者
郑献进
王金明
黄玮
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机构
北京顺鑫鑫源种牛研究院
北京顺鑫鑫源食品集团有限公司
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出处
《中国牛业科学》
2021年第2期50-53,64,共5页
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文摘
随着经济的快速发展,居民消费水平持续上升,我国的肉类消费结构正在逐渐升级,人们对牛肉的消费需求开始不断增加。然而,近年来国内牛肉的产量增幅不大,且供需缺口巨大,这为肉牛产业迎来了新的发展机遇。因此,中国肉牛企业应当瞄准市场需求,不仅能够弥补国内牛肉供应市场的短板,而且可为企业创造较高的经济效益。基于此,本文从肉牛产业链中的养殖业、食品加工业和牛肉消费市场3个层面对国内肉牛产业链现状和发展前景进行了分析,并结合企业自身的发展,探讨中国现代化、规模化、标准化的肉牛企业的发展方向。
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关键词
肉牛产业
肉牛养殖业
食品加工
牛肉消费市场
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Keywords
beef industry
beef cattle breeding
food processing
beef consumption market
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分类号
S823.92
[农业科学—畜牧学]
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