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不同调制方法对烟草烟碱转化及TSNA的影响 被引量：18
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作者 李宗平 覃光炯 +4 位作者 陈茂胜 张俊杰 彭灏 吴哲宽 杨丽萍 《中国生态农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第10期1268-1276,共9页
为进一步明确调制方式对不同品种（系）烟草烟碱转化和特有亚硝胺（TSNA）的影响,采用裂区试验设计,以白肋烟[B37LC（低烟碱转化）品系、B37HC（高烟碱转化）品系]、马里兰烟[Md609LC（低烟碱转化）品系、Md609HC（高烟碱转化）品系]、... 为进一步明确调制方式对不同品种（系）烟草烟碱转化和特有亚硝胺（TSNA）的影响,采用裂区试验设计,以白肋烟[B37LC（低烟碱转化）品系、B37HC（高烟碱转化）品系]、马里兰烟[Md609LC（低烟碱转化）品系、Md609HC（高烟碱转化）品系]、烤烟（‘云烟87’、‘K326’）和晒烟（‘深色公会晒黄烟’、‘浅色公会晒黄烟’）等4种烟草类型的8份材料为主处理,烤制、晾制和晒制3种调制方法为副处理,进行了生物碱和4种TSNA含量检测与研究。结果表明：品种（系）是影响生物碱含量、烟碱转化率和4种TSNA含量的主要因素,N？亚硝基降烟碱（NNN）是4种烟草类型的主要TNSA,所占比例在54.35%~97.36%。不同烟草类型中以白肋烟、马里兰的HC品系与LC品系间差异最大,其中LC品系的NNN含量比HC品系下降90.93%和91.54%。3种调制方法中,烟碱含量为烤制〉晒制〉晾制,降烟碱及烟碱转化率则为晾制〉晒制〉烤制;除N-亚硝基假木贼碱（NAB）含量烤制显著高于晾制外,NNN、4-（N-甲基亚硝胺基）-1-（3-吡啶基）-1-丁酮（NNK）、N-亚硝基新烟碱（NAT）及TSNA总量均为晾制〉晒制〉烤制,差异达显著或极显著水平;调制方法对白肋烟、马里兰烟的HC品系影响最大,对LC品系影响最小。综合认为：在烟叶特别是白肋烟、马里兰烟生产上积极推广烟碱转化率低的品种,同时努力改善调制条件、改进调制工艺是降低烟叶TSNA含量、提高烟叶安全性的关键措施。 展开更多
关键词 白肋烟 马里兰烟 烟碱转化类型 调制方式 生物碱 TSNA
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