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热湿环境下人体热反应的实验研究 被引量：84
1
作者 田元媛 许为全 《暖通空调》 北大核心 2003年第4期27-30,共4页
采用问卷方式 ,对热湿环境下人体热感觉、对空气湿度的感觉、吹风感觉及热舒适感觉进行了研究 ,分析了空气相对湿度对热舒适的影响 ,给出了高温高湿条件下人体热反应的规律。并在分析人体散热的基础上 ,提出了一个可以对热湿环境中人体... 采用问卷方式 ,对热湿环境下人体热感觉、对空气湿度的感觉、吹风感觉及热舒适感觉进行了研究 ,分析了空气相对湿度对热舒适的影响 ,给出了高温高湿条件下人体热反应的规律。并在分析人体散热的基础上 ,提出了一个可以对热湿环境中人体热舒适进行预测的数学模型。 展开更多
关键词 热湿环境 人体 热反应 实验 相对湿度 热舒适 空气湿度 数学模型
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鸡脂控制氧化-热反应制备鸡肉香精 被引量：44
2
作者 谢建春 孙宝国 +1 位作者 汤渤 林庆斌 《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第2期141-144,共4页
以过氧化值、茴香胺值和酸值表征鸡脂氧化状态，通过正交实验研究了氧化温度、氧化时间、空气流速等因素对鸡脂控制氧化的影响，确定了以制备肉味香精前体物为目标的鸡脂氧化较优工艺：氧化温度120℃、氧化时间2h、空气流速0．025m^3／... 以过氧化值、茴香胺值和酸值表征鸡脂氧化状态，通过正交实验研究了氧化温度、氧化时间、空气流速等因素对鸡脂控制氧化的影响，确定了以制备肉味香精前体物为目标的鸡脂氧化较优工艺：氧化温度120℃、氧化时间2h、空气流速0．025m^3／（h·100g脂肪）。热反应条件固定为加热温度110℃：时间40min（氧化鸡脂）：1％，感官评价了各氧化鸡脂的热反应产物气味特征，确定了鸡脂控制氧化-热反应制备鸡肉香精的氧化鸡脂工艺指标：过氧化值200-600mmol氧／kg脂肪，茴香胺值105-330，酸值〈4．7mg KOH／g脂肪。 展开更多
关键词 鸡脂 控制氧化 热反应 肉味香精 鸡肉香精
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渣油热反应体系中第二液相形成与热处理温度的关系 被引量：24
3
作者 李生华 刘晨光 +2 位作者 阙国和 梁文杰 朱亚杰 《石油学报（石油加工）》 EI CAS CSCD 北大核心 1998年第1期11-16,共6页
在渣油热反应过程的初期，体系中出现了３类具有不同形貌特征和体相效应的第二液相，热处理温度是影响它们相分离特性的重要因素。热处理温度提高时，所有３类第二液相的相分离点均提前，其中化学第二液相相分离点的提前幅度最大，物理... 在渣油热反应过程的初期，体系中出现了３类具有不同形貌特征和体相效应的第二液相，热处理温度是影响它们相分离特性的重要因素。热处理温度提高时，所有３类第二液相的相分离点均提前，其中化学第二液相相分离点的提前幅度最大，物理第二液相相分离点的提前幅度最小。物理第二液相的相分离点取决于渣油胶体体系的稳定性。根据渣油体系的胶状结构导出渣油体系的稳定性函数与其ＳＡＲＡ组成的关系为：Ｓ（Ｒｅ／Ａｓｐ，Ａｒ，Ｓａｔ）＝１．３６Ｒｅ／Ａｓｐ＋３．１１Ａｒ－１．８６Ｓａｔ。该式间接地指出了渣油热反应体系中各个虚拟组分对其相分离点的影响。 展开更多
关键词 热反应 第二液相 胶状结构 热处理 渣油
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渣油热反应体系中第二液相与焦的关系 被引量：19
4
作者 李生华 刘晨光 +2 位作者 阙国和 梁文杰 朱亚杰 《燃料化学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 1998年第1期1-6,共6页
应用实时综合时间序列法研究渣油热反应体系中第二液相与焦的相互关系表明：第二液相是焦的最直接化学物理前身物，焦生成的诱导期与物理第二液相相分离点相当，焦的大量生成发生在化学第二液相相分离点之后，焦的形态构成与第二液相的... 应用实时综合时间序列法研究渣油热反应体系中第二液相与焦的相互关系表明：第二液相是焦的最直接化学物理前身物，焦生成的诱导期与物理第二液相相分离点相当，焦的大量生成发生在化学第二液相相分离点之后，焦的形态构成与第二液相的形貌特征有关。 展开更多
