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深海鱼油中两种脂肪酸(EPA和DHA)的生理功效及机理的研究进展 被引量：106
1
作者 肖玫 欧志强 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第8期522-526,共5页
论述了深海鱼油中两种脂肪酸EPA、DHA对人体的生理功效、对疾病抑制作用以及目前对深海鱼油中这两种脂肪酸的研究进展。
关键词 深海鱼油 EPA和DHA 生理功效 研究进展
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深海鱼油中脂肪酸的分析 被引量：29
2
作者 马亭 张展霞 +1 位作者 陈文锐 胡国昌 《分析化学》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 1999年第4期415-418,共4页
用氢氧化四甲胺/甲醇酯化法使深海鱼油内的三酸甘油酯中的脂肪酸和游离脂肪酸转化成脂肪酸甲酯,用气相色谱和气相色谱/质谱进行分析,鉴定出41个组分,并对其中的主要组分顺式-5,8,11,14,17-二十碳五稀酸(EPA)和顺式-4,7,10,13,16,19-二... 用氢氧化四甲胺/甲醇酯化法使深海鱼油内的三酸甘油酯中的脂肪酸和游离脂肪酸转化成脂肪酸甲酯,用气相色谱和气相色谱/质谱进行分析,鉴定出41个组分,并对其中的主要组分顺式-5,8,11,14,17-二十碳五稀酸(EPA)和顺式-4,7,10,13,16,19-二十二碳六烯酸(DHA)建立了定量分析方法.方法的相对标准偏差分别为4.3%(EPA)和47%(DHA).EPA和DHA的回收率分别为100.2%和99.9%. 展开更多
关键词 深海鱼油 脂肪酸 鱼油 测定 色质联用
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深海鱼油、海豹油脂肪酸组份的分析研究 被引量：29
3
作者 曹淑兰 关紫烽 +2 位作者 蔡云萍 马明阳 程光荣 《质谱学报》 EI CAS CSCD 1999年第1期70-75,共6页
〕首先把深海鱼油、海豹油甲酯化，用石英毛细管色谱／质谱法测定两种油的脂肪酸组份。深海鱼油分离出二十七种脂肪酸，其不饱和脂肪酸含量为７０．１５％；海豹油分离出二十六种脂肪酸，其不饱和脂肪酸的含量为８５．２４％。两种油的... 〕首先把深海鱼油、海豹油甲酯化，用石英毛细管色谱／质谱法测定两种油的脂肪酸组份。深海鱼油分离出二十七种脂肪酸，其不饱和脂肪酸含量为７０．１５％；海豹油分离出二十六种脂肪酸，其不饱和脂肪酸的含量为８５．２４％。两种油的主要不饱和脂肪酸均为：十六碳烯酸、亚麻酸、亚油酸、油酸、二十碳五烯酸（ＥＰＡ）、二十碳烯酸、二十二碳六烯酸（ＤＨＡ）、二十二碳五烯酸（ＤＰＡ）。 展开更多
关键词 深海鱼油 鱼油 海豹油 脂肪酸 测定 色质联用
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气相色谱-负离子化学电离质谱法分析深海鱼油食品中的五种多溴联苯醚残留 被引量：22
4
作者 林竹光 涂逢樟 +6 位作者 马玉 陈美瑜 张莉莉 孙若男 邹西梅 李小波 陈招斌 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2007年第2期262-266,共5页
