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题名宁夏滩羊羊尾油手工皂生产工艺优化研究
被引量：2
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作者
于洋
逄晓阳
岳彩娟
张俊丽
吴禹昊
达海莉
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机构
宁夏农林科学院动物科学研究所
中国农业科学院农产品加工研究所
宁夏农林科学院农业经济与信息技术研究所
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出处
《宁夏农林科技》
2020年第9期57-59,66,共4页
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基金
宁夏农林科学院科技创新先导资金项目“宁夏滩羊尾脂综合利用研究”(DWX-2018027)。
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文摘
滩羊产业是宁夏回族自治区盐池县的重点发展产业,但是由于精深加工技术的缺乏,造成滩羊加工过程的副产物——羊尾的大量堆积和严重浪费。本研究以滩羊羊尾为主要原料提炼油脂,并开发羊尾油手工皂的加工技术,对制皂的关键工艺参数进行了优化。结果表明:当氢氧化钠浓度为30%,油脂皂化反应时保温50℃,羊尾油、椰子油、橄榄油、棕榈油比例为3∶1∶1∶1,此条件下羊油手工皂总游离碱为0.093%、游离苛性碱0.088%、氯化物0.866%、水分和挥发物20.463%、pH值8.85,产品质量最佳。本研究开发了以滩羊尾油脂为原料的羊油手工皂生产工艺,实现了滩羊尾脂的高值化利用,提高滩羊养殖的经济效益,对于促进盐池县滩羊产业持续、快速、健康、稳定发展具有重要意义。
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关键词
滩羊尾脂
羊油皂
皂化反应
工艺优化
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Keywords
Tan sheep tail fat
Sheep oil soap
Saponification reaction
Process optimization
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分类号
TQ645.72
[化学工程—精细化工]
TQ648
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题名短程分子蒸馏提取滩羊尾脂共轭亚油酸的研究
被引量：1
- 2
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作者
于洋
冯毅
宋宏立
吴禹昊
逄晓阳
马青
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机构
宁夏农林科学院动物科学研究所
宁夏盐池县农牧局农经站
青岛农业大学海都学院
中国农业科学院农产品加工研究所
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出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2020年第19期1-7,共7页
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基金
国家自然科学基金面上项目(31871833)
宁夏农林科学院科技创新先导资金项目(DWX-2018027)。
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文摘
建立一种从滩羊尾部脂肪中提取共轭亚油酸的短程分子蒸馏技术,实现滩羊尾脂的高值化利用。以滩羊尾部组织为原料,对比不同提取时间、不同提取温度和不同料液比对羊尾油脂的提取效果,研究短程分子蒸馏技术提取油脂中共轭亚油酸的效果并对最佳提取工艺条件进行优化。结果表明,石油醚提取油脂效果要优于正己烷、环己烷和无水乙醇,通过响应面法确定最佳油脂提取条件为提取温度62℃、提取时间8 h以及料液比为1∶30(g/mL),在该条件下,油脂提取率为89.46%。根据不同脂肪酸的平均自由程不同,对提取的油脂进行分子蒸馏,确定当蒸馏温度为320℃,真空度为1 mbar时,可有效地从羊尾油脂中蒸馏出共轭亚油酸,此时蒸馏轻相中共轭亚油酸的含量为19.35 mg/g,比传统分馏方法产率高59.58%。
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关键词
滩羊尾脂
短程分子蒸馏
共轭亚油酸
气相色谱
响应面
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Keywords
Tan sheep tail fat
short-range molecular distillation
conjugated linoleic acid
gas chromatography
response surface
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分类号
TS251.9
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名滩羊尾脂共轭亚油酸的提取及其生物活性研究
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作者
裴慧敏
李亚蕾
曹松敏
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机构
宁夏大学食品与葡萄酒学院
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出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第24期132-139,共8页
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基金
宁夏自然科学基金项目(2022AAC03078)
河北省重点研发计划项目(21327121D)。
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文摘
该研究以滩羊尾为原料,低温结晶联合尿素包合为方法,共轭亚油酸(conjugated linoleic acid,CLA)得率和纯度为评价指标,在单因素基础上结合正交优化得出最佳提取工艺条件,并探究了滩羊尾脂CLA的生物活性。结果表明,采用低温结晶法提取滩羊尾脂CLA得到的最优条件为:提取溶剂为无水乙醇,结晶温度-20℃,结晶时间12 h,混合脂肪酸与无水乙醇料液比1∶12(g∶mL),提取纯度为(18.62±0.51)mg/g。在此基础上采用尿素包合法,在包合温度25℃,包合时间14 h,脂肪酸与尿素质量比1∶2,尿素与乙醇料液比1∶5(g∶mL)条件下效果最优,其纯度为(28.23±2.36)mg/g。体外抗氧化指标结果显示,DPPH自由基和ABTS阳离子自由基的清除率随滩羊尾脂CLA质量浓度的增加而增加,在质量浓度为6 mg/mL时,清除率分别达到(35.94±4.07)%和(51.76±5.57)%。降胆固醇活性指标结果显示,胆固醇胶束抑制率为(60.33±5.88)%,对牛磺胆酸钠、甘氨胆酸钠和胆酸钠的结合率分别为(16.11±4.01)%、(37.56±3.17)%和(25.11±4.82)%。该结果可为滩羊尾脂CLA工业化提取及活性应用方面的研究提供参考依据。
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关键词
滩羊尾脂
共轭亚油酸
低温结晶
尿素包合
抗氧化活性
降胆固醇活性
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Keywords
Tan sheep tail fat
conjugated linoleic acid
cryogenic crystallization
urea inclusion
antioxidant activity
cholesterol-lowering activity
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分类号
TS251.9
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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