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题名小麦和混合面粉——SITC041
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出处
《粮农组织贸易年鉴》
1997年第1期97-99,共3页
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关键词
小麦
混合面粉
国际贸易
进口量
进口额
出口量
出口额
1995-1997年
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分类号
F746.21
[经济管理—国际贸易]
F746.82
[经济管理—产业经济]
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题名小麦和混合面粉041
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出处
《粮农组织贸易年鉴》
1998年第1期94-96,共3页
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关键词
小麦
混合面粉
国际贸易
进口量
进口额
出口量
出口额
1996-1998年
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分类号
F746.21
[经济管理—国际贸易]
F746.82
[经济管理—产业经济]
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题名小麦和混合面粉041
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出处
《粮农组织贸易年鉴》
1996年第1期97-99,共3页
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关键词
小麦
混合面粉
进口量
进口额
出口量
出口额
国际贸易
1994-1996年
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分类号
F746.21
[经济管理—国际贸易]
F746.82
[经济管理—产业经济]
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题名烘焙幸福的味道
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作者
陈靓
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出处
《流行色》
2008年第5期140-141,共2页
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文摘
一直以为面包房是一个飘满幸福味道的浪漫地方,每次经过时都喜欢进去转转,看看货架上那些精致如艺术品一般的面包。即使什么都不买,也可以从面包的香气中获得一种莫大的满足。不是每个人都能拥有自己的面包房,可是家庭烘焙却是简单而方便的。烘焙前准备材料、揉和面团,烘焙时怀着期盼而又紧张的心情注视烤箱。
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关键词
面团
烘焙
橄榄油
后发酵
保鲜膜
幸福
酵母水
面包房
混合面粉
分钟
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分类号
TS972.1
[轻工技术与工程]
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题名过氧化锌在粗、细粮混合面制品中的应用
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作者
罗庆云
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机构
郑州粮食学院
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出处
《河南科技》
1994年第8期18-18,共1页
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文摘
过氧化锌在粗、细粮混合面制品中的应用郑州粮食学院罗庆云过氧化锌（ＺｎＯ＿２）属两性过氧化物，较强氧化性。本人经过多次实验，发现它对小麦粉有较好的增筋作用；对玉米黄素具有脱黄增白作用。其原理为：由于它的氧化作用，可以把面筋蛋白中的硫氨基（－ＳＨ）氧化成...
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关键词
面粉
混合面粉
制品
细粮
粗粮
过氧化锌
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分类号
TS211.4
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名新型美味营养米
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作者
跃辉
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出处
《农业开发与装备》
1999年第2期39-39,共1页
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文摘
美味营养米是以山药、土豆、小麦、高粱、大米的淀粉为主要原料加工而成的新型食品。其营养全面、口味鲜美。适合农村和农户搞加工。
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关键词
营养米
米粒形状
营养强化剂
原料加工
消毒灭菌
混合面粉
薯类淀粉
分离筛选
淀粉糊化
蒸煮设备
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分类号
TS212
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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