建立了气相色谱-负离子化学电离质谱法(GC-NCI/MS)同时分析深海鱼油食品中5种多溴联苯醚残留的分析方法。深海鱼油食品用正己烷超声提取、中性与酸性硅胶色谱柱净化和正己烷洗脱后,以PCB103为内标物,采用GC-NCI/MS的选择离子监测方式(S... 建立了气相色谱-负离子化学电离质谱法(GC-NCI/MS)同时分析深海鱼油食品中5种多溴联苯醚残留的分析方法。深海鱼油食品用正己烷超声提取、中性与酸性硅胶色谱柱净化和正己烷洗脱后,以PCB103为内标物,采用GC-NCI/MS的选择离子监测方式(SIM)分析;同时探讨了5种多溴联苯醚的NCI/MS特征离子的断裂机理。当空白深海鱼油食品的加标浓度为20.0和100.0μg/kg时,加标回收率为88.6%-111.3%,相对标准偏差为3.8%-13.5%,方法的检测限为0.77-1.34μg/kg,线性范围为1.0-500.0μg/kg,相关系数均大于0.999 2。此方法已成功地应用于深海鱼油食品中5种痕量多溴联苯醚残留的同时分析。 展开更多
关键词 气相色谱-负离子化学电离质谱(GC—NCI/MS) 多溴联苯醚 深海鱼油
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DHA和EPA的抗癌机制研究进展 被引量：16
5
作者 刘艳 孙克任 《预防医学文献信息》 2004年第2期188-190,共3页
关键词 抗癌机制 研究进展 流行病学调查 深海鱼油 饮食 DHA 人体 PUFA EPA 不饱和脂肪酸
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气相色谱质谱联用测定深海鱼油中角鲨烯含量 被引量：18
6
作者 唐小红 陈华勇 +1 位作者 王永华 杨博 《农业机械》 2012年第2期50-53,共4页
本文以正二十六烷为内标物,建立深海鱼油中角鲨烯含量测定的气相色谱-质谱联用(GC-MS)分析方法。采用50g/L的氢氧化钾甲醇溶液在80℃水浴锅中对油样皂化0.5h,正己烷氯仿混合溶剂萃取出不皂化物,气相色谱质谱联用法测定深海鱼油中角鲨烯... 本文以正二十六烷为内标物,建立深海鱼油中角鲨烯含量测定的气相色谱-质谱联用(GC-MS)分析方法。采用50g/L的氢氧化钾甲醇溶液在80℃水浴锅中对油样皂化0.5h,正己烷氯仿混合溶剂萃取出不皂化物,气相色谱质谱联用法测定深海鱼油中角鲨烯,讨论并确定了样品皂化的最佳条件。结果表明:利用该方法,角鲨烯与杂质可以得到较好的分离和准确的定量。该内标法标准曲线的相关系数为0.9983,在0.01～0.2μg/mL范围内线性关系良好,角鲨烯最低检出限为0.93ng,方法的回收率为91.46%～100.37%,相对标准偏差小于5%(n=6)。该方法灵敏度高,分离效果好,定量准确,适用于深海鱼油中角鲨烯的含量测定。 展开更多
关键词 气相色谱-质谱联用(GC—MS) 角鲨烯 内标法 深海鱼油
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气相色谱内标法测定深海鱼油中的EPA和DHA 被引量：18
7
作者 庄俊钰 冯志强 谢忠阳 《现代食品科技》 EI CAS 2009年第11期1363-1365,共3页
用氢氧化钾—甲醇酯化法将深海鱼油中的脂肪酸快速、有效地转化成脂肪酸甲酯,用毛细管气相色谱法进行测定,以二十三碳酸脂肪酸甲酯为内标,建立EPA和DHA的定量分析方法。该法对EPA、DHA的相对标准偏差分别为3.6%和3.2%,回收率分别为99.3%... 用氢氧化钾—甲醇酯化法将深海鱼油中的脂肪酸快速、有效地转化成脂肪酸甲酯,用毛细管气相色谱法进行测定,以二十三碳酸脂肪酸甲酯为内标,建立EPA和DHA的定量分析方法。该法对EPA、DHA的相对标准偏差分别为3.6%和3.2%,回收率分别为99.3%和101.6%。 展开更多
关键词 深海鱼油 EPA DHA 气相色谱 内标法
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花椒仁油对实验性高脂血症小鼠的治疗作用 被引量：12
8
作者 衡亮 李晨 +2 位作者 贾敏 姚秀娟 梅其炳 《解放军医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2005年第11期1012-1013,共2页
