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滴定碘法测定白酒固态发酵酒醅酒分的探讨 被引量：5
1
作者 张志刚 王念伟 何社勋 《中国酿造》 CAS 北大核心 2002年第5期25-26,共2页
依等当量反应原理,利用滴定碘法测定白酒固态发酵酒醅酒分。此操作条件不十分严格,较易掌握,能够及时准确的指导生产。
关键词 滴定碘法测定 白酒 固态发酵酒醅 酒精含量
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