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肉制品中残留物检测技术的应用研究进展
1
作者
公民
《现代食品》
2024年第6期16-18,共3页
本文阐述了残留检测技术在肉制品中的应用研究进展,介绍了残留检测技术在肉制品中的重要性,概括了目前常用的残留检测技术,总结了残留检测技术的发展趋势和未来研究方向,旨在为相关领域的研究提供参考。
关键词
残留
检测技术
肉制品
兽药
残留
农药
残留
添加剂
残留
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职称材料
动物性食品中药物及添加剂残留问题研究
2
作者
孙杰
王坤
+1 位作者
王淼
谢南
《动物医学进展》
CSCD
北大核心
2010年第S1期41-43,共3页
动物性食品中的药物及添加剂残留问题越来越受广大学者的关注。根据国家制定的有关兽药及药物添加剂相应的标准及管理办法,建立一套功能齐全、保障有力的动物产品质量检测体系,才能保证我国动物源性食品行业的健康发展。
关键词
动物性食品
药物
添加剂
残留
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职称材料
兽药和饲料添加剂残留的毒性与生态毒理研究进展
被引量：
19
3
作者
陈杖榴
杨桂香
+2 位作者
孙永学
黄显会
曾振灵
《广东饲料》
2001年第1期24-26,共3页
兽药残留包括兽药在动物性食品中的残留和在生态环境中的残留。前者对消费者造成直接的危害，主要表现在：直接的毒性作用，对人类胃肠道菌丛的影响和使病原菌耐药菌株增加。在环境中的生态毒理包括对土壤生物群落的影响，对水生生物的...
兽药残留包括兽药在动物性食品中的残留和在生态环境中的残留。前者对消费者造成直接的危害，主要表现在：直接的毒性作用，对人类胃肠道菌丛的影响和使病原菌耐药菌株增加。在环境中的生态毒理包括对土壤生物群落的影响，对水生生物的影响，对昆虫的影响和在环境中的转归。文章阐明兽药残留与人类健康和生态环境有十分密切的关系，对其进一步深入研究有重要的理论与实际意义。
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关键词
兽药
残留
生态毒理
饲料
添加剂
残留
动物性食品
生态环境
危害
毒性
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职称材料
食品添加剂检测技术的研究进展
被引量：
9
4
作者
彭亚锋
巢强国
+4 位作者
葛宇
郭顺清
周耀斌
薛峰
张文珠
《粮油加工》
北大核心
2009年第10期138-140,共3页
食品添加剂是在食品的生产中,出于技术性目的而人为添加到食品中的任何物质,广泛应用于食品生产。因此,食品添加剂不可避免地或多或少地残留于食品中。随着消费者食品安全的意识提高,食品添加剂残留问题越来越受到人们的关注,食品添加...
食品添加剂是在食品的生产中,出于技术性目的而人为添加到食品中的任何物质,广泛应用于食品生产。因此,食品添加剂不可避免地或多或少地残留于食品中。随着消费者食品安全的意识提高,食品添加剂残留问题越来越受到人们的关注,食品添加剂检测技术的研究越来越受注重视。本文综述高效液相色谱法、气相色谱、紫外可见分光光度计、薄层层析、毛细管电泳技术、离子色谱法、生物传感器、酶联免疫吸附分析法、流动注射分析技术等目前研究和应用较为广泛的食品添加剂残留检测技术,并分析各种技术的优缺点及其应用前景。
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关键词
食品
食品
添加剂
残留
检测
进展
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职称材料
浅谈冬奥会期间畜产品质量安全监管的意义及措施
5
作者
张锦琼
《畜禽业》
2022年第1期83-84,共2页
随着2022年北京冬奥会的临近,加强北京、张家口等供应奥运基地的畜产品质量监测对保障冬奥会食品安全方面尤为重要。从畜产品兽药及添加剂超标典型案例切入,就保障冬奥会畜产品安全监管措施进行探讨,以保障冬奥会期间畜产品质量安全,确...