目的观察花椒仁油对实验性高脂血症小鼠的治疗作用。方法取健康昆明种小鼠建立高脂血症模型,同时花椒仁油灌胃4周,摘除眼球取血,用试剂盒检测血脂值,用流变仪测定血液流变参数,光镜观察小鼠肝脏病理变化。结果给药组血清胆固醇、甘油三... 目的观察花椒仁油对实验性高脂血症小鼠的治疗作用。方法取健康昆明种小鼠建立高脂血症模型,同时花椒仁油灌胃4周,摘除眼球取血,用试剂盒检测血脂值,用流变仪测定血液流变参数,光镜观察小鼠肝脏病理变化。结果给药组血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白显著降低(P<0.05或P<0.01);HDLC升高明显(P<0.05)并呈现一定的量效关系;血细胞比容,血浆黏度,全血高切黏度,全血低切黏度,红细胞聚集指数,高切还原黏度,低切还原黏度与模型组比较均显著降低,红细胞变形指数显著升高(P<0.05或P<0.01);连续给药对小鼠肝细胞有一定保护作用。结论花椒仁油具有治疗小鼠高脂血症的作用。 展开更多
关键词 花椒仁油 深海鱼油 高脂血症 小鼠
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2-氨基-2-甲基丙醇衍生气相色谱/质谱分析深海鱼油脂肪酸 被引量：13
9
作者 邹耀洪 《分析化学》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2004年第1期71-75,共5页
以 2 氨基 2 甲基丙醇为衍生化试剂 ,皂化和衍生化充氮气保护 ,柱前衍生气相色谱 /EI质谱分析深海鱼油脂肪酸。通过修改官能团抑制了脂肪链中碳碳双键的移位 ,并使质谱呈现显示双键位置的规范信息。解析隐藏羧基的脂肪酸衍生物 2 烯... 以 2 氨基 2 甲基丙醇为衍生化试剂 ,皂化和衍生化充氮气保护 ,柱前衍生气相色谱 /EI质谱分析深海鱼油脂肪酸。通过修改官能团抑制了脂肪链中碳碳双键的移位 ,并使质谱呈现显示双键位置的规范信息。解析隐藏羧基的脂肪酸衍生物 2 烯基 4 ,4 二甲基噁唑的质谱图 ,确定了深海鱼油多不饱和脂肪酸中双键的位置。共鉴定出 2 3种脂肪酸。结果表明 :深海鱼油由C12 ～C2 2 脂肪酸组成 ,多不饱和脂肪酸含量占 5 6 .82 %(峰面积百分比 ,下同 ) ,其中以 9,12 ,15 十八碳三烯酸 (6 .96 % ) ,9,12 十八碳二烯酸 (7.15 % ) ,5 ,8,11,14 ,17 二十碳五烯酸 (2 0 .83% ) ,5 ,8,11,14 二十碳四烯酸 (2 .15 % ) ,4 ,7,10 ,13,16 ,19 二十二碳六烯酸 (12 7% )和 4 ,7,10 ,13,16 二十二碳五烯酸 (2 .5 9% )为主。 展开更多
关键词 2-氨基-2-甲基丙醇衍生物 气相色谱/质谱分析 深海鱼油 脂肪酸 双键位置
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深海鱼油对大鼠血脂水平影响的研究 被引量：11
10
作者 张荣标 林玉珍 +2 位作者 林健 刘少娟 林蔚 《实用预防医学》 CAS 2004年第5期944-945,共2页
目的　本文研究国内深海鱼油对摄取高脂饲料大鼠血清总胆固醇 (TC)、血清甘油三脂 (TG)和高密度脂蛋白胆固醇 (HDL -C)的调节作用。　方法　饲喂大鼠不同剂量的国内深海鱼油 ,实验期为 2 8d。并设阴性对照。　结果　与对照组大鼠相比 ,0... 目的　本文研究国内深海鱼油对摄取高脂饲料大鼠血清总胆固醇 (TC)、血清甘油三脂 (TG)和高密度脂蛋白胆固醇 (HDL -C)的调节作用。　方法　饲喂大鼠不同剂量的国内深海鱼油 ,实验期为 2 8d。并设阴性对照。　结果　与对照组大鼠相比 ,0 .67、1.3 3g/kg·bw深海鱼油可使血清TC值降低 (P <0 .0 5 ) ,1.3 3 g/kg·bw深海鱼油可使血清TG值降低 (P <0 .0 5 )、HDL -C值升高 (P <0 .0 5 )。　结论　国内深海鱼油具有一定的调节血脂作用。 展开更多
