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题名用三线摆检测鸡蛋的生熟度
被引量：1
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作者
赵霞
祝巍
谢宁
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机构
中国科学技术大学物理学院物理实验教学中心
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出处
《物理实验》
2018年第11期36-38,共3页
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文摘
自制三线摆,检测了鸡蛋的生熟程度.生鸡蛋摆动时周期迅速衰减,统计鸡蛋能够稳定摆动的周期可以敏感地判断鸡蛋的生熟程度.周期衰减来源于蛋清、蛋黄等液体之间及其与蛋壳之间的摩擦力引起的阻力矩.
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关键词
鸡蛋
煮熟程度
三线摆
周期衰减
转动惯量
阻力矩
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Keywords
eggs
boiled degree
three-wire pendulum
period
moment of inertia
moment of resistance
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分类号
O313.3
[理学—一般力学与力学基础]
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题名基于激光透射法的鸡蛋煮熟程度无损检测研究
被引量：1
- 2
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作者
洪丹
郭子玥
张豪
刘其军
樊代和
魏云
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机构
西南交通大学物理科学与技术学院
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出处
《电子制作》
2019年第16期87-89,共3页
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基金
中国高教学会理科教育专业委员会高等理科教育研究课题
西南交通大学2019年度校级本科教育教学研究与改革项目(1904008)
西南交通大学大学生科研训练计划项目(171313)
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文摘
本文采用不同煮熟程度鸡蛋透光亮度与未蒸煮鸡蛋透光亮度做比值的无损检测方法,研究了鸡蛋煮熟程度与蒸煮时间之间的关系,建立了不同煮熟程度鸡蛋的透光亮度与其对应煮熟程度的数学模型,这为在无损条件下检测鸡蛋的煮熟程度研究提供了依据。
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关键词
无损
鸡蛋
煮熟程度
透过率
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分类号
TN249
[电子电信—物理电子学]
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题名用光照法无损检测鸡蛋煮熟程度
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作者
申浩然
周彪
赵金瑜
林方
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机构
四川大学物理科学与技术学院
四川大学空天科学与工程学院
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出处
《应用物理》
2018年第8期398-405,共8页
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文摘
目前,人们通常依靠生活经验来判断和控制鸡蛋煮熟程度,缺乏定量检测与精确控制手段。本文提出了一种结合光学与图像分析无损检测鸡蛋煮熟程度的定量方法。鸡蛋煮熟过程中,蛋白质变性使其透光率逐渐变化。用LED光源照射鸡蛋,运用图像处理技术分析投射灰度,结合鸡蛋参数可测算鸡蛋中心温度,从而定量判断并控制煮熟程度。此方法具有精度高、操作便捷和普适性好等优点,可以推广用于非侵入式监测固液转化过程。
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关键词
光照法
鸡蛋煮熟程度
无损检测
ILLUMINATION
Method
Boiled
DEGREE
of
EGG
NON-INVASIVE
Measurement
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Keywords
Illumination Method
Boiled Degree of Egg
Non-Invasive Measurement
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分类号
R73
[医药卫生—肿瘤]
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题名煮茧程度与解舒
被引量：3
- 4
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作者
陈波
刘春娟
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机构
山东省茧丝检验所
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出处
《丝绸》
CAS
北大核心
2004年第1期49-49,共1页
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关键词
茧质检验
分级
桑蚕茧
解舒丝长
煮熟程度
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分类号
TS143.214
[轻工技术与工程—纺织材料与纺织品设计]
TS143.215
[轻工技术与工程—纺织科学与工程]
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