关键词 减压渣油 热反应 第二液相 渣油
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锂离子动力电池的安全性研究进展 被引量：26
5
作者 唐致远 管道安 +1 位作者 张娜 邓艳波 《化工进展》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第10期1098-1102,共5页
就当前锂离子电池研究中的热点问题———锂离子动力电池的安全性研究进行了全面的探讨,从电池材料和电池安全性测试两个方面分析了电池安全性的各种影响因素以及解决方案。
关键词 锂离子动力电池 安全性 热稳定性 热反应
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稳态条件下人体对个体送风的热反应研究 被引量：19
6
作者 李俊 孙淑凤 +1 位作者 狄洪发 赵荣义 《暖通空调》 北大核心 2004年第12期1-6,58,共7页
试验研究了不同背景温度、送风温差和送风速度下的人体热反应,给出了稳态条件下整体热感觉的预测公式,研究结果表明个体送风可以改善局部热环境,在一定条件下可以满足使用者整体热感觉的要求。
关键词 送风 热感觉 热反应 热环境 温差 稳态 风速 人体 局部 研究结果
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建筑结构抗火性能研究回顾及展望 被引量：18
7
作者 刘永军 李宏男 《防灾减灾工程学报》 CSCD 2004年第2期219-226,共8页
火灾产生的高温可使建筑结构严重破坏甚至倒塌 ,为了保证建筑结构具有足够的抗火能力 ,必须进行建筑结构抗火分析和设计。各国学者对建筑结构抗火性能进行了大量研究 ,取得了丰硕的成果。本文简要介绍火灾科学的产生及发展的进程 ,重点... 火灾产生的高温可使建筑结构严重破坏甚至倒塌 ,为了保证建筑结构具有足够的抗火能力 ,必须进行建筑结构抗火分析和设计。各国学者对建筑结构抗火性能进行了大量研究 ,取得了丰硕的成果。本文简要介绍火灾科学的产生及发展的进程 ,重点回顾建筑结构抗火性能研究的进展 ,进而对今后发展进行了展望。 展开更多
关键词 建筑结构 抗火性能 结构分析 热反应
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氧化猪脂-热反应制备猪肉香精研究 被引量：21
8
作者 谢建春 孙宝国 +1 位作者 马洪亮 林庆斌 《中国调味品》 CAS 北大核心 2005年第12期49-53,共5页
以过氧化值、茴香胺值和酸值表征脂肪的氧化状态,采用控制氧化工艺,制备了不同氧化状态的猪脂样品.根据各氧化猪脂的热反应产物感官评价结果,分析比较了氧化猪脂的过氧化值、茴香胺值和酸值对热反应产物风味的影响.初步确定了氧化猪脂-... 以过氧化值、茴香胺值和酸值表征脂肪的氧化状态,采用控制氧化工艺,制备了不同氧化状态的猪脂样品.根据各氧化猪脂的热反应产物感官评价结果,分析比较了氧化猪脂的过氧化值、茴香胺值和酸值对热反应产物风味的影响.初步确定了氧化猪脂-热反应制备猪肉香精的氧化猪脂控制指标:过氧化值230～630 meq氧/kg脂肪,p-A.V.大于60,A.V.小于4.0 mg KOH/g脂肪. 展开更多
关键词 猪脂 控制氧化 热反应 肉味香精 猪肉香精
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城市地表覆盖材料的热反应 被引量：19
9
作者 董靓 《城市环境与城市生态》 CAS CSSCI CSCD 1995年第2期18-20,共3页
本文对几种地表覆盖材料在具有“火炉”之称的山城重庆典型夏季气候条件下的热反应进行了实测研究，以期为生态城市设计提供有益的参考数据。
关键词 生态 城市 地表 覆盖材料 热反应
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渣油热反应体系中第二液相的存在性 Ⅱ.第二液相及其表征 被引量：16
10
作者 李生华 刘晨光 +2 位作者 阙国和 梁文杰 朱亚杰 《燃料化学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 1997年第1期1-6,共6页
