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题名泥蚶对砷的积累效应及风险评价
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作者
席英玉
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机构
福建省水产研究所福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室
福建省海洋生物资源开发利用协同创新中心
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出处
《海洋环境科学》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第2期199-206,共8页
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基金
福建省海洋渔业厅闽海渔科(2017R1003-7)
国家海洋局海洋公益性行业科研专项(201305043-4)
+1 种基金
厦门南方海洋研究中心项目(14PZY017NF17)
福建省海洋经济创新发展区域示范项目(2014FJPT01)
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文摘
通过对2013年12月到2015年6月养殖的泥蚶做跟踪调查,约每5个月采集一次样品进行总砷和无机砷的测定,计算泥蚶中总砷和无机砷的积累效应,并对其进行风险评价。结果表明:泥蚶随着养殖时间的增长对总砷的积累较强,呈正相关关系,对无机砷的积累整个过程无明显变化;泥蚶的肥满度与总砷含量呈显著正相关,与无机砷含量无显著关系。按照《海洋生物质量》标准进行评价,除苗蚶外均受到总砷的污染,按照《无公害食品水产品中有毒有害物质限量》标准,泥蚶均未受到无机砷的污染。根据联合国粮农组织和世界卫生组织下的食品添加剂联合专家委员会提出的暂定每周耐受摄入量(provisional tolerable weekly intake,PTWI)无机砷为15μg/kg·bw。泥蚶中无机砷的每周评估摄入量(estimated weekly intake,EWI)值均小于PTWI,仅占PTWI的5.5%~6.2%,其消费引起的潜在致癌风险均为可接受风险。
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关键词
泥蚶
无机砷
积累效应
风险评价
溪邳村
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Keywords
Tegillarcagranosa
inorganic arsenic
accumulation effect
risk assessment
Xipi village
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分类号
Q581
[生物学—生物化学]
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