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功能性水产食品——水生Ⅰ号
1
作者 史学智 夏源 《科技开发动态》 2004年第3期28-29,共2页
我国水产品养殖业高速增长，但其加工业却十分落后，加工品不足5％，远远落后于发达国家加工品60％以上的水平。而在5％的加工品中，鱼的利用率不足50％。总之，养殖业与加工业的分离、脱节状态，已严重影响渔业市场经济的运行质量。为... 我国水产品养殖业高速增长，但其加工业却十分落后，加工品不足5％，远远落后于发达国家加工品60％以上的水平。而在5％的加工品中，鱼的利用率不足50％。总之，养殖业与加工业的分离、脱节状态，已严重影响渔业市场经济的运行质量。为此，国家农业部将水产品加工技术列为我国农业持续发展十大关键技术之一。用高新技术手段开辟切实有效的精深加工途径，尽快使我国淡水鱼加工业跟上养殖业的发展步伐，已成当务之急。 展开更多
关键词 水生Ⅰ号功能食品 水产食品 烹调品 保健品
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新产品集锦（三）
2
《国内外香化信息》 2003年第12期15-16,共2页
关键词 甜昧剂 青香剂 辛香 天然香荚兰 烹调品 银杏
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