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题名环境响应型潜香体设计与修饰研究进展
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作者
胡静
刘明
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机构
上海应用技术大学香料香精化妆品学部
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出处
《应用技术学报》
2024年第1期108-116,共9页
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基金
国家自然科学基金项目(22078196、22278268和22208218)
上海市自然科学基金项目(22ZR1460400)
+1 种基金
上海应用技术大学引进人才基金项目(YJ2022-16)
上海应用技术协同创新基金项目(XTCX2023-07)资助。
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文摘
潜香体是基于环境响应型共价键而将香料分子与非挥发性基质键连形成的新型香料控释体系,其能够在环境条件下实现香料分子的主动控释,从而延长香料留香时间。该类前体物质使得日益精细化和功能化的高端香料发展趋势成为可能,由此导致基于环境控制的潜香体体系受到广泛关注。综述了基本的反应型潜香体,重点介绍光照控释型、水解控释型以及生物酶控释型潜香体的研究进展;介绍了新型的胶囊潜香体和聚合物潜香体;并对潜香体进一步的开发与应用进行了总结与展望。
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关键词
环境响应型
香料
潜香体
控制释放
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Keywords
environmentally responsive
fragrances
profragrances
controllable release
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分类号
O69
[理学—化学]
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题名大环内酯类潜香研究
被引量：2
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作者
胡旺云
方国华
谢金伦
陈洪
范多青
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机构
云南烟草科学研究院工业研究所
云南省工业微生物发酵工程重点实验室
昆明卷烟厂技术中心
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出处
《化学研究与应用》
CAS
CSCD
1999年第5期495-497,共3页
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文摘
本文报道了十六内酯、十五内酯、十四内酯及十三内酯等大环内酯潜香体──三聚环己酮三过氧化合物（ａ），二聚环己酮聚环戊酮三过氧化物（ｂ），二聚环戊酮聚环己酮三过氧化物（ｃ）及三聚环戊酮三过氧化物（ｄ）的合成。通过熔点、１３ＣＮＭＲ、１ＨＮＭＲ及ＩＲ等方法对这四个潜香物体进行了鉴定，后两个化合物为新化合物。四个潜香体热解的产物进行ＧＣ／ＭＳ分析表明热解产率为１９～２２％。加香试验表明，这四个潜香体可增加卷烟香气浓度（尤其是动物香和厚实感），适用于混合型卷烟的加香，用量范围为十万分之五．万分之一。
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关键词
大环内酯
潜香体
卷烟
增香剂
香料
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Keywords
macrocyclic lactone, precursor-flavour
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分类号
TQ654
[化学工程—精细化工]
TS264.3
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名环境响应控制潜香分子制备及其释放研究进展
被引量：1
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作者
刘明
韩建伟
郭志前
肖作兵
朱为宏
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机构
华东理工大学化学与分子工程学院精细化工研究所
上海香料研究所
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出处
《中国科学：化学》
CAS
CSCD
北大核心
2019年第4期581-590,共10页
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基金
国家重点基础研究发展计划(编号:2016YFA0200302)资助项目
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文摘
潜香体是通过化学键合手段,将香料分子与特定基团链接而形成的香料控释体系,在特定条件下控制化学键断裂而释放香料.潜香体能避免因香料本身的高挥发性而引起的留香时间短等问题,从而满足众多加香产品持久留香的要求;该需求反过来又极大促进了潜香体的研究.大多数加香产品是日常生活中的必需品,故基于环境控制潜香体的香料释放备受关注.本文着重介绍了在温和环境条件下潜香分子制备与释放性能的研究进展,特别是对不同pH响应及光响应的潜香体进行了详细的综述.另外也简单介绍了不常见的氧气响应型潜香体,并对潜香体进一步的设计与研究进行了展望.
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关键词
环境响应
潜香体
香料
控释
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Keywords
ambient response
profragrance
fragrance
controlled release
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分类号
TQ651
[化学工程—精细化工]
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