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正红菇深层培养菌丝体与野生子实体有效成份的分析比较 被引量：12
1
作者 许旭萍 李淑冰 +1 位作者 李惠珍 谢华玲 《菌物系统》 CAS CSCD 北大核心 2003年第1期107-111,共5页
本文分析比较了正红菇深层培养菌丝体和野生子实体有效成份的含量和组成及抑菌作用。结果表明:正红菇深层培养菌丝体和野生子实体均含有蛋白质、多糖、氨基酸、不饱和脂肪酸、挥发性物质、麦角固醇及抑菌活性物质等多种有效成份,其组成... 本文分析比较了正红菇深层培养菌丝体和野生子实体有效成份的含量和组成及抑菌作用。结果表明:正红菇深层培养菌丝体和野生子实体均含有蛋白质、多糖、氨基酸、不饱和脂肪酸、挥发性物质、麦角固醇及抑菌活性物质等多种有效成份,其组成基本一致,但菌丝体在多种成份的含量上略低于子实体。 展开更多
关键词 有效成份 抑菌效果 正红菇 深层培养菌丝体 野生子实体 营养价值 药用价值
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巴西蘑菇深层发酵培养条件的优化研究 被引量：4
2
作者 贾薇 张劲松 周昌艳 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第11期85-88,共4页
本文对巴西蘑菇深层发酵条件进行了详细的研究,确定了巴西蘑菇发酵的最优方案是:7％葡萄糖,1.5％酵母膏,0 3％磷酸氢二钾,0.1％硫酸镁,VB110mg/100ml.自然pH,接种量为15％,装液量为100ml/250ml三角瓶,150r/min,25℃恒温培养9d,菌丝干重... 本文对巴西蘑菇深层发酵条件进行了详细的研究,确定了巴西蘑菇发酵的最优方案是:7％葡萄糖,1.5％酵母膏,0 3％磷酸氢二钾,0.1％硫酸镁,VB110mg/100ml.自然pH,接种量为15％,装液量为100ml/250ml三角瓶,150r/min,25℃恒温培养9d,菌丝干重达到1.8g每100ml发酵液。 展开更多
关键词 巴西蘑菇 深层培养菌丝体 食用 药用 优化
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执着创新 无悔白首之心——访上海芝草生物技术有限公司董事长杨庆尧
3
作者 刘丰 《中国发明与专利》 2007年第11期42-44,共3页
1960年,分离成功"银耳芽孢子"菌种,首次在不产银耳地区栽培出银耳; 1961年,发表用猪牛粪栽培蘑菇的研究成果,极大地促进了中国蘑菇栽培的发展; 1981年,发明"深层培养菌丝体栽培食用菌的新工艺",开创了食用菌工厂化... 1960年,分离成功"银耳芽孢子"菌种,首次在不产银耳地区栽培出银耳; 1961年,发表用猪牛粪栽培蘑菇的研究成果,极大地促进了中国蘑菇栽培的发展; 1981年,发明"深层培养菌丝体栽培食用菌的新工艺",开创了食用菌工厂化栽培新路; 1985年,发明"蘑菇液体-颗粒菌种",制种速度比常规法快3～10倍; 展开更多
关键词 创新 上海 生物技术 工厂化栽培 深层培养菌丝体 银耳 食用菌 蘑菇栽培 研究成果 颗粒菌种 发明 新工艺 速度比 常规法 中国 液体 牛粪 地区 孢子
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