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一起肠炎沙门菌致食源性疾病暴发事件的溯源分析
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作者 陈海滨 邱桢文 +4 位作者 曹春远 李美华 金建潮 廖琳虹 陈前进 《海峡预防医学杂志》 CAS 2022年第6期89-91,共3页
目的对一起食源性疾病暴发事件进行流行病学调查、实验室检测和分子流行病学溯源分析,查明事件原因。方法用流行病学方法调查和描述事件,将采集到的病例标本与食物相关样品进行病原菌分离及鉴定,应用脉冲场凝胶电泳(PFGE)对分离菌株进... 目的对一起食源性疾病暴发事件进行流行病学调查、实验室检测和分子流行病学溯源分析,查明事件原因。方法用流行病学方法调查和描述事件,将采集到的病例标本与食物相关样品进行病原菌分离及鉴定,应用脉冲场凝胶电泳(PFGE)对分离菌株进行分子分型和溯源分析。结果共检出4株肠炎沙门菌(血清抗原式9∶g,m∶-),分别源自病例粪便(2株)、食品包装袋(1株)、食品(1株),其生物学性状、PFGE图谱带型基本一致。结论综合流行病学调查、病原学检测和分子分型结果确认,奥尔良三明治中的鸡排是本次食源性疾病暴发事件源头。 展开更多
关键词 肠炎沙门菌 食源性疾病 疫情暴发 脉冲场凝胶电泳 溯源判定
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