关键词 深海鱼油 大鼠 血脂
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林蛙卵油和深海鱼油中脂肪酸组份的研究 被引量：9
11
作者 蔡云平 常健 +3 位作者 金莉莉 王秋雨 刘宁 赵东新 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2002年第5期580-581,共2页
关键词 林蛙卵油 深海鱼油 脂肪酸组份 食品检验
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深海鱼油对高脂模型大鼠降血脂作用的实验研究 被引量：10
12
作者 李立 王亚东 +3 位作者 张焱 张桂霞 王海玉 刘翠娥 《实用预防医学》 CAS 2010年第1期140-141,共2页
目的探讨深海鱼油对高血脂模型大鼠血脂的调节作用。方法采用高脂饲料喂养建立高血脂大鼠模型,以低、中、高三个剂量的深海鱼油灌胃,试验结束时测血清总胆固醇、甘油三酯和高密度胆固醇脂蛋白胆固醇。结果中、高剂量组的深海鱼油能使大... 目的探讨深海鱼油对高血脂模型大鼠血脂的调节作用。方法采用高脂饲料喂养建立高血脂大鼠模型,以低、中、高三个剂量的深海鱼油灌胃,试验结束时测血清总胆固醇、甘油三酯和高密度胆固醇脂蛋白胆固醇。结果中、高剂量组的深海鱼油能使大鼠血清中总胆固醇明显降低;低、中、高剂量组的深海鱼油均能使大鼠血清中甘油三酯降低;对血清高密度胆固醇脂蛋白胆固醇无明显影响。结论深海鱼油具有调节血脂作用。 展开更多
关键词 深海鱼油 胆固醇 甘油三酯 高密度胆固醇脂蛋白
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深海鱼油对花凤鸡产蛋性能和鸡蛋脂肪酸组成的影响 被引量：10
13
作者 喻礼怀 刘颖 +2 位作者 李志兵 付聪 王梦芝 《中国家禽》 北大核心 2014年第15期29-32,共4页
本试验旨在研究基础日粮中添加深海鱼油对花凤蛋鸡生产性能和鸡蛋脂肪酸组成的影响。360只体重相近的240日龄花凤蛋鸡随机分为试验组和对照组,每组6个重复,每个重复30只鸡。试验组在基础日粮中添加3%鱼油,对照组饲喂等量基础日粮进行30... 本试验旨在研究基础日粮中添加深海鱼油对花凤蛋鸡生产性能和鸡蛋脂肪酸组成的影响。360只体重相近的240日龄花凤蛋鸡随机分为试验组和对照组,每组6个重复,每个重复30只鸡。试验组在基础日粮中添加3%鱼油,对照组饲喂等量基础日粮进行30天的饲养试验。结果表明:鱼油对蛋鸡生产性能和蛋品质均未造成显著的影响,但是与对照组相比,试验组产蛋率、蛋重有所降低,蛋壳强度和蛋壳厚度有所提高;而添加鱼油对鸡蛋多不饱和脂肪酸含量有显著影响,其中试验组C18∶3n3(ALA)、C20∶5n3(EPA)多不饱和脂肪酸含量显著高于对照组(P<0.05),C22∶6n3(DHA)和C18∶3n6(ALA)含量较对照组也有上升的趋势。本研究表明,花凤蛋鸡日粮中添加深海鱼油,可以促进蛋黄中多不饱和脂肪酸(ALA、EPA、DHA)的沉积,进而增加鸡蛋的营养价值,同时对蛋鸡的生产性能和蛋品质没有明显的影响。 展开更多
关键词 深海鱼油 花凤蛋鸡 生产性能 多不饱和脂肪酸 蛋品质
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深海鱼油纳米乳制备方法研究 被引量：9
14
作者 季方圆 何艳琳 +2 位作者 隋箐 徐开俊 曹仁俭 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2018年第3期75-78,共4页