对渣油热反应体系中出现的三类新相态的凝聚态、溶解度类属以及相态属性的研究指出，它们都基本上是溶解度类属为正庚烷不溶甲苯可溶（ＨＩ－ＴＳ）的凝聚态沥青质，其非晶相结构特征或球形形态表明它们处于液相。若以渣油介观均匀体系... 对渣油热反应体系中出现的三类新相态的凝聚态、溶解度类属以及相态属性的研究指出，它们都基本上是溶解度类属为正庚烷不溶甲苯可溶（ＨＩ－ＴＳ）的凝聚态沥青质，其非晶相结构特征或球形形态表明它们处于液相。若以渣油介观均匀体系作为参照系，则可将三类新相态统称为第二液相。三类新相态的来源并不相同：新相态Ⅰ是原生沥青质的聚集体。 展开更多
关键词 渣油 热反应 生焦 第二液相
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渣油加工仍是21世纪重要的石油炼制技术 被引量：19
11
作者 李志强 《当代石油石化》 CAS 2005年第4期10-14,i001,共6页
在世界范围内,由于重质原油产量的增加和环保法规的日益严格,以及环保意识的增强,使得渣油加工具有重要意义。渣油加工方案及加工技术有多种方案可供选择,需根据原料性质、产品需求、经济效益综合考虑抉择。延迟焦化工艺是较经济的加工... 在世界范围内,由于重质原油产量的增加和环保法规的日益严格,以及环保意识的增强,使得渣油加工具有重要意义。渣油加工方案及加工技术有多种方案可供选择,需根据原料性质、产品需求、经济效益综合考虑抉择。延迟焦化工艺是较经济的加工工艺,焦炭部分气化燃气、蒸汽联合循环发电是降低炼厂公用工程成本的有效方法之一,应引起重视。 展开更多
关键词 炼油技术 减压渣油 原油 延迟焦化工艺 加氢工艺 热反应
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Maillard反应与食品风味物质(Ⅰ)热反应肉类香精的研究 被引量：12
12
作者 廖劲松 齐军茹 《中国食品添加剂》 CAS 2005年第3期51-54,共4页
本文综述了美拉德反应在食品风味物质生产的重要地位,详细探讨了牛肉风味,鸡肉风味、猪肉风味等肉类香精的风味形成特征以及目前的研究现状,并展望了Maillard反应在该行业的研究开发前景。
关键词 美拉德反应 肉类香精 食品风味物质 热反应
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以热反应制备羊肉香精为目的的羊脂控制氧化工艺研究 被引量：18
13
作者 林庆斌 孙宝国 谢建春 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第8期142-146,共5页
本文研究了以热反应制备羊肉香精为目的的羊脂控制氧化工艺条件。通过单因素试验和感官评价,初步筛选出参与热反应制备羊肉香精的羊脂氧化指标为过氧化值(P.V.)350～500meq氧/(kg羊脂)、茴香胺值(p-A.V.)≥200、酸值(A.V.)≤3.0mgKOH/(k... 本文研究了以热反应制备羊肉香精为目的的羊脂控制氧化工艺条件。通过单因素试验和感官评价,初步筛选出参与热反应制备羊肉香精的羊脂氧化指标为过氧化值(P.V.)350～500meq氧/(kg羊脂)、茴香胺值(p-A.V.)≥200、酸值(A.V.)≤3.0mgKOH/(kg羊脂)。羊脂控制氧化较佳工艺条件为:温度130～135℃、压缩空气流量0.20～0.25m3/(h·kg羊脂)、时间3.0～3.5h。 展开更多
关键词 羊脂 控制氧化 热反应 羊肉香精
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渣油热反应体系中第二液相的形成机制 被引量：14
14
作者 李生华 刘晨光 +2 位作者 阙国和 梁文杰 朱亚杰 《燃料化学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 1998年第5期423-430,共8页