随着2022年北京冬奥会的临近,加强北京、张家口等供应奥运基地的畜产品质量监测对保障冬奥会食品安全方面尤为重要。从畜产品兽药及添加剂超标典型案例切入,就保障冬奥会畜产品安全监管措施进行探讨,以保障冬奥会期间畜产品质量安全,确保不发生动物源性食品质量安全事件。
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关键词
冬奥会
兽药及
添加剂
残留
畜产品质量安全
监管措施
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职称材料
规模养殖场兽药和饲料添加剂残留的对策
6
作者
何浩良
《中国畜牧兽医文摘》
2016年第1期16-16,67,共2页
近几年来,随着畜禽规模养殖场的迅速发展和现代规模化、集约化畜牧业的快速发展,兽药的应用品种和饲料添加剂的使用数量也在不断增加,兽药和饲料添加剂残留作为动物源性食品安全性影响的重要因素,已受到社会的普遍关注,并成为各种新闻...
近几年来,随着畜禽规模养殖场的迅速发展和现代规模化、集约化畜牧业的快速发展,兽药的应用品种和饲料添加剂的使用数量也在不断增加,兽药和饲料添加剂残留作为动物源性食品安全性影响的重要因素,已受到社会的普遍关注,并成为各种新闻媒体争先报道的一个热点问题。兽药残留不仅直接对人体产生急性、慢性及毒性作用,引起细菌耐药性的增加,而且还通过环境和食物链的作用间接对人体健康造成潜在危害,直接影响我国养殖业的发展和畜禽产品的出口创汇。因此,必须采取坚决果断的有力措施,减少和控制兽药和饲料添加剂残留的发生,而如何控制兽药(饲料添加剂)的残留?结合当前无公害畜产品认证工作的实际,浅谈一下笔者对控制药残的几点体会。
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关键词
规模养殖场
兽药和饲料
添加剂
残留
控制
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职称材料
题名
肉制品中残留物检测技术的应用研究进展
1
作者
公民
机构
山东农业大学食品科学与工程学院
出处
《现代食品》
2024年第6期16-18,共3页
文摘
本文阐述了残留检测技术在肉制品中的应用研究进展,介绍了残留检测技术在肉制品中的重要性,概括了目前常用的残留检测技术,总结了残留检测技术的发展趋势和未来研究方向,旨在为相关领域的研究提供参考。
关键词
残留
检测技术
肉制品
兽药
残留
农药
残留
添加剂
残留
Keywords
residue detection technology
meat products
veterinary drug residues
pesticide residues
additive residue
分类号
S859.84 [农业科学—临床兽医学]
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职称材料
题名
动物性食品中药物及添加剂残留问题研究
2
作者
孙杰
王坤
王淼
谢南
机构
保定市畜牧水产局
河北农业大学动物科技学院
出处
《动物医学进展》
CSCD
北大核心
2010年第S1期41-43,共3页
文摘
动物性食品中的药物及添加剂残留问题越来越受广大学者的关注。根据国家制定的有关兽药及药物添加剂相应的标准及管理办法,建立一套功能齐全、保障有力的动物产品质量检测体系,才能保证我国动物源性食品行业的健康发展。
关键词
动物性食品
药物
添加剂
残留
Keywords
animal-derived food
drug
additive residue
分类号
S859.84 [农业科学—临床兽医学]
下载PDF
职称材料
题名
兽药和饲料添加剂残留的毒性与生态毒理研究进展
被引量：
19
3
作者
陈杖榴
杨桂香
孙永学
黄显会
曾振灵
机构
华南农业大学动科医学系
出处
《广东饲料》
2001年第1期24-26,共3页
文摘
兽药残留包括兽药在动物性食品中的残留和在生态环境中的残留。前者对消费者造成直接的危害，主要表现在：直接的毒性作用，对人类胃肠道菌丛的影响和使病原菌耐药菌株增加。在环境中的生态毒理包括对土壤生物群落的影响，对水生生物的影响，对昆虫的影响和在环境中的转归。文章阐明兽药残留与人类健康和生态环境有十分密切的关系，对其进一步深入研究有重要的理论与实际意义。