研究了深海鱼油纳米乳的制备方法,并对制备的纳米乳的理化性质进行了分析。以深海鱼油为油相,采用表面活性剂复配法从Span-20、Span-80、Tween-20、Tween-80中筛选合适的乳化剂。结果表明:以Span-80和Tween-80体积比为19∶81的混合液作... 研究了深海鱼油纳米乳的制备方法,并对制备的纳米乳的理化性质进行了分析。以深海鱼油为油相,采用表面活性剂复配法从Span-20、Span-80、Tween-20、Tween-80中筛选合适的乳化剂。结果表明:以Span-80和Tween-80体积比为19∶81的混合液作为乳化剂,以无水乙醇为助表面活性剂;当V(混合表面活性剂)∶V(深海鱼油)∶V(蒸馏水)=8∶2∶20时,所制备纳米乳为O/W型,其表观澄清透明,粒径范围在725 nm之间,多分散系数(PDI)范围在0.150.25之间。用三相图表示纳米乳的成乳范围。稳定性试验表明所制备的纳米乳离心后能保持稳定,但对高温不耐受,需25℃以下保存。 展开更多
关键词 深海鱼油 纳米乳 表面活性剂 三相图 粒径
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毛细管气相色谱法测定进口鱼油保健品中EPA、DHA含量 被引量：7
15
作者 牟志春 张建武 《中国国境卫生检疫杂志》 CAS 1998年第6期328-331,383-384,共4页
用苯-石油醚(1:1)混合溶剂溶解鱼油,加入2mL0.4mol/L氢氧化钾-甲醇溶液,室温静置10min。加入蒸馏水使全部有机层升至瓶径上部,上清液注入气相色谱仪分析。分离柱采用交联PC-WAX-57CB(50m×0.25mmID×0.2mmDF)毛细管色谱柱;分流... 用苯-石油醚(1:1)混合溶剂溶解鱼油,加入2mL0.4mol/L氢氧化钾-甲醇溶液,室温静置10min。加入蒸馏水使全部有机层升至瓶径上部,上清液注入气相色谱仪分析。分离柱采用交联PC-WAX-57CB(50m×0.25mmID×0.2mmDF)毛细管色谱柱;分流进样,载气:He,线速度80cm/min;分流进样,分流比:1:40:汽化室温度:220℃;柱室温度:40℃恒温 2min;以 20℃/min升温至 160℃;再以 2℃/min升温至 200℃恒温 15min;以 1℃/min升温至 225℃。检测器:FID,250℃;C-R4A色谱专用数据处理打印机进行数据处理。采用内标法定量,以C21:0脂肪酸甲酯为内标;EPA和DHA甲酯对内标C21:0甲酯的RRF分别为1.165±0.018和1.187±0.023;重复性试验:SD<5％。经对 12份实际样品测定,结果可靠。 展开更多
关键词 毛细管气相色谱法 含量测定 进口鱼油保健品 EPA DHA 深海鱼油
全文增补中
深海鱼油对高脂血症模型大鼠血脂的影响及机制探讨 被引量：8
16
作者 谢珍 康桦 +1 位作者 何立成 匡荣 《中国临床药理学与治疗学》 CAS CSCD 2017年第8期870-874,共5页
目的:探讨深海鱼油对高脂血症模型大鼠血脂的影响及相关机制。方法:高脂饲料喂养大鼠建立混合型高脂血症动物模型,设空白对照组,模型对照组,深海鱼油三个剂量组(250、500、1 500 mg/kg),每组12只,空白对照组、模型对照组均同时给予同体... 目的:探讨深海鱼油对高脂血症模型大鼠血脂的影响及相关机制。方法:高脂饲料喂养大鼠建立混合型高脂血症动物模型,设空白对照组,模型对照组,深海鱼油三个剂量组(250、500、1 500 mg/kg),每组12只,空白对照组、模型对照组均同时给予同体积的大豆油,连续灌胃40 d后,检测血清中总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)及高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量并计算动脉粥样硬化指数(AI_1、AI_2)及冠心指数(R-CHR);检测血清和肝组织中超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性,利用Western blot测定肝组织中沉默信息调节因子1(SIRT1)、过氧化物酶体增殖物激活受体-α(PPAR-α)蛋白表达的变化。