在渣油热反应体系中，随着热处理时间的延长，用光学显微镜从渣油反应样品中依次观察到了片状／不规则状物理第二液相，少数圆球状化学物理第二液相和大量不规则状化学第二液相。对第二液相相分离点时渣油热反应体系物理化学状态的考察... 在渣油热反应体系中，随着热处理时间的延长，用光学显微镜从渣油反应样品中依次观察到了片状／不规则状物理第二液相，少数圆球状化学物理第二液相和大量不规则状化学第二液相。对第二液相相分离点时渣油热反应体系物理化学状态的考察指出：物理第二液相是渣油原始体系中的沥青质胶质重组分混合胶团破坏后，丧失胶质组分保护的原生沥青质组分通过物理聚集过程形成的，其形貌特征源于原生沥青质组分的分形聚集过程和热力学成长过程；在化学物理第二液相相分离点，丧失胶质组分保护的原生沥青质发生分子内桥键和脂肪侧链断裂，形成平面性较高的稠环芳香性分子，它们在适宜的体系流动性条件下经有序聚集成长为具有最低能量构型的球形态；随着反应程度加深，原生沥青质特别是原生胶质的自由基反应经诱导期后速度剧增，导致体系中在短时间内产生大量次生沥青质，它们经由动力学成长形成不规则状化学第二液相。 展开更多
关键词 减压渣油 热反应 第二液相 形成机制 生焦 渣油
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SPME-GC-MS结合GC-O分析糖醋排骨风味香精挥发性风味成分 被引量：18
15
作者 张莉莉 孙颖 +3 位作者 杨肖 张玉玉 孙宝国 陈海涛 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第20期90-95,共6页
采用固相微萃取法提取糖醋排骨风味香精中挥发性成分,并结合气相色谱-质谱联用技术和气相色谱-嗅闻技术对萃取成分进行鉴定。结果显示,糖醋排骨风味香精共鉴定出挥发性成分55种,其中烃类11种(16.45%)、醚类3种(13.41%)、醇类10种(12.38%... 采用固相微萃取法提取糖醋排骨风味香精中挥发性成分,并结合气相色谱-质谱联用技术和气相色谱-嗅闻技术对萃取成分进行鉴定。结果显示,糖醋排骨风味香精共鉴定出挥发性成分55种,其中烃类11种(16.45%)、醚类3种(13.41%)、醇类10种(12.38%)、其他化合物5种(12.03%)、酮类4种(5.45%)、酯类3种(3.82%)、醛类8种(3.54%)、酸类6种(3.46%)、酚类5种(1.74%)。经气相色谱-嗅闻确定糖醋排骨风味香精中的12种关键性风味成分为β-蒎烯、乙酸、糠醛、2,3,5,6-四甲基吡嗪、苯甲醛、芳樟醇、3-甲基丁酸、反-2-癸烯醛、反-2,4-癸二烯醛、4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮、大茴香醛、丁香酚。 展开更多
关键词 糖醋排骨 热反应 香精 挥发性成分 气相色谱-嗅闻
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太阳辐射下不同地表覆盖物的热反应及对城市热环境的影响 被引量：10
16
作者 邢永杰 沈天行 刘芳 《太阳能学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第6期717-720,共4页
该文利用红外热像仪等设备研究了建筑物表面、绿地、柏油路面、水泥砖地面等城市地表覆盖物对太阳辐射的热反应 ,指出在同一天中 ,柏油路面温度最高 ,水泥砖和建筑物表面次之 ,绿地温度最低。通过分析各种覆盖物在城市中所占比例 ,得出... 该文利用红外热像仪等设备研究了建筑物表面、绿地、柏油路面、水泥砖地面等城市地表覆盖物对太阳辐射的热反应 ,指出在同一天中 ,柏油路面温度最高 ,水泥砖和建筑物表面次之 ,绿地温度最低。通过分析各种覆盖物在城市中所占比例 ,得出建筑物对城市热环境影响较大的结论 ,并提出了改善城市热环境的几种方法。 展开更多
关键词 太阳辐射 城市 地表覆盖物 热反应 红外热像仪 热环境 热岛效应
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减压渣油热反应特性与原料组成的关联 被引量：12
17
作者 刘晨光 朱春媚 +2 位作者 靳力文 沈瑞华 梁文杰 《石油学报（石油加工）》 EI CAS CSCD 北大核心 1999年第1期1-7,共7页