关键词
兽药
残留
生态毒理
饲料
添加剂
残留
动物性食品
生态环境
危害
毒性
分类号
S859.84 [农业科学—临床兽医学]
X171.5 [农业科学—兽医学]
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职称材料
题名
食品添加剂检测技术的研究进展
被引量：
9
4
作者
彭亚锋
巢强国
葛宇
郭顺清
周耀斌
薛峰
张文珠
机构
上海市质量监督检验技术研究院/国家食品质量监督检验中心(上海)
上海市工业技术学校
出处
《粮油加工》
北大核心
2009年第10期138-140,共3页
文摘
食品添加剂是在食品的生产中,出于技术性目的而人为添加到食品中的任何物质,广泛应用于食品生产。因此,食品添加剂不可避免地或多或少地残留于食品中。随着消费者食品安全的意识提高,食品添加剂残留问题越来越受到人们的关注,食品添加剂检测技术的研究越来越受注重视。本文综述高效液相色谱法、气相色谱、紫外可见分光光度计、薄层层析、毛细管电泳技术、离子色谱法、生物传感器、酶联免疫吸附分析法、流动注射分析技术等目前研究和应用较为广泛的食品添加剂残留检测技术,并分析各种技术的优缺点及其应用前景。
关键词
食品
食品
添加剂
残留
检测
进展
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
浅谈冬奥会期间畜产品质量安全监管的意义及措施
5
作者
张锦琼
机构
张家口市农产品质量安全监督检验中心
出处
《畜禽业》
2022年第1期83-84,共2页
文摘
随着2022年北京冬奥会的临近,加强北京、张家口等供应奥运基地的畜产品质量监测对保障冬奥会食品安全方面尤为重要。从畜产品兽药及添加剂超标典型案例切入,就保障冬奥会畜产品安全监管措施进行探讨,以保障冬奥会期间畜产品质量安全,确保不发生动物源性食品质量安全事件。
关键词
冬奥会
兽药及
添加剂
残留
畜产品质量安全
监管措施
分类号
F322 [经济管理—产业经济]
F326.3
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职称材料
题名
规模养殖场兽药和饲料添加剂残留的对策
6
作者
何浩良
机构
白沙畜牧兽医站
出处
《中国畜牧兽医文摘》
2016年第1期16-16,67,共2页
文摘
近几年来,随着畜禽规模养殖场的迅速发展和现代规模化、集约化畜牧业的快速发展,兽药的应用品种和饲料添加剂的使用数量也在不断增加,兽药和饲料添加剂残留作为动物源性食品安全性影响的重要因素,已受到社会的普遍关注,并成为各种新闻媒体争先报道的一个热点问题。兽药残留不仅直接对人体产生急性、慢性及毒性作用,引起细菌耐药性的增加,而且还通过环境和食物链的作用间接对人体健康造成潜在危害,直接影响我国养殖业的发展和畜禽产品的出口创汇。因此,必须采取坚决果断的有力措施,减少和控制兽药和饲料添加剂残留的发生,而如何控制兽药(饲料添加剂)的残留?结合当前无公害畜产品认证工作的实际,浅谈一下笔者对控制药残的几点体会。
关键词
规模养殖场
兽药和饲料
添加剂
残留
控制
分类号
S816.7 [农业科学—饲料科学]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
肉制品中残留物检测技术的应用研究进展
公民
《现代食品》
2024
0
下载PDF
职称材料
2
动物性食品中药物及添加剂残留问题研究
孙杰
王坤
王淼
谢南
《动物医学进展》
CSCD
北大核心
2010
0
下载PDF
职称材料
3
兽药和饲料添加剂残留的毒性与生态毒理研究进展
陈杖榴
杨桂香
孙永学
黄显会
曾振灵
《广东饲料》
2001
19
下载PDF
职称材料
4
食品添加剂检测技术的研究进展
彭亚锋
巢强国
葛宇
郭顺清
周耀斌
薛峰
张文珠
《粮油加工》
北大核心
2009
9
下载PDF
职称材料
5
浅谈冬奥会期间畜产品质量安全监管的意义及措施
张锦琼
《畜禽业》
2022
0
下载PDF
职称材料
6
规模养殖场兽药和饲料添加剂残留的对策
何浩良
《中国畜牧兽医文摘》
2016
0
下载PDF
职称材料
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