结果:与模型对照组相比,深海鱼油各剂量组均可明显降低大鼠血清TC、TG、LDL-C的含量,中、高剂量均可使AI_1、AI_2及R-CHR显著下降。高脂血症大鼠血清和肝组织氧化应激水平增高,在血清中,中、高剂量组大鼠SOD、GSH-Px活性均显著增加,MDA水平显著下降;在肝组织中,中、高剂量组SOD、GSHPx活性均显著增加,低、中、高剂量组MDA水平显著下降;中、高剂量的深海鱼油可增加肝脏SIRT1、PPAR-α的蛋白表达量。结论:深海鱼油可降低高脂血症大鼠血脂水平,其作用机制可能与其在一定程度上增强血清和肝组织抗氧化酶类活性,清除脂质过氧化物及提高SIRT1、PPAR-α的蛋白表达量有关。 展开更多
关键词 深海鱼油 血脂 抗氧化 沉默信息调节因子1 过氧化物酶体增殖物激活受体-Α
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深海鱼油对高脂血症大鼠血脂的影响 被引量：8
17
作者 谢文鸿 李亚洁 +3 位作者 吴丽萍 李梅 潘永毅 高云 《护理研究（上旬版）》 2013年第7期2034-2036,共3页
[目的]探讨深海鱼油对高脂血症大鼠血脂的调节作用,为护理人员对高脂血症病人进行健康教育提供理论依据。[方法]应用Wistar雄性大鼠(n=36)饲喂高脂饲料4周造模成功,随机分成4组,低剂量组(0.21g/kg,n=10)和高剂量组(0.42g/kg,n=10)灌胃... [目的]探讨深海鱼油对高脂血症大鼠血脂的调节作用,为护理人员对高脂血症病人进行健康教育提供理论依据。[方法]应用Wistar雄性大鼠(n=36)饲喂高脂饲料4周造模成功,随机分成4组,低剂量组(0.21g/kg,n=10)和高剂量组(0.42g/kg,n=10)灌胃深海鱼油和饲喂高脂饲料,模型组(n=8)灌胃蒸馏水和饲喂高脂饲料,空白组(n=8)灌胃蒸馏水和饲喂基础饲料。试验30d,结束时测血清总胆固醇(TC)、三酰甘油(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和空腹血糖(FBG)。[结果]试验30d低、高剂量组TC、LDL-C、HDL-C显著低于模型组(P<0.05或P<0.01),TG、FBG与模型组差异无统计学意义(P>0.05),且HDL-C/TC(H/T)、HDL-C/LDL-C(H/L)也显著高于模型组(P<0.01)。[结论]深海鱼油具有降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的作用。 展开更多
关键词 深海鱼油 高脂血症 大鼠 总胆固醇 低密度脂蛋白胆固醇
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毛细管气相色谱法测定深海鱼油中的EPA和DHA含量 被引量：8
18
作者 黄建立 孙凡 任清 《化学分析计量》 CAS 2001年第5期9-10,共2页
用氢氧化钾-甲醇酯化法将深海鱼油中的脂肪酸快速、有效地转化成脂肪酸甲酯,然后进行毛细管气相色谱法测定,以二十二碳饱和脂肪酸甲酯为内标物,建立了5,8,11,14,17-二十碳五烯酸(EPA)和4,7,10,13,16,19-二十二碳六烯酸(DHA)的定量分析方... 用氢氧化钾-甲醇酯化法将深海鱼油中的脂肪酸快速、有效地转化成脂肪酸甲酯,然后进行毛细管气相色谱法测定,以二十二碳饱和脂肪酸甲酯为内标物,建立了5,8,11,14,17-二十碳五烯酸(EPA)和4,7,10,13,16,19-二十二碳六烯酸(DHA)的定量分析方法,并用于实际样品分析。该方法对EPA和DHA定量分析的相对标准偏差分别为4.6％和5.0％,回收率分别为99.7％和99.4％。 展开更多