用大庆、大港、孤岛、胜利、华北、辽河、阿曼、阿拉伯轻等８种原油的减压渣油及其抽出率不同的脱油沥青共４０个油样，测定其元素组成、４组分组成、平均相对分子质量以及红外光谱，计算其平均结构参数。将上述油样在１００ｍｌ高压釜... 用大庆、大港、孤岛、胜利、华北、辽河、阿曼、阿拉伯轻等８种原油的减压渣油及其抽出率不同的脱油沥青共４０个油样，测定其元素组成、４组分组成、平均相对分子质量以及红外光谱，计算其平均结构参数。将上述油样在１００ｍｌ高压釜内于４１０℃下进行热转化。结果表明，原料的裂化转化率不仅取决于其氢碳比，还与其硫含量和氮含量有关；经多元非线性回归，得到相关性较好的关联式；原料的裂化转化率与其４组分组成也有较好的相关性。结果还表明，反应终了时体系的庚烷不溶物含量主要取决于原料的氢碳比，而油样的甲苯不溶物产率与反应终了时体系的沥青质与（芳香分＋胶质）的含量比有关，得到较好的经验关联式。 展开更多
关键词 减压渣油 热转化 关联式 渣油 热反应 原料
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渣油热反应体系中第二液相的存在性 被引量：14
18
作者 李一华 李晨光 《燃料化学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 1996年第6期473-479,共7页
建立了渣油体系热反应特性的综合时间序列分析法，据之揭示了渣油热反应体系中与生焦过程有关的相分离现象，发现了三类形貌特征，相分离点和体相效应不完全相同的新相太，并初步证实它们与焦的形成特性有关。
关键词 减压渣油 热反应 渣油 相分离
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热反应鸡肉香精与水煮鸡肉挥发性风味成分的对比分析 被引量：16
19
作者 张玉玉 陈怡颖 +4 位作者 孙颖 张兴 张宁 孙宝国 陈海涛 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第8期241-247,共7页
采用SPME法萃取热反应鸡肉香精和水煮鸡肉中的挥发性风味成分,以气相色谱-质谱联用技术对挥发性风味成分进行分离鉴定,结果显示:从热反应鸡肉香精中共鉴定出49种挥发性风味成分,包括烃类9种,醛类15种,醇类6种,酮类2种,酸类3种,酯类1种,... 采用SPME法萃取热反应鸡肉香精和水煮鸡肉中的挥发性风味成分,以气相色谱-质谱联用技术对挥发性风味成分进行分离鉴定,结果显示:从热反应鸡肉香精中共鉴定出49种挥发性风味成分,包括烃类9种,醛类15种,醇类6种,酮类2种,酸类3种,酯类1种,杂环化合物8种,其它化合物5种。从水煮鸡肉中共鉴定出挥发性风味成分22种,包括烃类5种,醛类6种,醇类1种,酮类2种,酯类2种,杂环化合物4种,其它化合物2种。从两者中共同鉴定出的化合物有壬醛、(E)-2-辛烯醛、苯甲醛、(E,E)-2,4-癸二烯醛、对甲氧基苯甲醛、1-辛烯-3-醇、苯乙酮、右旋萜二烯、苯乙烯、蒎烯、2-戊基呋喃、2-乙基-6-甲基吡嗪、2-乙酰基呋喃、3-呋喃甲醇、茴香脑和愈创木酚。 展开更多
关键词 鸡肉 热反应 香精 挥发性风味成分 固相微萃取 气相色谱-质谱联用
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高温环境下降温服对消防员热反应的影响 被引量：16
20
作者 田水承 周润康 杨杰 《中国安全科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第4期166-171,共6页
为了降低消防员热应激水平,提升消防救援作业效率,研究高温环境条件下降温服对消防员热生理调节的影响。在高温环境中(35℃)中,设置基础服装(短袖和短裤)、防护服(基础服装和防护服)、降温服(基础服装、防护服及降温服)等3个工况,分别... 为了降低消防员热应激水平,提升消防救援作业效率,研究高温环境条件下降温服对消防员热生理调节的影响。在高温环境中(35℃)中,设置基础服装(短袖和短裤)、防护服(基础服装和防护服)、降温服(基础服装、防护服及降温服)等3个工况,分别测量受试者在运动及休息阶段典型的热生理参数。结果表明:相对于基础服装而言,防护服导致受试者皮肤温度、核心温度、心率、出汗速率大幅增加,且降低了汗液蒸发率;降温服能够有效抑制穿着防护服情况下的皮肤温度、核心温度、心率和出汗速率的升高,但会进一步降低汗液蒸发率;此外,降温服的冷却效果随着时间增加而降低,工作时间超过40 min后降温服的降温作用几乎消失,甚至会加重人体热生理负担。 展开更多
关键词 消防员 防护服 降温服 热舒适 热反应
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