关键词 毛细管气相色谱 深海鱼油 EPA DHA 二十碳五烯酸 二十二碳六烯酸 测定 脂肪酸
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深海鱼油中EPA和DHA的富集方法研究进展 被引量：7
19
作者 田龙 林文 +2 位作者 王志祥 赵思昆 王萍 《药物生物技术》 CAS CSCD 2008年第6期489-492,共4页
深海鱼油中的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)是人体必需的脂肪酸,具有重要的药用价值。文章以大量的国内外文献为依据,对深海鱼油的主要富集方法,包括低温溶剂结晶法,硝酸银络合法,超临界萃取法,色谱分离法,脂肪酶酶催化法,尿... 深海鱼油中的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)是人体必需的脂肪酸,具有重要的药用价值。文章以大量的国内外文献为依据,对深海鱼油的主要富集方法,包括低温溶剂结晶法,硝酸银络合法,超临界萃取法,色谱分离法,脂肪酶酶催化法,尿素包合法和分子蒸馏法等进行了概括和总结。 展开更多
关键词 深海鱼油 二十碳五烯酸 二十二碳六烯酸 多不饱和脂肪酸 富集
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鱼油补充对中老年人血清多不饱和脂肪酸构成脂联素水平及抗氧化能力影响的随机对照研究 被引量：7
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作者 宋佳 丁庆 +3 位作者 杨波 吕玉珊 欧阳静仪 毛丽梅 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第2期128-132,137,共6页
目的探讨不同剂量鱼油补充对中老年人血清多不饱和脂肪酸（PUFA）构成、脂联素水平及抗氧化能力的影响。方法以240名45～70岁中老年人为对象,随机分成对照组（不服鱼油）,鱼油低、中、高剂量组[分别每日服1、2、4粒鱼油胶囊（每粒含182m... 目的探讨不同剂量鱼油补充对中老年人血清多不饱和脂肪酸（PUFA）构成、脂联素水平及抗氧化能力的影响。方法以240名45～70岁中老年人为对象,随机分成对照组（不服鱼油）,鱼油低、中、高剂量组[分别每日服1、2、4粒鱼油胶囊（每粒含182mg EPA＋129mg DHA）]4组,干预12w,干预前后进行问卷调查、体格测量并采集空腹静脉血。测定血清脂肪酸、脂联素、血糖、丙二醛（MDA）、总超氧化物歧化酶（SOD）及谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）含量。结果 201人完成试验。干预前对象的基线资料及血清学指标组间无差异;干预后对照组各指标无明显变化,鱼油各组血清二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）及n-3 PUFA显著上升,高于对照组（P〈0.05）,n-6/n-3PUFA则均低于对照组（P〈0.05）;干预后鱼油中、高剂量组血清脂联素显著上升,血糖显著下降,与对照组相比有统计学差异（P〈0.05）;血清MDA明显下降;各鱼油组总SOD及GSH-Px含量显著上升,中剂量组的GSH-Px及高剂量组的总SOD、GSH-Px均高于对照组（P〈0.05）。结论一定剂量鱼油补充可显著升高中老年人血清EPA、DHA、脂联素、总SOD及GSH-Px水平并降低n-6/n-3PUFA、血糖及MDA含量,以高剂量组（1.24g/d）最为明显。 展开更多
关键词 中老年人 深海鱼油 多不饱和脂肪酸 脂联素 抗氧化能力
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